Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.

 

• 180 gr de arroz redondo
•  400 ml de Agua
• 40 gr de Azúcar
• 100 ml Vinagre de arroz
• 7.5 gr de Sal
• 200 gr de Salmón ahumado
• Semillas de sésamo negro
• Semillas de sésamo doradas

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz. Hoy os voy a enseñar uno de mis cacharritos preferidos, de esos que parecen una tontería, pero que se convierten en imprescindibles…se trata de un cocedero de arroz para microondas de Lekué, es comodísimo y desde ya os aclaro que este no es un post patrocinado por Lekué, es que realmente me gusta mucho y estoy encantada.

Hoy vamos a utilizar arroz redondo, lo pesamos.

Y lo lavamos bien bajo el grifo de agua

Lo ponemos en el recipiente

Añadimos el agua, viene con una tabla que te indica la proporción de agua, en este caso 400 ml.

 

Ponemos la tapa

Y metemos en el microondas, 800 w de potencia, unos 16 minutos.

Mientras el arroz se está cociendo en un cazo ponemos el vinagre de arroz

El azúcar y la sal

Calentamos un poco, para mezclarlo bien. Reservamos.

Sacamos el arroz del microondas y dejamos 3 minutos

Así está

Mezclamos

Le añadimos un poco de la mezcla

 

Yo lo he extendido en una bandeja para enfríar

El salmón ahumado, lo picamos

Ponemos en la palma de la mano, húmeda, un poco de arroz

Un poco de salmón picado en el centro

Y cerramos con el arroz, formando una bola, debe ser de bocado.

Le he puesto por encima semillas de sésamo doradas y negras

Con estas cantidades salieron unas 16 bolitas

¿Os animáis a hacer estas bolitas de arroz rellenas de salmón?

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