- 2 calabacines pequeños o 1 grande
- 1 patata
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 yogur griego
- Media cebolla morada
- Zumo de medio limón
- Hojas de menta
Rallamos el calabacín
La patata
Y la cebolleta
Dejamos todo en un colador para que escurra toda el agua que contienen
Y mientras, podemos preparar la salsa de yogur.
Picamos la cebolla morada
Y la mezclamos con el yogur
Picamos también unas hojas de menta
Añadimos el zumo de limón y mezclamos todo.
Guardamos en el frigorífico.
Y una vez que hayan escurrido el agua, lo ponemos en un cuenco
Añadimos el huevo, la sal y la pimienta negra
Y la harina
Mezclamos todo
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y con la ayuda de una cuchara añadimos porciones
Freímos por ambos lados hasta que estén doradas, sacamos y dejamos sobre papel de cocina
Sacamos la salsa de ygor del frigorífico
Y servimos las Tortitas de calabacín acompañadas de la salsa de yogur
¡Buenísimas!
– 2023 – 
13 comentarios
Me han encantado estas tortitas con la salsa de yogur. Hago con frecuencia tortitas con diferentes verduras y me parecen estupendas. Estas que has preparado tienen que estar buenísimas.
Saludos
Tiene muy buena pinta. Tengo que probarlas un día de estos. Y parece bastante sencillo de hacer.
¡¡¡¡Buenísima!!!!!!
Gracias Ana, ya no sabía que hacer con los calabacines.
Muy ricas 🙂 yo este año las hice con trocitos de queso feta.. tengo que probar estas que aun me quedan los últimos calabacines del huerto. Un beso!
Recetas de una gatita enamorada
Tienen una pinta muy buena. Tengo esa maquina a ver si la utilizo más
Qué buena idea! Se ve riquísimo.
Las voy a hacer pero para acompañar un poquito de ali-oli, qué ricas………..un besito.
El aceite es poco? O abundante para freir?
Ya la tengo guardada y la pinta es deliciosa y muy sana-Gracias y un bss
Jo qué buenas! Con la de calabacines que tengo ahora por mi zona! Y con la salsita de yogurt ¡rematamos! BSS!!!
Muy buenas, otra variante de la salsa es el yogurt con ajo picado bien chiquito, en lugar de la cebolla.
Que buenas!!! utilizo mucho el calabacín, pero nunca se me había ocurrido para tortillitas!!!!
Como me gusta esta receta!!!!!!! esta misma noche la hago!!!