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Tots o croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / miércoles, 11 febrero 2015 / Publicado en Ensaladas y Verduras, Recetas
 
Hoy os traigo esta receta de croquetas de coliflor, además cómo no van fritas si no cocinadas en el horno quedan muy ligeras y lo mejor de todo es que están deliciosas y eso que a mí la coliflor no me va demasiado.
La coliflor la he rallado y luego la he cocido en el microondas igual que con la masa de pizza de coliflor, así no huele nada y queda perfecta. Estas croquetas de coliflor son una receta estupenda para que los niños y no tan niños coman coliflor.
La receta la vi en el estupendo blog Ajoblanco de mi amiga Lola y enseguida las hice, las publiqué en Pequerecetas y ahora las comparto con vosotros, espero que os gusten y sobre todo que os animéis a preparar estas croquetas de coliflor al horno, os van a sorprender, buenísimas y deliciosamente sanas.

Croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 400 gramos de coliflor
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso
  • 70 gramos de pan rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración 
La coliflor..
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (4)
Quitamos las hojas, cortamos los tallos
 Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (5)
Y junto con la cebolla la rallamos, yo lo he hecho en la Thermomix y con unos golpes de turbo.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (6)
Así queda
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (7)
La ponemos en un recipiente amplio y la cocinamos en el microondas 8 minutos a máxima potencia.
Sacamos y añadimos el pan rallado.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (8)
El queso, podéis añadir el queso que más os guste.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (9)
Los huevos.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (10)
Y el perejil y la sal y mezclamos todo muy bien.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (11)
Le damos forma de croquetas y ponemos en una bandeja de horno, sobre papel parafinado o de horno.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (12)
Horneamos unos 30 minutos a 180º C con calor circular, ventilador, o a 200º C con calor arriba y abajo.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (13)
Y ya sólo nos queda servir estas croquetas de coliflor.
 Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (1)
Las he servido con dos salsas, kétchup y una de yogur con menta picada.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (2)

¡¡¡¡Buenísimas!!!!

Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (3)

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Etiquetado con: Croquetas, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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26 Comentarios en “ Tots o croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.”

  1. EnLosFogonesDeRaquel dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 1:02 pm

    Una idea estupenda¡¡ y mas ligera al no freirlas¡ tomo nota

  2. sandra/ josemaria dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 3:36 pm

    tienen que estar de rechupete

  3. Maru dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 3:58 pm

    que ricas y diferentes

  4. Begoña dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 7:02 pm

    Tengo que probarlas, tienen una pinta estupenda!!!! A mi si me gusta la coliflor, así que estas croquetas me van a encantar.
    Un abrazo, Begoña

  5. marques de muchabarba dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 8:06 pm

    Me han encantado estas croquetas, son sanas, ligeras y la mar de originales. Como tengo una coliflor en el frigo, las pruebo seguro.
    Saludos

  6. Carmen García dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 8:53 pm

    ¡¡ Otra riquisima manera de cocinar la coliflor¡ es de mis verduras favoritas.besos

  7. Kim I.M dice:Responder
    11 febrero, 2015 a las 8:59 pm

    Son unas croquetas muy originales y ricas, me apunto la receta ya mismo. Muchas gracias por el paso a paso =)
    Un besote.

  8. glòriacookies dice:Responder
    12 febrero, 2015 a las 6:14 pm

    Mmm… ya las he hecho y deliciosas quedaron y mas con coliflor ecológica d cosecha propia! Gracias por compartirla. Hace tiempo que t sigo pero aún no t lo había dicho jiji

  9. Mireia Costillas dice:Responder
    12 febrero, 2015 a las 7:27 pm

    Que pasada!! Son chulisímas, nadie diría que son de coliflor, la pinta es brutal con una salsa jugosa. Además son muy sanotas^^ Me apunto la idea:

  10. Ana Melm dice:Responder
    14 febrero, 2015 a las 7:32 pm

    Me encanta la idea. De verdad. Me gusta mucho la coliflor pero no siempre sé que hacer con ella, y esto que es sanísimo, que no se fríe… me ha encantado.

  11. La SUCULENTA dice:Responder
    15 febrero, 2015 a las 4:52 pm

    Buenisima idea, tienen que estar también muy buenas con yogur perfumado con curry de Madras

  12. Paqui dice:Responder
    16 febrero, 2015 a las 1:59 pm

    Me apetecen… y esto de hacer croquetas ó albóndigas en el horno es todo un descubrimiento para mí. Muchas gracias por la estupenda receta, que a mí la ensalada de coliflor me sale genial… pero en casa están un poco cansados de comerla así … ¡¡¡la próxima vez en croquetas!!!!!!

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      18 febrero, 2015 a las 12:37 pm

      ¿Ensalada de coliflor? Si puedes pasanos la receta 🙂

  13. bego dice:Responder
    17 febrero, 2015 a las 2:03 pm

    Que buena receta! las hecho y han quedado buenísimas y eso que he tenido un poco un lapsus, me he olvidado de echar la sal.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      18 febrero, 2015 a las 12:37 pm

      Ya somos dos…yo tampoco la había puesto, de todas formas con el queso quedan muy sabrosas, últimamente apenas pongo sal en las comidas.

  14. Anónimo dice:Responder
    18 febrero, 2015 a las 8:47 am

    y no se pincelan con huevo para que cojan color en el horno? muchas gracias por la receta, podré poner croquetas a mi hijo celiaco e intolerante a la lactosa, yujuuuuuuu

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      18 febrero, 2015 a las 12:34 pm

      No, no hace falta…se quedan así de doradas. Lo malo es el queso…:(

  15. M Ángeles VT dice:Responder
    18 febrero, 2015 a las 2:12 pm

    Las he hecho hoy, nos han gustado mucho! Las volveré a hacer.
    Gracias por la receta

  16. margari dice:Responder
    21 febrero, 2015 a las 9:14 pm

    Me encanta tu receta , pero no puedo comer queso. Saldrían igual d ricas sin queso?

  17. Gingger Alvarado Herrera dice:Responder
    23 febrero, 2015 a las 6:30 pm

    Qué buena idea para comer verduras. Las preparé este fin de semana y me salieron super buenas. Creo que se ha convertido en mi manera favorita de comer coliflor.

  18. José Miguel Guerrero dice:Responder
    3 septiembre, 2015 a las 8:33 pm

    buena receta, pero le restare eso de cocerlas en el microondas

  19. Catalina de la vega dice:Responder
    27 noviembre, 2015 a las 6:45 pm

    una receta estupenda , no te quepa duda que tengo que hacerla, besitos

  20. Gregorio Silva Ponce dice:Responder
    19 abril, 2016 a las 8:44 am

    Muchisimas gracias por la receta. Esta la tengo que probar. No soy amante de la coliflor pero así en croqueta y con quesito creo que le encontraré cómo reconciliarnos!!!

  21. Alicia dice:Responder
    4 marzo, 2018 a las 11:11 pm

    Hola,
    Me gustaría hacer esta receta pero no tengo microondas, que puedo hacer con la coliflor, se puede cocer con agua o al vapor?
    Gracias

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      6 marzo, 2018 a las 5:17 am

      Claro que sí Alicia, pero hazla muy poco, gracias a ti.

  22. Virginia Mena Amón dice:Responder
    6 mayo, 2019 a las 3:17 pm

    He probado hoy esta deliciosa receta! Y madre mía es fácil, saludable y super sabrosa. Me encanta tu página fan forever.

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