Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una receta que en casa solemos hacer mucho, crema de zanahoria y naranja. Es una crema perfecta para toda la familia, muy saludable, llena de vitaminas, en invierno caliente y en verano fría.

Ya la tenía publicada, pero hecha en Thermomix, así que hoy os enseño cómo preparar la crema de zanahoria y naranja paso a paso de forma tradicional.


Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 1 manojo de zanahorias (más o menos 1/2 kilo)
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 2 quesitos
  • 1 pizca de sal
  • Especias al gusto, por ejemplo un poco de pimienta negra recién molida o 1/2 cucharadita de café de jengibre molido.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración


Pelamos las zanorias.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (2)

Y cortamos en trozos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (3)

Pelamos la cebolla y cortamos en trozos que ponemos en una cacerola con una pizca de aceite de oliva virgen extra.

Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos la zanahoria. Cocinamos un par de minutos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (4)

Añadimos el agua, 2 vasos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (5)

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (6)

Dejamos cocinar unos 15 minutos, o hasta que la zanahoria esté blanda.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (8)

Pelamos las naranjas procurando que no quede nada de lo blanco. Estas son naranjas de Love naranjas, directas del árbol a tu casa, una delicia.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (7)

Las añadimos a la zanahoria y a la cebolla.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (9)

Junto con dos quesitos, una pizca de sal, otra de pimienta…

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (10)

y trituramos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (11)

Cuando empecé a triturar, lo cambié todo a una jarra porque me dio miedo de estropear mi flamante cacerola.

Una vez que hemos triturado muy bien, ya sólo nos queda servir.

Y poner por encima un chorreón de aceite de oliva virgen extra, que a mí me encanta ponérselo a las cremas.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (12)

Espero que os animéis a prepararla.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (1)

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

25 comentarios

  1. voy a hacerla, tiene una pinta buenísima, pero en vez de dos quesitos, si le echo un chorreón de leche, que te parece, me encanta tu blog

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.