Cómo hacer nevaditos caseros, receta paso a paso

Este año he querido probar recetas nuevas de dulces navideños y una receta que tenía pendiente era la de los Nevaditos que he visto en tantos sitios, son parecidos a las hojaldrinas aunque no es lo mismo, además yo los he hecho con vino Pedro Ximénez lo que les ha dado un sabor muy especial. 
En casa estos Nevaditos al Pedro Ximénez han gustado mucho, a grandes y pequeños, y no son muy complicados de preparar así que animaros a hacerlos en casa, que no hay nada como un dulce casero.
Os dejo con la receta paso a paso para hacer Nevaditos caseros.

Cómo hacer Nevaditos caseros. Receta paso a paso
Ingredientes
  • 1 kilo de harina de trigo de todo uso
  • 400 gramos de manteca de cerdo ibérico
  • 250 ml de vino Pedro Ximénez
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de azúcar
  • Azúcar glass para emborrizarlos
Elaboración
Ponemos la manteca, debe estar a temperatura ambiente, 
Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (2)
Este año he usado en todos los dulces esta que he descubierto en Hipercor ytiene el distintivo Sabor a Málaga.
Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (3)

Añadimos la sal y el azúcar

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (4)

Y mezclamos muy bien, yo lo hago con la pala de la Kitchen Aid.

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (5)

Añadimos el vino

 Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (6)

Y la harina

 Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (7)

Y amasamos muy bien todo

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (8)

Sacamos y ponemos sobre la encimera terminando de amasar un poco con las manos

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (9)

Dividimos en varias porciones para que nos sea más fácil trabajar. Estiramos con la ayuda de un rodillo

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (10)

Y con un cortador vamos cortando, podéis hacerlos con la forma que os guste, en esta caso los peques quisieron hacer estrellas

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (11)

Aunque la mayoría fueron redondos

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (12)

Y los vamos poniendo sobre una bandeja de horno, con los restos de masa, volvemos a unir y cortamos. Es una masa muy fácil de manejar pero si os costará algo de trabajo podéis enfriarla un rato en la nevera.

Metemos en el horno precalentado, a 180º C unos 35 o 40 minutos, para que se cocinen bien por dentro.

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (14)
src=”//embedr.flickr.com/assets/client-code.js” charset=”utf-8″>

Dejamos que se enfrien

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (16)

Y pasamos por azúcar glass, de forma generosa

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (15)

Guardamos en una lata, aguantan muy bien varios días

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (17)

Riquísimos estos Nevaditos caseros.

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (18)

Podéis hacer la mitad de los ingredientes si no queréis hacer tantos.

Nevaditos www.cocinandoentreolivos.com (19)
image_printImprimir
Picture of Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

7 respuestas

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.