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Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / martes, 18 noviembre 2014 / Publicado en Arroz y Pasta, B, Recetas, Tapas y Aperitivos
 
Hoy os traigo un aperitivo riquísimo, con ciertos toques japoneses…unas bolitas de arroz rellenas de salmón. Muy sencillas de preparar y otra forma de presentar el salmón ahumado.
Podéis acompañar estas bolitas de arroz rellenas de salmón con salsa de soja y wasabi o también preparar una salsa de yogur a la que le pondremos eneldo fresco. Seguro que a vuestros invitados les encanta. Animaros a hacerlas y ya me contáis si os han gustado.

Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 180 gr de arroz redondo
  •  400 ml de Agua
  • 40 gr de Azúcar
  • 100 ml Vinagre de arroz
  • 7.5 gr de Sal
  • 200 gr de Salmón ahumado
  • Semillas de sésamo negro
  • Semillas de sésamo doradas

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz. Hoy os voy a enseñar uno de mis cacharritos preferidos, de esos que parecen una tontería, pero que se convierten en imprescindibles…se trata de un cocedero de arroz para microondas de Lekué, es comodísimo y desde ya os aclaro que este no es un post patrocinado por Lekué, es que realmente me gusta mucho y estoy encantada.

Hoy vamos a utilizar arroz redondo, lo pesamos.

Bolitas de arroz rellenas de salmon www.cocinandoentreolivos.com (17)

Y lo lavamos bien bajo el grifo de agua

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Lo ponemos en el recipiente

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Añadimos el agua, viene con una tabla que te indica la proporción de agua, en este caso 400 ml.

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Ponemos la tapa

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Y metemos en el microondas, 800 w de potencia, unos 16 minutos.

Mientras el arroz se está cociendo en un cazo ponemos el vinagre de arroz

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El azúcar y la sal

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Calentamos un poco, para mezclarlo bien. Reservamos.

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Sacamos el arroz del microondas y dejamos 3 minutos

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Así está

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Mezclamos

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Le añadimos un poco de la mezcla

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Yo lo he extendido en una bandeja para enfríar

El salmón ahumado, lo picamos

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Ponemos en la palma de la mano, húmeda, un poco de arroz

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Un poco de salmón picado en el centro

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Y cerramos con el arroz, formando una bola, debe ser de bocado.

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Le he puesto por encima semillas de sésamo doradas y negras

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Con estas cantidades salieron unas 16 bolitas

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¿Os animáis a hacer estas bolitas de arroz rellenas de salmón?

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Etiquetado con: APERITIVOS, Arroces, PESCADO, Salmón

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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5 Comentarios en “ Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.”

  1. Anónimo dice:Responder
    18 noviembre, 2014 a las 9:10 am

    QUE PRESENTAXCIO

    Que presentacion mas bonita, tienen que estar muy buenos.Gracias y besos.

    q

  2. carmen - Rezetas de Carmen dice:Responder
    18 noviembre, 2014 a las 3:03 pm

    un poco tipo sushi, no?

  3. Doris mis cosillas dice:Responder
    19 noviembre, 2014 a las 1:04 am

    Un bocado delicioso con este relleno tan delicioso como es el salmón y muy saludable. Bsss

  4. Vicky dice:Responder
    21 noviembre, 2014 a las 1:02 pm

    HOLA!!!! estoy enganchada a tu blogg. Me encanta .He hecho muchas recetas.La casualidad que mi familia paterna es andaluza, de Málaga, y hay recetas que abuela las hacía igual. Este fin de semana tengo comida voy a llaevar las bolas de salmón.Bss

  5. juan jose dice:Responder
    23 diciembre, 2016 a las 9:59 am

    Hola Guapa
    Feliz Navidad

    Sabes si estas bolitas de arroz rellenaas de salmon se pueden hacer un dia antes o se pondran feas ???

    Un saludo y henorabuena por tu nueva casa y feliz navidad

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Instagram post 2193585075606716642_43595847 Fin de semana de decorar la casa, poner el árbol, montar el Belén....y si lo haces con un delicioso chocolate caliente con canela y nubes entras en modo navideño completo. Muy fácil de hacer queda absolutamente delicioso...
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Acabo de publicar la #receta en el Blog
 https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/chocolate-caliente-con-canela-y-nubes.html

#CocinandoEntreOlivos #RecetaFácil #Instafood #Chocolate #IdeasParaNavidad #Navidad #FoodBlogger
Instagram post 2193113625653247484_43595847 Uno de los sitios que más me gustan de Granada, @comidasatelier donde su jefe de cocina Raúl Sierra seguro te hace disfrutar. Nuevo establecimiento BibGourmand de @michelinguide 
#AtelierCasadeComidas BIbGourmand  #sitiosquemegustan #HaciendoAndalucía #HaciendoAcademia #Granada #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2192225759855333710_43595847 Este Solomillo con manzanas es tan fácil que hasta un novato puede hacerlo. Además es muy rápido de hacer y se puede tener preparado con antelación.

