Bolitas de arroz rellenas de salmón. Receta paso a paso.
- 180 gr de arroz redondo
- 400 ml de Agua
- 40 gr de Azúcar
- 100 ml Vinagre de arroz
- 7.5 gr de Sal
- 200 gr de Salmón ahumado
- Semillas de sésamo negro
- Semillas de sésamo doradas
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz. Hoy os voy a enseñar uno de mis cacharritos preferidos, de esos que parecen una tontería, pero que se convierten en imprescindibles…se trata de un cocedero de arroz para microondas de Lekué, es comodísimo y desde ya os aclaro que este no es un post patrocinado por Lekué, es que realmente me gusta mucho y estoy encantada.
Hoy vamos a utilizar arroz redondo, lo pesamos.
Y lo lavamos bien bajo el grifo de agua
Lo ponemos en el recipiente
Añadimos el agua, viene con una tabla que te indica la proporción de agua, en este caso 400 ml.
Ponemos la tapa
Y metemos en el microondas, 800 w de potencia, unos 16 minutos.
Mientras el arroz se está cociendo en un cazo ponemos el vinagre de arroz
El azúcar y la sal
Calentamos un poco, para mezclarlo bien. Reservamos.
Sacamos el arroz del microondas y dejamos 3 minutos
Así está
Mezclamos
Le añadimos un poco de la mezcla
Yo lo he extendido en una bandeja para enfríar
El salmón ahumado, lo picamos
Ponemos en la palma de la mano, húmeda, un poco de arroz
Un poco de salmón picado en el centro
Y cerramos con el arroz, formando una bola, debe ser de bocado.
Le he puesto por encima semillas de sésamo doradas y negras
Con estas cantidades salieron unas 16 bolitas
¿Os animáis a hacer estas bolitas de arroz rellenas de salmón?
