Sirva de ejemplo esta Ensalada César, algo diferente a la original ya que no hay pollo y si unas gambas o langostinos, además de unos granos de granada que le aportan color, sabor y que con el aliño de mayonesa, anchoas y parmesano.
Ensalada césar con langostinos y granada. Receta paso a paso
Ingredientes
- 1 lechuga
- 4 huevos
- 1 granada
- 20 langostinos
- 6 anchoas
- 25 gramos de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 8 cucharadas de mayonesa
- El zumo de una lima
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos los huevos a cocer
Pelamos los langostinos
Desgranamos la granada
Y preparamos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora un diente de ajo, las anchoas, el queso parmesano
La mayonesa
El zumo de lima
Y trituramos todo
Con unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sarten
Los salteamos
Limpiamos la lechuga, esta lechuga era deliciosa y es que me las trajo mi amiga Lidia recién cogidas ¡un lujo!
Repartimos los huevos cortados
Unos picatostes, que yo en vez de freír simplemente he tostado en el tostador, y los langostinos
Unos granos de granada
Y un poco de la salsa
Y ya tenemos lista nuestra Ensalada César de langostinos y granada
Deliciosa y un plato único muy completo, ideal para llevar en táper al trabajo.
– 2024 –
124 comentarios
Ana Maria, aquí estoy yo!!!! He entrado a ver la ensalada y me he encontrado con el sorteo…. no lo puedo dejar pasar!!! Ya sabes que me gusta todo lo que tu cocinas, todas tus recetas son buenísimas y no sabría con cual quedarme. Quizás con todas esas que tengo pendientes de hacer: cuajada de Carnaval, Ochíos de Jaén con Morcilla, la pizza sol de hojaldre, el lomo de orza,…. y miles más que no me puedo quedar sin probar.
Y no se que proponerte para que publiques, porque creo que tu recopilación de recetas es tan extensa, que te queda poco por hacer. Aunque ya sabemos que la cocina es infinita, así que sorpréndenos con lo que tu quieras, seguro, que como siempre es una receta de lujo!!!
Un abrazo familia!!! Begoña
Muchísimas gracias por participar Begoña, buena suerte y un abrazo!
Hola, Ana María.
Nos pides que elijamos una receta, ¿una sola? ufff…
Yo tengo en pendientes para hacer la pizza sol, por lo aparente, fácil y rica. Pero la ensalada de brócoli también está muy rica y me encanta por lo sana que es. De las pocas recetas con brócoli en la red que me han convencido.
En cuanto a la receta que me gustaría que hicieras, cualquiera con arroz, ¡soy valenciana y aquí es lo que más comemos!
Gracias por el sorteo, y por todas las recetas que nos regalas.
Un abrazo.
Muchas gracias a ti, un abrazo, apunto lo del arroz 😉
Hola,
Poco original voy a ser, el tartar de aguacate y atún sigue siendo mi plato favorito 🙂
Y puestos a pedir…algún postre con dátiles, que compré tres cajas estas navidades y hay que darles salida jajajaja, muchas gracias por tu trabajo.
Muchas gracias a ti, anotado queda lo de los dátiles.
Uy, me encantan todas tus recetas. El tartar de salmón ya es todo un clásico en mi casa… y en la de mis amigos 😉
Tengo pendiente hacer la receta del Pollo a la Moruna…
¡¡¡Que tengas un buen día!!!
Gracias Cristina, verás como te gusta el pollo a la moruna, en casa ya es un clásico.
Hola. Yo también me apunto al sorteo. Sigo tu blog desde hace tiempo y he hecho varias de tus recetas; es difícil elegir la favorita, pero quizá la que más repito es la del bizcocho de zanahorias al microondas, que suelo hacer todas las semnas porque es rápido y buenísimo para el desayuno, aunque yo lo adapto a mi dieta haciéndolo con panela en lugar de azúcar y con harinas integrales de centeno y espelta. Es muy difícil pensar en algo que te quede por publicar, pero ya que estoy en la mancha y es invierno, qué tal unas gachas saladas manchegas, con harina de almortas (esto si que no esadaptable a dietas, jeje pero están muy buenas). Un saludo. Espero que me toque
Muchas gracias María Nieves, apunto lo de las gachas manchegas, con el frío que hace es lo que apetece. Buena suerte en el sorteo.
