Solomillo a la naranja en olla rápida. Receta paso a paso

Solomillo a la naranja en olla rápida. Receta paso a paso

Solomillo a la naranja en olla rápida, una manera deliciosa de preparar el solomillo. Y esta receta es  más que rápida, hecha sólo en diez minutos…con mi nuevo cacharrito, la Olla rápida Efficient de Bra, aunque podéis adaptarlo a vuestra olla rápida.
He cocinado el Solomillo con la receta de lomo a la naranja que ha hecho mi madre siempre, una receta que me encanta porque la salsa queda buenísima y la carne cocinada en la olla rápida queda especialmente tierna.
Espero que os guste y que os animéis a preparar este Solomillo a la naranja también vosotros, podéis acompañarlo de unas patatas o de arroz.

Cómo hacer Solomillo a la naranja en Olla rápida, receta paso a paso. 

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 350 ml de zumo de naranja
  • 100 ml de brandy de Jérez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Ponemos la carne salpimentada en la olla con un poco de aceite de oliva virgen extra

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La sacamos y ponemos en la olla los ajos enteros y pelados y la cebolla picada

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Cuando la cebolla comience a dorarse incorporamos de nuevo la carne

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Añadimos el brandy de Jérez

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Hacemos el zumo, con dos naranjas he tenido suficiente

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Lo añadimos a la olla

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Un poco de sal y pimienta negra recién molida

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Tapamos la olla, y cando sube la pesa dejamos cocinar 10 minutos.

Por ahora encantada con ella, se limpia fenomenal y lo que más me gusta es lo fácil que se abre y cierra.
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Abrimos

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 Sacamos la carne y fileteamos y trituramos todo lo demás.

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Una vez triturado dejamos que la salsa reduzca, si queréis podéis añadir una pizca de harina fina de maíz, Maizena, y espesáis la salsa en segundos.

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Sólo queda servir el solomillo con la salsa

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Esta salsa de naranja es de las más ricas que hay y el solomillo cocinado así muy suave y jugoso.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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9 comentarios

  1. Se me olvida decirte que la olla es un primor,mi opinion es que las ollas apresion rapidas han sido la ayuda mas impòrtante que ha habido en cocina,sobre todo a las personas que hemos trabajado fuera de casa y el tiempo para cocinar era mas limitado.Este modelo sera mi proxima adquisicion.

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