Bizcocho de mango. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 4 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 200 gramos de pulpa de mango
- 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de harina bizcochona
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración
Los mangos
Los pelamos y trituramos
Pesamos los 200 gramos y reservamos
Ponemos en un recipiente los huevos y el azúcar
Batimos con las varillas hasta que estén muy espumosos y aumenten su volumen
Incorporamos el aceite de oliva virgen extra y el mango. Batimos todo.
Tamizamos la harina, en esta ocasión he usado “bizcochona” es decir, ya tiene integrada la levadura, si ponéis harina normal, tendréis que añadir también un sobrecito de levadura química.
Al tamizarla queda así de fina
Sólo tenemos que mezclar
Vertemos la masa en un molde, en este caso alargado tipo plum cake.
Horneamos, horno precalentado, a 180º C unos 25 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvoreamos con azúcar glass la superficie y a disfrutar de este bizcocho de mango.
– 2024 –
10 respuestas
Bizcocho, y de Mango, esto de verdad tiene que ser una delicia, nunca se me habría ocurrido. Me encanta la idea. besos
Otra receta más a probar. Me gusta la idea, muy original.
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
¡Que color tan bonito tiene¡ me estoy imaginando el aroma y la boca se me esta haciendo aguaaaa…..me encanta-besos
No se me hubiera ocurrido, que bueno!
tiene que estar buenisimo
Debe estar delicioso con ese puré de mango que tanto color y sabor aporta. Un saludo.
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar.
Olá!!!MORO NO BRASIL E MANGA AQUI TEMOS MUITAS MUITAS UI KI DELICIA!!
PARABÉNS!! AMEI DE PAIXÃO ESSA RECEITA TB MUITO SAUDAVEL
Que maravilla!!! Debe estar delicioso! Esta semana hicimos salmorejo de mango, ahora tenemos que probar este bizcocho!
Besos Ana!
Hola, me gustaría preparar esta receta, en Vzla estamos en mayo q es temporada de mangos jejeje. Podría sustituirse el aceite de oliva?