Sirva de ejemplo esta Ensalada César, algo diferente a la original ya que no hay pollo y si unas gambas o langostinos, además de unos granos de granada que le aportan color, sabor y que con el aliño de mayonesa, anchoas y parmesano.
Ensalada césar con langostinos y granada. Receta paso a paso
Ingredientes
- 1 lechuga
- 4 huevos
- 1 granada
- 20 langostinos
- 6 anchoas
- 25 gramos de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 8 cucharadas de mayonesa
- El zumo de una lima
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos los huevos a cocer
Pelamos los langostinos
Desgranamos la granada
Y preparamos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora un diente de ajo, las anchoas, el queso parmesano
La mayonesa
El zumo de lima
Y trituramos todo
Con unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sarten
Los salteamos
Limpiamos la lechuga, esta lechuga era deliciosa y es que me las trajo mi amiga Lidia recién cogidas ¡un lujo!
Repartimos los huevos cortados
Unos picatostes, que yo en vez de freír simplemente he tostado en el tostador, y los langostinos
Unos granos de granada
Y un poco de la salsa
Y ya tenemos lista nuestra Ensalada César de langostinos y granada
Deliciosa y un plato único muy completo, ideal para llevar en táper al trabajo.
– 2024 –
124 respuestas
Suelo consultar tu blog a menudo. Hay recetas que he incorporado ya a mis menús habituales,como los flamenquines y el solomillo de cerdo con patatas, cebolla confitada, queso y Coulís de pimientos del piquillo. Me gustaría que publicaras recetas ricas, sanas y sencillas para las cenas.
Gracias.
estefaniafd@edu.xunta.es
¡Me encanta el libro Ana! no puedo dejar de participar en el sorteo y bueno, bueno, bueno… la receta que has preparado Ole, ole y ole.
Elegir una de tus recetas es tarea difícil pero los tirabuzones de Jaén ¡¡ayyyy!! me tienen enamorada.
Besos.
Hola Ana.
Me gusta mucho tu blog y lo consulto con frecuencia. Es difícil elegir una receta entre tanta maravilla, pero si hay que hacerlo me quedo con dos: la tarta de pistachos, almendras y queso, y la de los ochíos con morcilla.
Soy manchega, así que me gustaría que publicases una receta de gazpachos, receta que sólo tiene en común el nombre con el gazpacho de tu tierra, pero que igualmente es un plato delicioso.
Gracias.
jurope2001@gmail.com
Hola Ana Maria, muchas gracias por todo lo que compartes con nosotros. Nos haces la cocina mas facil y todo sabe mejor. Con las mini pastelas morunas siempre he triunfado gracias a ti. Besos.
Maria Dolores, delamayaretamar@yahoo.es
Muchas gracias a ti María Dolores, siempre que tengo ocasión preparo las minipastelas y es que a todo el mundo les gustan. Mucha suerte y besos
Hola ,a mi me gusta todo lo que haces,pero como estoy intentando comer mejor me quedo con cualquiera de tus cremas ,la de col lombarda espectacular o la de brocoli,no se todas me gustan y me gustaria que hicieras hamburguesas pero que fueran de verduras por ejemplo o de legumbres,no se yo por pedir….pido.gracias
laura.valenti@terra.com
Muchas gracias Laura, apunto lo de las hamburguesas y buena suerte con el sorteo del libro.
Hola me encanta tu cocina ysoy fiel seguidora de tus entradas Que escoja una receta sin ninguna duda La cuajada de carnaval pues estoy casada con un granadino y al llegar estas fechas siempre la echaba de menos
Como me alegro que os guste la Cuajada, muchas gracias Tango y buena suerte,
Hola Ana, me quedo con la empanada de queso de cabra, bacon y dátiles. Mr gustaría que hicieras barritas de cereales xa que los niños lleven al cole pero sin mantequilla, que sean más saludables (no se si se puede con aceite). Mi mail es marialmendocrino@hotmail.com gracias x tus recetas, son geniales!
Mientras hago las barritas igual te valen las galletas de avena, muchas gracias a ti y buena suerte.
https://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2014/02/galletas-de-avena-receta-paso-paso.html
Imposible decidirse por alguna de tus recetas porque cada una supera a la otra ,asi que si no te importa me quedo con todas sigue asi porque me encanta hacer cada receta que publicas.
Muchas gracias!
Sólo una q difícil,cuajada d carnaval y tarta d zanahorias,soy supergolosa y adoro tu Blog genial lo del sorteo.anaravag97@Gmail.com
Muchas gracias y muy buena suerte.
hola ana maria! pues resulta dificil elegir una! a mis niños les encanta los nuggets y los grisines que les preparo! y por pedir pues que sigas publcando recetas faciles y saludables para toda la familia! me ha dejado intrigada las galletas de quinoa que mencionan en los comentarios.
bueno saludos y gracias por el sorteo que espero ganar!
maria
emilyperu (arroba) hotmail (punto) com
Las haré, las haré…que yo también me he quedado intrigada, buena suerte con el sorteo,
Hola,
Escoger una sola receta…….IMPOSIBLE!!!!!
