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Cómo hacer nevaditos caseros, receta paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 28 diciembre 2015 / Publicado en Postres y Dulces, Recetas, Recetas de Navidad

Este año he querido probar recetas nuevas de dulces navideños y una receta que tenía pendiente era la de los Nevaditos que he visto en tantos sitios, son parecidos a las hojaldrinas aunque no es lo mismo, además yo los he hecho con vino Pedro Ximénez lo que les ha dado un sabor muy especial. 
En casa estos Nevaditos al Pedro Ximénez han gustado mucho, a grandes y pequeños, y no son muy complicados de preparar así que animaros a hacerlos en casa, que no hay nada como un dulce casero.
Os dejo con la receta paso a paso para hacer Nevaditos caseros.

Cómo hacer Nevaditos caseros. Receta paso a paso
Ingredientes
  • 1 kilo de harina de trigo de todo uso
  • 400 gramos de manteca de cerdo ibérico
  • 250 ml de vino Pedro Ximénez
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de azúcar
  • Azúcar glass para emborrizarlos
Elaboración
Ponemos la manteca, debe estar a temperatura ambiente, 
Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (2)
Este año he usado en todos los dulces esta que he descubierto en Hipercor ytiene el distintivo Sabor a Málaga.
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Añadimos la sal y el azúcar

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Y mezclamos muy bien, yo lo hago con la pala de la Kitchen Aid.

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Añadimos el vino

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Y la harina

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Y amasamos muy bien todo

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Sacamos y ponemos sobre la encimera terminando de amasar un poco con las manos

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Dividimos en varias porciones para que nos sea más fácil trabajar. Estiramos con la ayuda de un rodillo

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Y con un cortador vamos cortando, podéis hacerlos con la forma que os guste, en esta caso los peques quisieron hacer estrellas

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Aunque la mayoría fueron redondos

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Y los vamos poniendo sobre una bandeja de horno, con los restos de masa, volvemos a unir y cortamos. Es una masa muy fácil de manejar pero si os costará algo de trabajo podéis enfriarla un rato en la nevera.

Metemos en el horno precalentado, a 180º C unos 35 o 40 minutos, para que se cocinen bien por dentro.

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Dejamos que se enfrien

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Y pasamos por azúcar glass, de forma generosa

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Guardamos en una lata, aguantan muy bien varios días

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Riquísimos estos Nevaditos caseros.

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Podéis hacer la mitad de los ingredientes si no queréis hacer tantos.

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Etiquetado con: Navidad, Postres y dulces

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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7 Comentarios en “ Cómo hacer nevaditos caseros, receta paso a paso”

  1. Carlos Dube dice:Responder
    28 diciembre, 2015 a las 11:12 am

    Pintaza!

  2. Bea, recetasymás dice:Responder
    28 diciembre, 2015 a las 1:20 pm

    increibles, con lo que me gustan los nevaditos!!!! Menuda pinta!
    Besitossssss

  3. marques de muchabarba dice:Responder
    28 diciembre, 2015 a las 5:58 pm

    Que maravilla de nevaditos!!. Tienen una pinta inmejorable.

    Saludos

  4. yolanda sanchez dice:Responder
    28 diciembre, 2015 a las 10:18 pm

    Madre mía, que cara tienen, estos los hago este fin de semana con mi peque que es otro cocinillas.
    Ana, cuando estiras la masa, ¿Qué altura le das?
    Gracias por todo el cariño que le pones a tus recetas, eres un cielo.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      30 diciembre, 2015 a las 7:26 am

      Gracias a vosotros por leerme :). No crecen en el horno, pero no me gusta hacerlos muy gruesos para que se queden bien hechos por dentro, creo que deben ser de 1,5 cm más o menos.

  5. Pilar dice:Responder
    29 diciembre, 2015 a las 10:11 am

    Qué bien me ha venido esta receta de nevaditos hecha con amasadora!!!. Y no me parece mucha cantidad, que bien guardados duran al menos dos semanas. El toque de vino dulce me parece genial! Gracias!

  6. Nevaditos con aceite de oliva virgen extra - Cocinando Entre Olivos dice:Responder
    9 diciembre, 2020 a las 5:10 pm

    […] “Nevaditos” son un dulce navideño tradicional que he preparado esta vez sustituyendo la manteca por aceite de […]

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