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Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada alemana de patata. Receta paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 24 junio 2016 / Publicado en Ensaladas y Verduras, K, Recetas

La ensalada alemana de patatas y salchichas llamada en alemán Kartoffelsalat es todo un clásico de la gastronomía alemana que admite muchas variantes, la que hoy os enseño es la que solemos preparar en casa, la que nos gusta.
Aunque esta Kartoffelsalat o ensalada de patatas y salchichas se puede tomar caliente o fría, nosotros la tomamos siempre fría y es un plato ideal para el verano, ya que es rápido de preparar, se puede tener hecho con antelación y es un plato único muy completo estupendo para llevar fuera, ya que la salsa la preparo con mayonesa comercial ligera para evitar riesgos.

Si utlizáis patatas para cocer al vapor en el microondas el tiempo de elaboración de esta kartoffelsalat se reduce bastante, animaros a prepararla porque os va a gustar mucho.

Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada de patata

Ingredientes

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (4)
  •     800 gramos de patatas
  •     4 Salchichas tipo Frankfurt cocidas y ahumadas
  •     8 Pepinillos agridulces
  •     1 Cebolleta
  •     2 Huevos
  •     5 cucharadas de Mayonesa
  •     1 cucharada de Mostaza a la antigua

Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada de patata

Cocemos las patatas al vapor en el microondas, las pelamos y troceamos

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (5)

Picamos la cebolleta y la añadimos

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (6)

 Pelamos los huevos, ambas tareas son estupendas para que las hagan los peques…

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (7)

Lo troceamos y añadimos

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (8)

Cortamos las salchichas en rodajas

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (9)

Y las incorporamos también

 Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (10)

Nos faltan los pepinillos

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (11)

Y la salsa, para la que mezclamos la mayonesa y la mostaza

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (12)

Mezclamos bien

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (14)

Añadimos a lo anterior

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (15)

Y mezclamos

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (16)

Servimos esta Ensalada de patatas y salchichas o Kartoffelsalat bien fría

Ensalada alemana www.cocinandoentreolivos.com (2)
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Etiquetado con: Cocina internacional, ENSALADAS, Patatas

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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7 Comentarios en “ Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada alemana de patata. Receta paso a paso”

  1. Sergio Fernández dice:Responder
    24 junio, 2016 a las 7:00 am

    Todo un clásico germano, que está muy buena sobretodo acompañado por una cerveza bien fresquita..jeje a mi me encanta. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

  2. Carmen García dice:Responder
    24 junio, 2016 a las 9:11 am

    Tiene buena pinta. el fin de semana la hago.saludos

  3. Attempra dice:Responder
    24 junio, 2016 a las 9:15 am

    Me acabas de apañar el primer plato de hoy jajaja.

  4. El Toque de Elena dice:Responder
    24 junio, 2016 a las 10:05 am

    Qué rica y nunca la he probado, ya estoy tardando! Tomo nota de la receta! Besines y feliz fin de semana!

  5. miguel dice:Responder
    24 junio, 2016 a las 10:34 pm

    es una buena idea para el verano

  6. Mami Reciente Cuenta dice:Responder
    27 junio, 2016 a las 8:16 am

    es una ensalada que siempre hago en verano!! 🙂

  7. CAROLINA MUÑOZ dice:Responder
    3 septiembre, 2017 a las 5:55 pm

    Hecha. Riquísima. La mostaza en grano le da un toque estupendo.
    Gracias Ana, ya he hecho unas cuantas recetas de las que nos ofreces: lomo de orza, espaguetis de calabacín, espaguetis putanesca, boquerones fritos, etc

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Instagram post 2197939220077653041_43595847 Hoy es Santa Lucía y es tradicional hacer estos deliciosos bollitos. Por si os animais a hacer estos Bollos típicos de Suecia en este enlace tenéis la receta:
 https://cocinandoentreolivos.com/2013/12/bollos-suecos-de-santa-lucia-o.html

#CocinandoEntreOlivos #SantaLucía #Recetas #Foodblogger #Instafood
Instagram post 2197216755282129716_43595847 Estas vieiras son ideales para cualquier mesa de fiesta, lo mejor es que son fáciles de hacer y que se pueden tener hechas con antelación.
Llevan puerro, gambas y cava, yo he utilizado un espumoso que se hace en la Sierra Sur de Jaén, Frailes, que ya sabéis que la tierra me tira mucho.
Os explico cómo hacerlas con fotografías paso a paso y todos los trucos en este enlace:
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/vieiras-gratinadas-gambas-al-cava.html

#IdeasParaNavidad #food #instafood #foodblooger #Vieiras #Jaén #CómeteJaén #Recetas #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2195987073614264013_43595847 Hoy en el Blog una nueva idea para los aperitivos, un paté rápido y facilón de langostinos que nos sirve para rellenar unas tartaletas, unos volovanes o para servir con unas regañás o pan tostado.

