Tots o croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.

Tots o croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.

Hoy os traigo esta receta de croquetas de coliflor, además cómo no van fritas si no cocinadas en el horno quedan muy ligeras y lo mejor de todo es que están deliciosas y eso que a mí la coliflor no me va demasiado.
La coliflor la he rallado y luego la he cocido en el microondas igual que con la masa de pizza de coliflor, así no huele nada y queda perfecta. Estas croquetas de coliflor son una receta estupenda para que los niños y no tan niños coman coliflor.
La receta la vi en el estupendo blog Ajoblanco de mi amiga Lola y enseguida las hice, las publiqué en Pequerecetas y ahora las comparto con vosotros, espero que os gusten y sobre todo que os animéis a preparar estas croquetas de coliflor al horno, os van a sorprender, buenísimas y deliciosamente sanas.

Croquetas de coliflor al horno. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 400 gramos de coliflor
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso
  • 70 gramos de pan rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración 
La coliflor..
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (4)
Quitamos las hojas, cortamos los tallos
 Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (5)
Y junto con la cebolla la rallamos, yo lo he hecho en la Thermomix y con unos golpes de turbo.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (6)
Así queda
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (7)
La ponemos en un recipiente amplio y la cocinamos en el microondas 8 minutos a máxima potencia.
Sacamos y añadimos el pan rallado.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (8)
El queso, podéis añadir el queso que más os guste.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (9)
Los huevos.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (10)
Y el perejil y la sal y mezclamos todo muy bien.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (11)
Le damos forma de croquetas y ponemos en una bandeja de horno, sobre papel parafinado o de horno.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (12)
Horneamos unos 30 minutos a 180º C con calor circular, ventilador, o a 200º C con calor arriba y abajo.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (13)
Y ya sólo nos queda servir estas croquetas de coliflor.
 Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (1)
Las he servido con dos salsas, kétchup y una de yogur con menta picada.
Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (2)

¡¡¡¡Buenísimas!!!!

Tots de coliflor www.cocinandoentreolivos.com (3)

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

26 comentarios

  1. Me apetecen… y esto de hacer croquetas ó albóndigas en el horno es todo un descubrimiento para mí. Muchas gracias por la estupenda receta, que a mí la ensalada de coliflor me sale genial… pero en casa están un poco cansados de comerla así … ¡¡¡la próxima vez en croquetas!!!!!!

  2. y no se pincelan con huevo para que cojan color en el horno? muchas gracias por la receta, podré poner croquetas a mi hijo celiaco e intolerante a la lactosa, yujuuuuuuu

  3. Hola,
    Me gustaría hacer esta receta pero no tengo microondas, que puedo hacer con la coliflor, se puede cocer con agua o al vapor?
    Gracias

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.