
- 1/2 kilo de boquerones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- Perejil fresco
- El zumo de un limón
- Harina
- Aceite de oliva virgen o virgen extra

Es fácil…sólo hay que tener un poco de práctica. Hoy los vamos a dejar abiertos, sin espina, con los lomos juntos y la cola.

Quitamos la cabeza, presionando destrás de las agallas, tirando de ella con cuidado saldrá con las tripas

Abrimos…

Y separamos la espina, despacio para no llevarnos parte de la carne del boquerón



















Como pipas… Es empezar y no acabar
Me encantan, me los estoy imaginando en ese marco incomparable con la playita de fondo, también opino que es para paempezar y no parar. Feliz fin de semana.
yo como tu me quedo con esa combinación perfecta el espeto que no falte , la ensala de pimientos tampoco y si a todo le dumamos unos boqueroncitos como estos pa que queremos más. que tengas un buen finde . besosss
yo como tu me quedo con esa combinación perfecta el espeto que no falte , la ensala de pimientos tampoco y si a todo le dumamos unos boqueroncitos como estos pa que queremos más. que tengas un buen finde . besosss
Estupenda receta y genial la explicación. Muchas gracias.
[…] de boquerones al limón de Cocinando entre […]