Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 lamina de hojaldre extendido
- 4 peras conferencia
- Huevo batido
- Brotes tiernos
- Fresas
- Queso azul
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de cerezas
- Sal
Elaboración
Las peras, de la variedad conferencia y que no estén muy duras.
Las pelamos y cortamos la base, para que se queden de pie sin problemas
Cortamos tiras de hojaldre
Y comenzamos desde arriba a envolver la pera, cuando acabe la tira unimos otra presionando ambas con los dedos y continuamos
Pincelamos el hojaldre con el huevo batido
Y ponemos en la bandeja del horno, y horneamos con horno precalentado, a 180 ºC unos 20 minutos.
Sacamos las peras del horno
Y preparamos la ensalada
Unos brotes tiernos y unas fresas troceadas
Unos dados de queso azul
Y aliñamos, unas gotas de vinagre, este de cereza
Y otras de aceite de oliva virgen extra, de la varidad frantoio
Mezclamos y ponemos la pera enmedio
Y ya sólo nos queda llevar a la mesa
– 2024 –
6 respuestas
El detalle de la pera todo un acierto, ideal para estas fiestas.
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Me encanta. Muy original
una pregunta ¿las peras se sirven frias o templadas? Podemos hacer las peras unas horas antes de la cena? Es que me encanta la idea para Nochebuena pero para no estresarme me gusta hacerlo todo con un poco de antelación.
Gracias por la receta tiene una pinta buenísima.
Lo hice por Navidad y quedó espectacular!!!!!Teresa
Gracias Ana María!!!!!. Teresa
Hice esta ensalada para el cumpleaños de mi niño (28 añitos jejeje). Simplemente ESPECTACULAR, por presentación y por paladar. Muchísimas gracias!!