Una de mis preferidas"melanzane alla parmitjana"
Impresionante
Besos Núria
Airun13@hotmail.es
Mil gracias Nuria y muy buena suerte con el libro, me has recordao las berenjenas y hace mucho que no las hago, con lo ricas que están!
Hola
Mi receta favorita bacalao con tomate…
Haber si tengo suerte.
Jose Anonio Martinez
Muchas gracias José Antonio y buena suerte con el sorteo.
Hola! Me encantan todas tus recetas pero si tengo que decantarme por alguna elijo la manera de aliñar las aceitunas! Salen exquisitas! Y no puedo dejar pasar la receta de las gachas es deliciosa! Un saludo, mi email es alfredodj94@hotmail.com
Muchas gracias Alfredo y muy buena suerte con el libro.
Hola,me encantan muchas recetas sería muy difícil escoger una,pero lo haré: Pastela Moruna que por cierto me sale exquisita!!!
Gracias y a ver sí hay suerte!!!
A ver si un día me invitas a que la pruebe, es uno de mis platos favoritos. Gracias a ti tocaya y buena suerte
Hola, la verdad es que ya he hecho unas cuantas de tus recetas… Me gusta mucho la tarta de queso con frambuesas y también una ensalada de mango y jamón de pato. Tengo una peque de 3 años, así que me encanta que publiques cositas para niños un poco "delicados". A ver si hay suerte con el libro.
mangdiaz@hotmail.com
Muchas gracias Mariangeles, soy experta en peques delicados, porque mi chico lo es y mucho, a ver si hay suerte con el libro.
Buenas tardes,
Me encanta tu blog y te sigo desde hace mucho tiempo, sin duda alguna la receta que más nos gusta es el salmorejo de trigueros,desde que conocimos la receta la hemos hecha en multitud de ocasiones,además es muy pinton.
Si tuviera que elegir algún tipo de receta,pediría recetas saludables y fáciles para el día a día como el salmorejo.
Te mando un fuerte abrazo y enhorabuena por el blog.
Anitanaya@hotmail.com
Muchas gracias, anoto lo de las recetas saludables y fáciles, un fuerte abrazo y buena suerte
Hola Ana. Entre mis recetas favoritas me quedo con el alfajor, que me trae recuerdos de mi infancia, ya que mi madre es de Jimena. Además utilizo tu pasta fresca al huevo. Me encantaría que publicases las albóndigas en caldo de Jaén, que era la forma en que se comían en casa de mis padres. Además me gustaría tener la receta del resol, soy la persona que te la pidió en la masterclass de Javier Vilches en Sánchez, donde amablemente me atendiste. Un beso muy grandote
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Que bonito es Jimena, creo que te comenté que a mis hijos les encantan unas magdalenas que hacen allí. Tengo la receta de las albóndigas en caldo publicadas, es uno de mis platos favoritos, a ver si son las que quieres. Un beso muy grande, me encanto conocerte Isabel.
https://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2013/01/albondigas-en-caldo-paso-paso.html
perdón mi correo es isabelandres95@hotmail.com
Qué difícil elegir una sola receta!!! Pero bueno, me quedo con el roscón de Reyes, con tu paso a paso es imposible que salga mal. Me gustaría una receta de kouign amann, lo probé el verano pasado y es una delicia.
Muchas gracias Amaia, ya he apuntado lo del Kouign amann…a ver si me atrevo.
Hola!!!!
Todas, me gustan todas!!!!!! Pero de las q he cocinado la más aplaudida el arbol de navidad de hojaldre y chocolate. El chocolate tiene fans. Me gusta mucho tambien el tartar de salmón y aguacate. Te pediria recetas saludables y de dieta, opración biquini… me gustaria participar en el sorteo del libro. Mi mail es mboschlata@gmail.com. muchas gracias por tu trabajo en todas estas recetas.
Después de Semana Santa y las torrijas, operación bikini jajaja. Buena suerte con el libro Mon.
Pues difícil elegir una receta entre tantas maravillas que tienes. Pero un plato que megustó mucho y que hago en invierno es el potaje de garbanzos y calabaza, me chifka!
Mi correo para participar en el sorteo es analecu(arroba)yahoo.es
Suerte a todos y besos
Muchas gracias Ana y buena suerte.
Que elija una receta? Uf misión imposible, todas las que he hecho me han gustado, la pastela, el lomo en manteca, el salmón, los ochios con morcilla deliciosos, es que el blog es muy completo…y para que hagas, te recomiendo cualquier potaje de semana santa, que ahora es su tiempo.
Yo también quiero ese libro….aixadalias@gmail
Un besito
Muchas gracias Ana, eres la última participante, haré un potaje con Thermomix, a ver que tal, un beso
He entrado en una web que genera números aleatorios y el número que ha salido ha sido el 7.Muchísimas felicidades Mami Reciente, ya me pongo en contacto contigo. Gracias a todos por participar.