La #receta explicada con fotografías  paso a paso en el Blog 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/solomillo-cerdo-salsa-manzana.html

#CocinandoEntreOlivos #Recetas #RecetaFácil #aove #IdeasParaNavidad #Foodblogger #Instafood #Solomillo
Instagram post 2191613770174939888_43595847 Hoy en el Blog os propongo preparar un aperitivo muy fácil de hacer con un resultado de diez, unos volovanes mini rellenos de sobrasada y yema de huevo de codorniz. 
Podéis ver la receta con todo detalle explicada con fotografías paso a paso  https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/volovanes-con-sobrasada-y-huevo-de-codorniz.html

#CocinandoEntreOlivos #receta #RecetaFácil #instafood #foodblogger #IdeasparaNavidad #Volovanes #Aperitivos #Sobrasada #huevosdecodorniz
Instagram post 2190002424408883509_43595847 Hoy comparto con vosotros una receta riquísima, Rape al horno con patatas, lleva una ajada con pimentón, ajos y aceite de oliva virgen que lo hace especial. 
Es muy fácil de hacer, además os explico cómo se hace con fotografías paso a paso en el Blog. 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/rape-al-horno-con-patatas.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #Rape #instafood #foodbloger #Rape #Recetas
Instagram post 2189259284412412229_43595847 Los domingos son para relajarse un poco, aunque hoy he madrugador y  aprovechado para adelantar trabajo. Ahora toca vermut y aperitivo, unas almendras fritas caseras son insuperables. Sólo necesitamos:
✔Almendras
✔Aceite de oliva virgen extra
✔Sal gruesa.

Os explico la receta con fotografías paso a paso y todos los trucos para que os queden irresistibles.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/como-hacer-almendras-fritas-caseras.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #RecetaFácil #recetas #Jaén #Instafood #foodblogger #Almendras
Instagram post 2188534707348717206_43595847 Para celebrar que es sábado os traigo un aperitivo que en mi casa triunfa como Los Chichos, Navajas a la plancha con su aliño de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
Acabo de publicarlo en el Blog ¿Os pasáis a verlo?

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/como-hacer-navajas-a-la-plancha.html

#aove #recetas #CocinandoEntreOlivos #Instafood #navajas
Instagram post 2187767899372990716_43595847 5 propuestas de canapés con pan de molde, un bocado que nunca pasa de moda y que siempre se termina de lo primero. ¿De qué los hacéis vosotros? ¿Cuál os gusta más? 
Si queréis ver los favoritos de mi casa os enseño a hacerlos paso a paso.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/5-canapes-faciles-pan-molde-navidad.html 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 #CocinandoEntreOlivos #Navidad #Recetas #Instafood #canapés
Instagram post 2184826128389148981_43595847 Deliciosa Trenza de hojaldre salada, va rellena de cebolla, manzana y queso.
Muy fácil de hacer y seguro que gusta a casi todos, además queda muy bonita ¿Verdad?

La receta recién publicada en el Blog y si no en este enlace:
https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/trenza-queso-cebolla-y-manzana.html

#cocinandoentreolivos #recetas
Instagram post 2182919668021354037_43595847 En el Blog he comenzado a compartir ideas para Navidad y para cualquier celebración, porque hoy es viernes y a mí me apetece quedarme en casa, abrir una botella de vino y disfrutar de esta Bola de quesos con salvia y almendra, cubierta de granos de granada y untado en las regañás de pan de olivo.
La receta la tenéis paso a paso en Cocinando entre olivos,  en este enlace:

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/bola-quesos-granada-para-untar.html

#Cocinandoentreolivos #Recetas #Navidad
Instagram post 2180033485482428454_43595847 Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro. En casa han volado, mi hijo.pequeño las ha bautizado como "Galletas-Magdalenas" y se ha comido un montón, claro que no sabe que llevaban calabaza...cuando llegó de natación ya estaban horneadas.
Son muy fáciles de hacer, además acabo de publicar la receta explicada con fotografías paso a paso en el Blog.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/galletas-de-calabaza.html

#foodies #instafoodie #foodblogger #Recetas #Galletas #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2176321153862351464_43595847 Esta cremosa Panna Cotta de aceite de oliva virgen extra con yogur combinada con la mermelada de naranja amarga y flor de sal está deliciosa. Creo que será el postre de más de una fiesta navideña en  vasitos pequeños.
Animaros a incorporar aceite de oliva virgen extra en vuestros postres, para este he utilizado uno en rama, sin filtrar de aceitunas tempranas.

Es muy fácil de hacer, os dejo todos los detalles en este enlace: 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/panna-cotta-de-aceite-de-oliva-virgen-extra-y-yogur.html
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