Tostas de pimientos asados y queso feta. Receta paso a paso.

Tostas de pimientos asados y queso feta. Receta paso a paso.

 

El mes pasado no llegué a tiempo de participar en el Reto El Asaltablogs pero me propuse a mí misma que este mes no faltaba a la cita mensual. Así que aquí estoy, con unas Tostas de pimientos asados y queso feta que le he robado a Aranzazu de El Baúl de las delicias.
Había pensado en otra receta, pero volví a entrar en su blog para repasar los ingredientes,  vi esta y me encantó, me parece una idea genial para las cenas de verano, muy rápida de hacer, eso si…si tenemos ya hechos los pimientos asados, aunque siempre tenéis la opción de comprarlos ya asados, aunque hacerlos merece la pena y además vamos a utilizar un aceite ahumado que le va a dar un toque muy especial.
Animaros a preparar estas Tostas de pimientos asados y queso feta en casa, porque están deliciosas, y si no os gusta el queso feta, podéis poner otro queso que os guste más.

Tostas de pimientos asados y queso feta. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • Pan de hogaza
  • Pimientos asados
  • Queso feta
  • Aceite ahumado Castillo de Canena
Elaboración

En este enlace podéis ver cómo asar los pimientos en el horno.

Cortamos el pan en rebanadas.

Tostas de queso feta y pimientos asados www.cocinandoentreolivos.com (2)

Tostamos en el tostador.

Tostas de queso feta y pimientos asados www.cocinandoentreolivos.com (4)

El queso feta que he conseguido es que el que viene en dados para ensaladas, así que con un tenedor lo he roto un poco.

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Lo ponemos encima del pan.

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Los pimientos asados.

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Y rematamos con un poco del aceite.

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Creo que ya os lo he enseñado más de una vez, es un aceite de la variedad arbequina que si lo probáis solo igual no os gusta, hay que usarlo como condimento, si se lo añadís a unas verduras a la plancha, a una ensaladilla de pimientos…parece que lo habéis hecho en un horno de leña.

Tostas de queso feta y pimientos asados www.cocinandoentreolivos.com (8)

Y ya sólo nos queda servir y disfrutar de estas Tostas, por cierto que podéis cambiar el queso, yo la próxima me animaré con un queso fresco o un requesón…y encima de los pimientos un poco de escamas en sal.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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