La #receta la tenéis explicada paso  a paso en este enlace:

https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/como-hacer-pate-de-langostinos-tartaletas.html

#CocinandoEntreOlivos #tartaletas #instafood #IdeasparaNavidad #langostinos #foodblogger #RecetaFácil
Instagram post 2193585075606716642_43595847 Fin de semana de decorar la casa, poner el árbol, montar el Belén....y si lo haces con un delicioso chocolate caliente con canela y nubes entras en modo navideño completo. Muy fácil de hacer queda absolutamente delicioso...
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Acabo de publicar la #receta en el Blog
 https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/chocolate-caliente-con-canela-y-nubes.html

#CocinandoEntreOlivos #RecetaFácil #Instafood #Chocolate #IdeasParaNavidad #Navidad #FoodBlogger
Instagram post 2193113625653247484_43595847 Uno de los sitios que más me gustan de Granada, @comidasatelier donde su jefe de cocina Raúl Sierra seguro te hace disfrutar. Nuevo establecimiento BibGourmand de @michelinguide 
#AtelierCasadeComidas BIbGourmand  #sitiosquemegustan #HaciendoAndalucía #HaciendoAcademia #Granada #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2192225759855333710_43595847 Este Solomillo con manzanas es tan fácil que hasta un novato puede hacerlo. Además es muy rápido de hacer y se puede tener preparado con antelación.

La #receta explicada con fotografías  paso a paso en el Blog 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/solomillo-cerdo-salsa-manzana.html

#CocinandoEntreOlivos #Recetas #RecetaFácil #aove #IdeasParaNavidad #Foodblogger #Instafood #Solomillo
Instagram post 2191613770174939888_43595847 Hoy en el Blog os propongo preparar un aperitivo muy fácil de hacer con un resultado de diez, unos volovanes mini rellenos de sobrasada y yema de huevo de codorniz. 
Podéis ver la receta con todo detalle explicada con fotografías paso a paso  https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/volovanes-con-sobrasada-y-huevo-de-codorniz.html

#CocinandoEntreOlivos #receta #RecetaFácil #instafood #foodblogger #IdeasparaNavidad #Volovanes #Aperitivos #Sobrasada #huevosdecodorniz
Instagram post 2190002424408883509_43595847 Hoy comparto con vosotros una receta riquísima, Rape al horno con patatas, lleva una ajada con pimentón, ajos y aceite de oliva virgen que lo hace especial. 
Es muy fácil de hacer, además os explico cómo se hace con fotografías paso a paso en el Blog. 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/rape-al-horno-con-patatas.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #Rape #instafood #foodbloger #Rape #Recetas
Instagram post 2189259284412412229_43595847 Los domingos son para relajarse un poco, aunque hoy he madrugador y  aprovechado para adelantar trabajo. Ahora toca vermut y aperitivo, unas almendras fritas caseras son insuperables. Sólo necesitamos:
✔Almendras
✔Aceite de oliva virgen extra
✔Sal gruesa.

Os explico la receta con fotografías paso a paso y todos los trucos para que os queden irresistibles.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/como-hacer-almendras-fritas-caseras.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #RecetaFácil #recetas #Jaén #Instafood #foodblogger #Almendras
Instagram post 2188534707348717206_43595847 Para celebrar que es sábado os traigo un aperitivo que en mi casa triunfa como Los Chichos, Navajas a la plancha con su aliño de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
Acabo de publicarlo en el Blog ¿Os pasáis a verlo?

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/como-hacer-navajas-a-la-plancha.html

#aove #recetas #CocinandoEntreOlivos #Instafood #navajas
Instagram post 2187767899372990716_43595847 5 propuestas de canapés con pan de molde, un bocado que nunca pasa de moda y que siempre se termina de lo primero. ¿De qué los hacéis vosotros? ¿Cuál os gusta más? 
Si queréis ver los favoritos de mi casa os enseño a hacerlos paso a paso.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/5-canapes-faciles-pan-molde-navidad.html 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 #CocinandoEntreOlivos #Navidad #Recetas #Instafood #canapés
Instagram post 2184826128389148981_43595847 Deliciosa Trenza de hojaldre salada, va rellena de cebolla, manzana y queso.
Muy fácil de hacer y seguro que gusta a casi todos, además queda muy bonita ¿Verdad?

La receta recién publicada en el Blog y si no en este enlace:
https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/trenza-queso-cebolla-y-manzana.html

#cocinandoentreolivos #recetas
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