Hola Ana María,
Mira que es complicado decidir una receta yo las pondría todas !!!!!!!!!!!!!!
Elijo la Tarta tartín que la hice este fin de semana y estaba buenísima.
Un beso
Núria
Muchas gracias Nuria, un beso
Aixxx, que pinta tiene la ensalada. Seguro que me la copio!!
tengo que decirte que una receta que hice igual que tu estas navidades ,fue el arbol de hojaldre y chocolate y que sepas que todo un éxito.
Tienes recetas buenísimas, y de la A a la Z que me encantaría que todas me salieran igual de bien!!! 🙂 🙂 🙂 🙂 Así que no sé qué receta es la que más me gusta.
Puedo decirte que me encantaría que publicaras alguna receta de estas expres, que puedes hacer en cualquier momento cuando llega una visita inesperada 🙂
Saludos y suerte a todos!! Cruzo los dedos
Mi mail es: mamirecientecuenta@gmail.com
Muchas gracias Mami reciente, lo de las recetas express es una gran idea, que siempre vamos sin tiempo. Buena suerte!
Un poco complicado elegir entre tanta buena receta. ¿Barquitas de endivias con mousse de salmón?, ¿Potage de garbanzos con bacalao?, ¿tortitas de calabacín?, …
Muchas gracias José Luis 🙂
Hola! con la cantidad de recetas… dificil elegir una. Pero me quedo con las "mini pastelas morunas" que he tenido el gusto de probarla hechas por tí!!!!.
De la que me gustaría que publicases… peus no se que decirte??? tal vez un buen paso a paso del bacalao al pil pil …… (que se me resiste)
Gracias y saludos
conchi-paniagua@hotmail.com
Ya mismo está ese paso a paso del bacalao Conchi, buena suerte con el sorteo y gracias.
Sólo una??? Haciendo un gran esfuerzo me quedo con los champiñones a los 4 quesos, por Dios, que buenos!!!Los pongo cuando tengo visitas para garantizarme el éxito…
Y me gustaría que publicaras mas recetas de ensaladas, que me chiflan.
(brujasony@gmail.com)
Eso está hechp Soni, a mí también me encantan las ensaladas, muchas gracias.
Pues de lo que mas me gusta tuyo, y me gustan muchas cosas… mi must es el bizcocho de chocolate blanco, mmmmm https://cocinandoentreolivos.blogspot.fr/2014/01/bizcocho-de-chocolate-blanco-receta.html y te reto a conseguir un pastel ruso, es típico de aragón y creo que inimitable jajaja
belen(rufis21@hotmail.com)
Voy a buscar lo del pastel ruso, a ver si me atrevo…muchas gracias Belén.
A mi la verdad es que me gustan mucho casi todas tus recetas, pero una de las recetas que es de las mas simple y sencilla son los macarrones con chorizos, nunca había utilizado este ingrediente en los macarrones y encasa ha gustado mucho, tanto es así que es como los preparo siempre.
Tengo pendiente hacer la pizza sol, haber cuando puedo hacerla.
Me encantaria que hicieras tartas de galletas, hay mucha variedad,pero a mi me gustan todas.Un saludo y haber si hay suerte
Queda pendiente lo de la tarta de galletas…muchas gracias, un saludo y buena suerte Paqui.
