Esta Panna Cota de mango se prepara en unos diez minutos, tan sólo hay que dejarla que cuaje en el frigorífico unas horas, así que si tenéis este fin de semana invitados, esté será un postre perfecto ya que podéis tenerlo hecho con antelación.
Por cierto que si queréis echadle un vistazo, hace tiempo publiqué esta Panna Cota de salmón ahumado, que siempre que tengo algún “sarao” en casa la preparo.
Panna Cota de mango. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 250 de pulpa de mango
- 5 hojas de gelatina
- 400 ml de nata líquida para montar
- 1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración
Tenía unos mangos de Granada, pequeños, de un sabor y aroma exquisitos, pero algo maduros…
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar, yo he utilizado 4 hojas, pero si los vaís a servir desmoldados y lo queréis más cuajado, podéis poner 5.
Pelamos los mangos, los cortamos y pesamos los 250 gramos.
Con la batidora trituramos bien, reservamos.
En el cazo ponemos la nata y el azúcar, dejamos en el fuego hasta que hierva.
Apartamos del fuego, incorporamos la gelatina
y removemos bien hasta que se disuelva por completo.
Añadimos al mango triturado, mezclamos bien.
Repartimos en los moldes o vasitos. Con esta cantidad he preparado 2 vasos y 4 flaneras.
Guardamos en la nevera.
Al día siguiente ya sólo nos queda delmoldar, la he acompañado de un poco de mermelada de mango y unas grosellas.
Y en versión vaso…también quedan muy bien y os ahorráis el tener de que desmoldar
¿Os apetece ver la textura? muy, pero que muy suave…casi como una mousse, para que os hagáis una idea y de sabor ¡deliciosa!
Fácil ¿verdad? Pues animaros a preparar esta Panacota de mango que os va a gustar muchísimo.
MIra que no hace mucho que descubri la panacota y ahora me encanta, buena idea con el mango
Bss
Te ha quedado una Panna Cotta ideal! Hace unos días también la he publicado en mi blog, acompañada de confitura de grosellas.
Un saludo!
http://delirioporeldulce.blogspot.com.es/
¡Delicioso' parece muy facil y la presentacion queda de lujo. muchas gracias por la explicacion tan clara, tengo que hacerla lo mas pronto que pueda.
Ana, qué rico tiene que estar!!!!!!!!!!! Me lo apunto en tareas pendientes.
Besosssssss
Muy rica 🙂 se ve deliciosa y con sabor a mango me iba a encantar besos
Recetas de una gatita enamorada
Postre favorito de mi marido, ycon mango aún no la tengo.
Me la apunto…
Feliz finde
Desde luego es una suerte contar con esos mangos y se ven súper sabrosos ehh, nunca he hehco pannacotta y me llama mucho la atención y encima de mango con lo que me gusta…. Me pillo uno! jejeje
feliz finde guapa
Se ve delicioso y como bien dices fantástico para un postre rápido cuando tengamos invitados, un besote cielo
Muy apetecible esta panacota y yo sin catarla pufffff.Gracias y buenas noches.Bssss
Hola Ana!!
Una preguntilla…la pannacota de mango congela bien?? O mejor no lo intento.
Gracias
Una pregunta, primero felicitarte por tu página y tus recetas, las cuales sigo y hago, la pregunta es que veo que en las fotos hay dos repetidas y dices que agregar la gelatina y el azúcar es moreno no? y le agregamos el mango triturado por eso en unos vasitos son con mango integrado y otros los he visto blancos, es decir como la pannacota tradicional y con mermelada de mango encima, esque me he liado al ver un color y otro. Gracias desde ya.
Voy a ver si arreglo lo de la foto repetida…los dos tienen el mango integrado, sólo que unos los hices en vasos y los otros en flanera, pero el contenido es el mismo, si se ven más claros es por la luz de la foto. Gracias a ti,