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Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 18 febrero 2013 / Publicado en Ensaladas y Verduras, Platos de Cuchara, Recetas
Hoy os traigo una receta que en casa solemos hacer mucho, crema de zanahoria y naranja. Es una crema perfecta para toda la familia, muy saludable, llena de vitaminas, en invierno caliente y en verano fría.

Ya la tenía publicada, pero hecha en Thermomix, así que hoy os enseño cómo preparar la crema de zanahoria y naranja paso a paso de forma tradicional.


Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 1 manojo de zanahorias (más o menos 1/2 kilo)
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 2 quesitos
  • 1 pizca de sal
  • Especias al gusto, por ejemplo un poco de pimienta negra recién molida o 1/2 cucharadita de café de jengibre molido.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración


Pelamos las zanorias.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (2)

Y cortamos en trozos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (3)

Pelamos la cebolla y cortamos en trozos que ponemos en una cacerola con una pizca de aceite de oliva virgen extra.

Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos la zanahoria. Cocinamos un par de minutos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (4)

Añadimos el agua, 2 vasos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (5)

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (6)

Dejamos cocinar unos 15 minutos, o hasta que la zanahoria esté blanda.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (8)

Pelamos las naranjas procurando que no quede nada de lo blanco. Estas son naranjas de Love naranjas, directas del árbol a tu casa, una delicia.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (7)

Las añadimos a la zanahoria y a la cebolla.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (9)

Junto con dos quesitos, una pizca de sal, otra de pimienta…

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (10)

y trituramos.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (11)

Cuando empecé a triturar, lo cambié todo a una jarra porque me dio miedo de estropear mi flamante cacerola.

Una vez que hemos triturado muy bien, ya sólo nos queda servir.

Y poner por encima un chorreón de aceite de oliva virgen extra, que a mí me encanta ponérselo a las cremas.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (12)

Espero que os animéis a prepararla.

Crema de zanahoria y naranja www.cocinandoentreolivos (1)

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Etiquetado con: Frutas, Sin gluten, Sopas y Cremas, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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25 Comentarios en “ Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.”

  1. Carlos Dube . dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 8:35 am

    Oye, se me antoja ideal para adultos pero más ideal aún para niños!. Un 10!!

  2. vane dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 9:35 am

    Que rica crema, nunca la habia visto con naranja. Lo probaré.

    Besos

  3. helena del valle dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 10:02 am

    Qué rica!! a mi también me gusta..!

  4. Mou dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 11:27 am

    se ve deliciosa!!! se podria presentar con un sifon¿?¿?
    saludos

  5. Tuonela dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 12:21 pm

    Las cremas y yo no nos llevamos del todo bien pero esta combinación me parece tan rica que igual me animo, me imagino que la naranja le da un punto estupendo.

    Un besote.

  6. Claudia Hernández dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 2:36 pm

    Ah, pero qué maravilla de mezcla de sabores, sobre todo en este invierno que acá no acaba provoca mucho estas cremas, me la apunto para hacerla esta semana, qué rica.
    Saludos

  7. Vero dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 4:39 pm

    buenisisma! aunque yo la prefiero sin quesitos…jejeje es una de mis favoritas sin duda!

  8. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 5:50 pm

    Muy original, y diferente al resto. Incluso con los quesitos.

  9. Los blogs de María dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 6:29 pm

    Anda que no, que ricoo y super sano

  10. Ester Morata dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 7:00 pm

    Pues ya la he preparado para esta noche y creo q va a gustar. Gracias x compartir y dar ideas!!

  11. Ester Morata dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 7:01 pm

    Pues ya la he preparado para esta noche y creo q va a gustar. Gracias x compartir y dar ideas!!

  12. Ester Morata dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 7:01 pm

    Pues ya la he preparado para esta noche y creo q va a gustar. Gracias x compartir y dar ideas!!

  13. Encarna dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 8:28 pm

    ¡Bueno,pero que rico y sano !gracias

  14. lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 10:27 pm

    Ana, espectacular, la crema me parece una delicia…en casa nos encantan todas…en esta epoca entra de lujo..!!!
    Besos

  15. sonia dice:Responder
    18 febrero, 2013 a las 11:25 pm

    Pero es que no se te ocurre nada bueno ????? por Dios haz algo que no le guste a alguien .

  16. Cocinando con Estela y Pilar dice:Responder
    19 febrero, 2013 a las 11:59 am

    Menuda crema más rica!! Nunca hemos probado con naranja así que tomamos nota. Un saludo

  17. Consuelo dice:Responder
    22 febrero, 2013 a las 11:36 am

    Que rica, ya está hecha,aunque creo q le voy a poner unos tostoncillos encima, les va a encantar, gracias!!!

  18. miriam dice:Responder
    22 febrero, 2013 a las 9:04 pm

    La receta me parece muy rica!! Perdon mi ignorancia, con que se acompaña?? Tanto en invierno como en verano, gracias!!
    Ya hice varias de tus recetas, muy ricas!!

  19. e dice:Responder
    23 febrero, 2013 a las 4:21 am

    rico!! se me antoja probar!
    gracias
    1

  20. Anónimo dice:Responder
    28 febrero, 2013 a las 5:00 pm

    Ayer la hice yo para cenar y no será la última vez nos ha gustado mucho.

  21. Pilar dice:Responder
    7 marzo, 2013 a las 3:04 pm

    Ummmm… me atrae mucho lo de añadir naranja a la crema.
    Un beso.
    http://la-cocina-de-lar.blogspot.com.es/

  22. Anónimo dice:Responder
    30 abril, 2013 a las 7:55 am

    Cuando e vistó tu recetaa.e pensado k apetitosa.gracias

  23. Anónimo dice:Responder
    3 junio, 2013 a las 6:47 pm

    Muy bien explicada, debe estar estupenda.

  24. Anónimo dice:Responder
    15 noviembre, 2013 a las 11:33 pm

    Estoy emboba con todas tus recetas, que buena esta crema

  25. Anónimo dice:Responder
    12 enero, 2016 a las 12:24 pm

    voy a hacerla, tiene una pinta buenísima, pero en vez de dos quesitos, si le echo un chorreón de leche, que te parece, me encanta tu blog

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