Hola Ana. Me gustan todas tus recetas, pero a traves tuya descubri la deliciosa Pastela, asi que la elijo como favorita..jajaj
Cual me gustaria ver publicada…ainss, pues por ejemplo unas galletas de quinoa, que yo las hago y me gustaria saber como las haces tu…
Helena (caprichohelena@gmail.com)
Me mola lo de las galletas de quinoa, nunca las he hecho…ya oré a ver las tuyas. Muchas gracias y buena suerte Helena, un beso
Hola
que dificil escoger una sola receta me encantan todas las que he probado y las que me quedan por probar!!!!!
el potaje de garbanzos, el tartar de salmón…..
Me encantaría que no hiciestes recetas rapidas, para los dias que hay prisa
Gracias por el sotero y felicidades por el Blog
Teresa
teresaclot@gmail.com
Muchas gracias Teresa, anotado lo de las recetas rápidas, buena suerte.
Hola. Seré breve. Receta favorita los ochíos, mi marido es de Jaén y los recuerda con mucho cariño de su infancia. Me gustaría ver algún plato con bacalao, aparte del encebollado que está riquísimo. Enhorabuena por tu blog. Un abrazo.
encarnagamezdiaz@gmail.com
Muchas gracias Encarna, haré alguna receta más de bacalao, espero que a tu marido también le guste, un abrazo
En serio tengo que elegir una de tus recetas? Pero si son tantas las que tengo en pendientes que no puedo elegir!!! Bueno, me quedo con la pipirrana de Jaén, que he hecho en varias ocasiones y aún no he tenido ocasión de publicar. Pero de este verano no pasa (me espero a verano a que haya buenos tomates rosas).
Quiero ese libro!!! jajaja
Besos tesoro! Paula
conlaszarpas@cultura-libre.net
Con los tomates rosas que tenéis seguro que la bordas Paula, muchas gracias y a ver si tienes suerte con el sorteo, besos
Es difícil elegir sólo una receta. Tengo muchas tuyas en pendientes de hacer pero si tengo que elegir me quedo con el bizcocho de zanahorias y nueces. Se ha convertido en uno de los favoritos de mis amigos pues siempre que tengo ocasión lo preparo para ellos. Elegir la receta que quisiera ver en el blog es más difícil aún pues es bastante completo. Pero mira estaría bien un tocino de cielo. Verás que soy muy dulcera!!!! Mi vecino marroquí es cocinero y un día me regaló un tocino de cielo que había hecho que estaba exquisiiiiito!!! Mi correo es immagar31@hotmail.com
Lo tengo pendiente Inma, he encargado hasta los moldes para hacerlos pequeños, buena suerte con el sorteo y muchas gracias por participar.
¡Hola! En primer lugar, aprovecho el comentario para agradecerte tantas y tantas recetas riquísimas. Seguro que no soy la única, pero gracias a este blog, la cocina ha pasado de ser algo que hacía para sobrevivir a un rato agradable, variado y muy muy entretenido. Vamos, que he aprendido a disfrutar de lo que cocino gracias a esta página, y ahora me encanta invitar a los amigos a comer.
Me resulta muy difícil quedarme con una sola receta, así que escojo la que estoy preparando ahora: pollo a la miel, que por algo conquisté el estómago de mi pareja con ese plato 😉
Me gustaría que te animaras a preparar un plato típico tailandés, el PAD THAI, ya que a mí no me termina de salir bien el contraste de sabores.
Un abrazo,
izennipe@hotmail.com
No sabes la alegría que me das y supongo que a tus amigos también, apunto lo del pad thai, buena suerte y otro abrazo para ti.
Buenos días, una de las muchas recetas que me gustan es la del bacalao con pasas y almendras. Me costó decidirme por esa.
Gracias por compartir tu saber con todo el mundo, hasta mañana.
Muchas gracias a ti Anibal por seguirme y leerme.
Pues no sabría elegir pero desde luego como útil… las hamburguesas de salmón!! No es fácil dar pescado azul a los peques y en mi casa hay dos que denotan esas minihamburguesas de pescado. Y el pan….mmmmm. Un saludo desde Asturias. irenuscamg@hotmail. Con
Muchas gracias Ire, a ver si hago otra para peques con pescado azul, un saludo a Asturias y buena suerte.
