Salmón con bimi en papillote. Receta paso a paso

Salmón con bimi en papillote, un plato de diez que se hace en diez minutos de horno y queda delicioso, ya os he dicho varias veces que me encanta la técnica del papillote y es que me parece una forma muy limpia de cocinar el pescado, además de saludable y luego queda tan jugoso y sabroso que no me canso.
Este papillote de salmón y bimi es muy sano y ligero, ideal para comer o para cenar, en esta ocasión lo hemos acompañado de unas patatas cocinadas en el microondas y luego doradas en la sartén, pero podéis acompañarlo de arroz o pasta.

Cómo hacer Salmón con bimi en papillote. Receta paso a paso

Ingredientes

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  • 4 trozos de lomo de Salmón
  • 150 gramos de Bimi
  • 1 Naranja
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración
Exprimimos la naranja

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Incorporamos la salsa de soja

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El aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta negra recién molida

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Cortamos el salmón en trozos, en mi caso 4 y la parte de la cola al congelador para otro día

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Lo añadimos a los trozos de salmón y los dejamos marinar unos diez o doce minutos

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Ponemos un trozo de salmón sobre un trozo de papel aluminio y encima un poco de bimi

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Cerramos el papel formando un paquete que ponemos en una bandeja de horno, metemos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.

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Y ya sólo nos queda servir

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Para acompañar este papillote de salmón y bimi he cocido unas patatas en el microondas, después las he partido por la mitad y he salteado en la sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, romero, sal y pimienta.
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Y ya sólo queda servir todo , espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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