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Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una receta que en casa solemos hacer mucho, crema de zanahoria y naranja. Es una crema perfecta para toda la familia, muy saludable, llena de vitaminas, en invierno caliente y en verano fría.

Ya la tenía publicada, pero hecha en Thermomix, así que hoy os enseño cómo preparar la crema de zanahoria y naranja paso a paso de forma tradicional.


Crema de zanahoria y naranja. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 1 manojo de zanahorias (más o menos 1/2 kilo)
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 2 quesitos
  • 1 pizca de sal
  • Especias al gusto, por ejemplo un poco de pimienta negra recién molida o 1/2 cucharadita de café de jengibre molido.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración


Pelamos las zanorias.

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Y cortamos en trozos.

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Pelamos la cebolla y cortamos en trozos que ponemos en una cacerola con una pizca de aceite de oliva virgen extra.

Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos la zanahoria. Cocinamos un par de minutos.

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Añadimos el agua, 2 vasos.

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Dejamos cocinar unos 15 minutos, o hasta que la zanahoria esté blanda.

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Pelamos las naranjas procurando que no quede nada de lo blanco. Estas son naranjas de Love naranjas, directas del árbol a tu casa, una delicia.

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Las añadimos a la zanahoria y a la cebolla.

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Junto con dos quesitos, una pizca de sal, otra de pimienta…

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y trituramos.

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Cuando empecé a triturar, lo cambié todo a una jarra porque me dio miedo de estropear mi flamante cacerola.

Una vez que hemos triturado muy bien, ya sólo nos queda servir.

Y poner por encima un chorreón de aceite de oliva virgen extra, que a mí me encanta ponérselo a las cremas.

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Espero que os animéis a prepararla.

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