Buenas tardes, me encanta el blog y mi pareja que es de un pueblo de Jaen está encantado :D. Me gustó mucho la pasta con salmón y vodka y me gustaría ver una propuesta de postre para Semana Santa típica de vuestra región. Gracias y suerte con las publicaciones. Un saludo!
Muchas gracias, hay un montón de recetas de Semana Santa publicadas, el bacalao encebollado, las flores, los roscos, las torrijas, el potaje…pero seguro que este año publico alguna más, espero que os guste a los dos. Un saludo
Pues como a todos me resulta difícil escoger solo una, pero me quedaré con el lomo en manteca y aceite con salsa romescu. Pero ahora mismo estoy a dieta y me gustaría que publicaras alguna receta rica apta para dieta de agelgazamiento.
Muchas gracias por tu blog y un abrazo.
(sildomdol@gmail.com)
Muchas gracias Silvia, un abrazo y ánimo con la dieta.
Uffff¡ X elegir salmón a la naranja y por proponer migas a la extremeña con ensalada de naranja. Me encanta el blog, variado y delicioso, y me encanta Lorraine ¡
El comentario anterior es de Graciela Rufo, problemas con la tablet,gracias¡
Muchas gracias Graciela y muy buena suerte con el concurso, a mí también me encanta Lorraine, apunto lo de las migas
Lo siento, pero no puedo elegir solo una, ¡me quedo con todas! ¿Eso vale?
Y quiero seguir viendo publicadas todas las recetas que tú quieras seguir publicando , especialmente las tradicionales de Jaén y todas las que llevan AOVE como protagonista.
¡A ver si hay suerte en el sorteo! 😉
Seguiremos con el aove como protagonista, muchas gracias Mavi y buena suerte en el sorteo.
Hola Ana Maria:
Quedarme solo con una receta, es muy muy dificil pero bueno, los bombones rellenos de morcilla con manzana, son espectaculares.
Y me encantaria que nos pusieras un paso a paso de desalar el bacalao, y si ya le añades un paso a paso del bacalao al pil pil, para hacerle en vitroceramica, que es donde le veo yo el problema de estar moviendo continuamente la cazuela, sobre todo si es de barro.
Soy una fiel seguidora tuya en tu pagina y en pequerecetas.
Muchas gracias Yolanda, el paso a paso del bacalao está pendiente. Espero que os guste, buena suerte!
Oooooooooh que ensalada tan rica… mmm!!! Eso si, yo sin las anchoas para la salsa (no me gustan… jejejeje!!).
La verdad es que no sabría decirte que receta me gusta más de todas las que tienes… tienes miles y a cada cual más rica pero ahora mismo elegiría los "Korvapuustis", el "salmorejo" o el "pan naan", perdóname pero no puedo decantarme por una sola y bastante me ha costado reducir tanto la lista… jejejeje!!!
Si tuviera que elegir una receta que me gustaría que hicieras serían unas "Pakoras vegetales" o una "Tarta de San Marcos"… ¡Por fis!
Por cierto, me encanta el sorteo!!!!! Graciaaaas!!!! ^_^
*MªAmparo*
Muchas gracias Amparo por tus palabras, anoto la tarta San Marcos y las pakoras ¡qué ricas! Buena suerte!
Hola Ana Maria!me encantan todas tus recetas!
Pero la receta de tu blog que más hago y se ha convertido en la forma favorita de hacer pasta en casa es la pasta con salsa de salmón y vodka!!!
Respecto a lo que me gustaría ver publicado…no sabría decirte!!prefiero que nos sorprendas��
Uy! Que me dejaba sin poner el correo: estevezsusana@hotmail.com!
Muchas gracias Susana y buena suerte.
Hola Ana. Sorpresa doble para mí por que lorrein es una de mis cocineras favoritas..
