- 1 kilo de harina de trigo de todo uso
- 400 gramos de manteca de cerdo ibérico
- 250 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de azúcar
- Azúcar glass para emborrizarlos
Añadimos la sal y el azúcar
Y mezclamos muy bien, yo lo hago con la pala de la Kitchen Aid.
Añadimos el vino
Y la harina
Y amasamos muy bien todo
Sacamos y ponemos sobre la encimera terminando de amasar un poco con las manos
Dividimos en varias porciones para que nos sea más fácil trabajar. Estiramos con la ayuda de un rodillo
Y con un cortador vamos cortando, podéis hacerlos con la forma que os guste, en esta caso los peques quisieron hacer estrellas
Aunque la mayoría fueron redondos
Y los vamos poniendo sobre una bandeja de horno, con los restos de masa, volvemos a unir y cortamos. Es una masa muy fácil de manejar pero si os costará algo de trabajo podéis enfriarla un rato en la nevera.
Metemos en el horno precalentado, a 180º C unos 35 o 40 minutos, para que se cocinen bien por dentro.
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Dejamos que se enfrien
Y pasamos por azúcar glass, de forma generosa
Guardamos en una lata, aguantan muy bien varios días
Riquísimos estos Nevaditos caseros.
Podéis hacer la mitad de los ingredientes si no queréis hacer tantos.
Pintaza!
increibles, con lo que me gustan los nevaditos!!!! Menuda pinta!
Besitossssss
Que maravilla de nevaditos!!. Tienen una pinta inmejorable.
Saludos
Madre mía, que cara tienen, estos los hago este fin de semana con mi peque que es otro cocinillas.
Ana, cuando estiras la masa, ¿Qué altura le das?
Gracias por todo el cariño que le pones a tus recetas, eres un cielo.
Gracias a vosotros por leerme :). No crecen en el horno, pero no me gusta hacerlos muy gruesos para que se queden bien hechos por dentro, creo que deben ser de 1,5 cm más o menos.
Qué bien me ha venido esta receta de nevaditos hecha con amasadora!!!. Y no me parece mucha cantidad, que bien guardados duran al menos dos semanas. El toque de vino dulce me parece genial! Gracias!
[…] “Nevaditos” son un dulce navideño tradicional que he preparado esta vez sustituyendo la manteca por aceite de […]