- 180 gr de arroz redondo
- 400 ml de Agua
- 40 gr de Azúcar
- 100 ml Vinagre de arroz
- 7.5 gr de Sal
- 200 gr de Salmón ahumado
- Semillas de sésamo negro
- Semillas de sésamo doradas
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz. Hoy os voy a enseñar uno de mis cacharritos preferidos, de esos que parecen una tontería, pero que se convierten en imprescindibles…se trata de un cocedero de arroz para microondas de Lekué, es comodísimo y desde ya os aclaro que este no es un post patrocinado por Lekué, es que realmente me gusta mucho y estoy encantada.
Hoy vamos a utilizar arroz redondo, lo pesamos.
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (17)](https://farm6.staticflickr.com/5613/15632560020_fff8642907.jpg)
Y lo lavamos bien bajo el grifo de agua
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Lo ponemos en el recipiente
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Añadimos el agua, viene con una tabla que te indica la proporción de agua, en este caso 400 ml.
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![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (20)](https://farm8.staticflickr.com/7583/15632004908_ddf0b9a0fd.jpg)
Ponemos la tapa
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Y metemos en el microondas, 800 w de potencia, unos 16 minutos.
Mientras el arroz se está cociendo en un cazo ponemos el vinagre de arroz
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (2)](https://farm8.staticflickr.com/7510/15197986523_6e0206c0a9.jpg)
El azúcar y la sal
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Calentamos un poco, para mezclarlo bien. Reservamos.
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Sacamos el arroz del microondas y dejamos 3 minutos
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Así está
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Mezclamos
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (8)](https://farm6.staticflickr.com/5603/15197459844_fa5b423b0a.jpg)
Le añadimos un poco de la mezcla
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Yo lo he extendido en una bandeja para enfríar
El salmón ahumado, lo picamos
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (4)](https://farm8.staticflickr.com/7488/15197985153_04e01a64b0.jpg)
Ponemos en la palma de la mano, húmeda, un poco de arroz
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (10)](https://farm6.staticflickr.com/5605/15818979532_eb91119b92.jpg)
Un poco de salmón picado en el centro
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (11)](https://farm6.staticflickr.com/5615/15815535641_50f44852e5.jpg)
Y cerramos con el arroz, formando una bola, debe ser de bocado.
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (12)](https://farm8.staticflickr.com/7480/15197979903_087a1363a1.jpg)
Le he puesto por encima semillas de sésamo doradas y negras
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (13)](https://farm8.staticflickr.com/7516/15197456844_a63887035e.jpg)
Con estas cantidades salieron unas 16 bolitas
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (14)](https://farm8.staticflickr.com/7478/15632561580_94d01c9dd5.jpg)
¿Os animáis a hacer estas bolitas de arroz rellenas de salmón?
![Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (15)](https://farm6.staticflickr.com/5605/15817426595_271e218f82.jpg)
5 respuestas
QUE PRESENTAXCIO
Que presentacion mas bonita, tienen que estar muy buenos.Gracias y besos.
q
un poco tipo sushi, no?
Un bocado delicioso con este relleno tan delicioso como es el salmón y muy saludable. Bsss
HOLA!!!! estoy enganchada a tu blogg. Me encanta .He hecho muchas recetas.La casualidad que mi familia paterna es andaluza, de Málaga, y hay recetas que abuela las hacía igual. Este fin de semana tengo comida voy a llaevar las bolas de salmón.Bss
Hola Guapa
Feliz Navidad
Sabes si estas bolitas de arroz rellenaas de salmon se pueden hacer un dia antes o se pondran feas ???
Un saludo y henorabuena por tu nueva casa y feliz navidad