Las filloas no las he echo nunca, pero veo que son parecidas a los creps, seguro que estan, como minimo, igual de buenas .
Practicamente todas tus recetas me gustan, pero ultimamente he echo los rollitos de salmón y los tirabuzones de Jaen, ¡¡¡ buenisimos !!!.
Tengo una amigas que es de Alharilla, en una ocasión me invitó a comer un potaje que se hace por allí con habas secas y berengena, de chuparse los dedos. Me gustaría ver tu versión publicada.
Gracias por tu blog.
Saludos cordiales.
En Jaén hay un potaje de habas secas y berenjenas que no he publicado antes porque no me gusta, pero que lo tengo pendiente, lo haré a ver si es como el de tu amiga. Buena suerte con el libro y muchas gracias Mari Trini.
Mi correo:
marga.luipa7@gmail.com
Hola Ana. Sorpresa doble para mí por que lorrein es una de mis cocineras favoritas..
Las filloas no las he echo nunca, pero veo que son parecidas a los creps, seguro que estan, como minimo, igual de buenas .
Practicamente todas tus recetas me gustan, pero ultimamente he echo los rollitos de salmón y los tirabuzones de Jaen, ¡¡¡ buenisimos !!!.
Tengo una amigas que es de Alharilla, en una ocasión me invitó a comer un potaje que se hace por allí con habas secas y berengena, de chuparse los dedos. Me gustaría ver tu versión publicada.
Gracias por tu blog.
Saludos cordiales.
Yo creo que me gustan todas pero el lomo de orza creo que mas, y cual me gustaría que publicaras pues cualquiera de arroz guisado me parece estupendo.
Gracias de verdad por tu blog todas tus recetas me las pongo también en Pinterest.
Saludos
Muchas gracias Endel, apunto lo del arroz y buena suerte con el sorteo
tus berenjenas a la mallorquina, sin duda es una receta que me encanta de tu recetario, aunque la de hoy también es una maravilla!!
mi mail para el sorteo: charocarre@gmail.com
Hola Ana María. Gracias por un sorteo tan estupendo!!
Me gustó mucho tu receta de Pastel de gelatina de naranja, o Falso Tocinillo. Las fotos son espectaculares, y tu rigor y veracidad a la hora de explicar una receta me tienen enganchada.
Me gustaría, de cara a la Semana Santa, ver alguna receta de torrijas "especiales", con un punto diferente.
Gracias, de nuevo y enhorabuena por tu estupendo trabajo!!
mi correo es rosariodelicado@gmail.com
Muchas gracias Rosario, apunto lo de las torrijas…buena suerte con el sorteo,
Hola! Es difícil elegir una sola receta pero yo me quedo con la que he hecho más veces, el Bizcocho de aguacate, original y buenisímo.
Y quizás me gustaría que hicieras mini bizcochos con especies.
Gracias.
scastroster@gmail.com
Anoto lo de los minibizcochos Sonia, muchas gracias a ti y buena suerte con el sorteo.
Hola Ana!
¿En serio tenemos que escoger sólo una de tus recetas? Lo pones difícil pero así a bote pronto me viene el Tartar de salmón con aguacate, es una receta sencilla, rápida y muy resultona para cualquier celebración. En casa nos encanta y siempre triunfamos con ella.
Gracias por el sorteo y enhorabuena por el blog!!
Mi correo es mel.reguera@gmail.com
Sigo tu blog desde hace tiempo, y me gusta porque las recetas son variadas y muy bien explicadas. Elijo el bizcocho de zanahoria y avellanas porque es el que más he repetido, pero podría ser cualquier ensalada, arroz, etc. Muchas gracias por dedicarnos tu tiempo y sabiduría culinaria. Mi correo es anacrem62@gmail.com
Hola Ana, lo primero agradecerte tu dedicacion y tu entrega para que disfrutemos constantemente de tus recetas novedosas. Lo segundo agradecerte tambien este sorteo tan chulo. En cuanto a las recetas que mas me gustan… pues normalmente me encanta cuando pones recetas tipicas de Jaen y tambien me enamore perdidamente de esa crema de lombarda que publicaste no hara mucho… me sorprendio ese color tan precioso.
Me encantaria que nos enseñaras a hacer el MOCHI, es un postre japones que probe en un restaurante hace poco y me encantaria aprender a hacerlo.
A ver si tengo suerte. Mi correo es tatikieti@hotmail.com.
Un saludo guapa.
Sin duda alguna, el paté de perdiz y las aceitunas de cornezuelo "aliñás". Definitivamente, me conquistaste con estas recetas.
En mi casa siempre se han hecho las migas con harina, en vez de con pan duro…¿te atreverías?.
Gracias por tu blog y por el tiempo que nos dedicas.
Un saludo.
Mi e-mail: laura.molina.gomez@gmail.com
Me encantó el salmón marinado y echo d menos algo de cocina vasca como chipirones en su tinta por ejemplo. Mi email es anthonypeters2007@gmail.com
Ana, soy una fan incondicional de tu blog, las recetas que más me gustan son las que son típicas de nuestra tierra JAÉN, muchas desconocidas para mi y que gracias A ti se difunden por todo el mundo. También me encantan todas las que haces con un toque oriental y por hacer me quedan un montón. No lo dejes nunca un besazo monicazafra@hotmail.es
Hola Ana, yo he hecho muchísimas recetas tuyas y las he publicado en mi blog. Te nombraría unas cuantas pero…. los kachuris de verduras con curry de mango nos han encantado.
Me gustaría alguna receta original sin huevo, ya sabes para poder hacerla para los peques. Saludos.
elenarrgg@gmail.com
Hola
Me encanta tu blog una sola es muy complicado, me quedo con el tartar de salmón y aguacate por decir una porque todas salen estupendas….. Un saludo Ana
hola me gustan todas el lomo de orza por ejemplo
Hola:
muchas gracias por tu blog y el tiempo que le dedicas. A mí me encantael tartar de remolacha y manzana y el bizcocho de hierbabuena, son recetas muy originales. Me encantaría que publicaras algo con datiles, tengo dos cajas que compré en Navidad y necesito alguna idea. Mi correo es carmen.gomezaparicio@web.de
Desde que descubrí tu blog, soy Adicta. He hecho muchas recetas tuyas, la última y que me ha encantado el Solomillo en manteca con salsa Romescu. Una salsa que he empleado en muchos otros platos. Buenísimo.
m.iglesiashierro@gmail.com
Enhorabuena por tu trabajo!
Hola, es verdad que es difícil decidirse por sólo una, pero quizás por que me sorprendió lo ricas que estaban, me quedo con la de croquetas de habas. Me encanta la verdura y descubrir nuevas formas de hacerlas aún más.
Ciao y gracias por este espacio para compartir!
soniafernandez@ono.com.
Enhorabuena por tu blog! de tus recetas me quedo con albóndigas en salsa de manzana.
Y las receta que me gustaría que publicases cualquiera que lleve verdura y no cueste mucho tiempo de elaborar. O también un especial para recibir visitas en casa.
mi correo valle_374@hotmail.com
Ana, me encanta tu Blog. Te sigo desde que te vi en Canal Cocina. Me parece muy autentico y cercano.
Fabulosa y socorrida tu receta del lomo de orza.
En una reunión de amigos probé un pastel se salmorejo riquísimo, me encantaría saber cómo se hace.
Gracias por tu trabajo.
Un saludo.
meroncam@gmail.com
Sigo tu blog desde hace mucho y he hecho muchas de tus recetas…una de mis preferidas es la de garbanzos con choco…y una que me gustaría que publicases es alguna con quinoa, que he oido hablar bien de ese cereal..
UN saludo, silvia.sastre@gmail.com