Hoy os traigo la receta de las galletas de cristal, para decorar el árbol de Navidad, aunque muchos ya tengáis el Árbol puesto, siempre admite decoración nueva, además es una idea genial, para elaborar con los pequeños de la casa estos días de vacaciones. Vacaciones larguísimas, para mí demasiado largas, los niños llegan ya muy cansados porque ha sido un trimestre muy largo, deberían tener más vacaciones, más cortas, repartidas durante todo el año.
Animaros estos días a meteros en la cocina con los niños, es una de las mejores formas de pasar el rato con ellos, de compartir vuestro tiempo. La idea de hacer estas galletas de cristal para decorar el árbol y otras ideas, forma parte de mi última colaboración con el Club de las madres felices, y de los padres también, el Blog de Suavinex.
Galletas de cristal para decorar el Árbol de Navidad.
Ingredientes
- 120 gr azúcar
- 125 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 gr de harina de repostería o harina común
- caramelos de colores
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa de galletas. Podéis hacerlo con algún aparatejo o a mano.
Ponemos en un cuenco la mantequilla, blanda, con el azúcar y mezclamos muy bien hasta que el azúcar esté integrada.
Incorporamos el huevo y la vainilla y mezclamos.
La pizca de sal y la harina, amasamos bien.
Ya la tenemos lista
Ponemos la masa entre dos papeles de horno, papel vegetal, y con el rodillo estiramos hasta obtener el grosor deseado, unos 0.5 centímetros, lo mejor para hacer galletas es el rodillo graduable, yo llevo ya muchos años con el mío y estoy encantada, te aseguras que todas las galletas tienen el mismo grosor.
Esta masa estirada de galletas la guardamos en el frigorífico mínimo una hora, puede ser más…
Sacamos la masa y con un cortador cortamos diferentes formas, en este caso navideñas.
Vamos poniendo las galletas en una bandeja de horno en la que ponemos una lámina de silicona, silpat o un papel vegetal.
Con un cortador más pequeño volvemos a hacer otra forma en el centro.
Es cuestión de jugar con los cortadores que tengáis, podéis hacer círculos grandes y dentro la forma navideña o al revés, a mi me gustan de las dos formas, unas veces las he hecho de una manera y otras de otra.
Con una pajita hacemos un agujero en la parte superior.
Ya tenemos todas listas.
Ya sólo nos queda dar la nota de color a nuestras galletas.
Os aconsejo que compréis caramelos de color intenso, que hay algunos que a la hora de hornearlos pierden intensidad, yo he encontrado unos que para mí son perfectos, son de las Alpujarras, acabo de descubrir que tienen web, La Murteña, de eucalipto y frambuesa. Los he comprado en una tienda, de las pocas que quedan, de las de toda la vida en la calle Alhóndiga de Granada.
Como los caramelos eran demasiado grandes, con el mortero les he dado un ligero golpe.
Ponemos medio caramelo, o trocitos en cada hueco central.
La cantidad de caramelo va a depender del tamaño de vuestro hueco, si ponéis mucho se desbordará y si ponéis poco no cubrirá todo el hueco…dejaros llevar por vuestra intuición y mis imágenes.
Introducimos la bandeja en el horno, a 180ºC, calor arriba y abajo.
Las dejamos entre 10 y 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse, el caramelo puede que esté algo burbujeante…
Dejamos que se enfríen, el caramelo se queda lisito, como un cristal, de ahí el nombre de estas galletas.
Cuidado con los “ratones” de la casa, que yo tengo uno, que no habíamos terminado de poner el árbol cuando ya había catado una de las galletas, eso si…cuando termino le dio a su padre el lacito.
– 2023 – 
14 comentarios
Hola Ana, mira que había visto estas galletas por algunos blogs, pero si te digo la verdad con tu paso a paso me acabo de enterar que el cristal de la galleta es caramelo, qué cosas.
Tu ratón para comerselo 🙂 y encima es generoso, comparte galleta, bueno lacito, algo es algo.
Besotes y que tengas buenas fiestas.
Estas galletas están de vicio, a mí me encanta el sabor del caramelo. El árbol ha quedado precioso y el ratoncito…para comèrselo a él.
Felices Fiestas!!!
Es una idea chulisima, y quedan geniales, las vi tambien en el programa de Lorraine Pascale, pro tu eres mucho mas fina haciendo el agujero del lazo, ella lo hacia con una broca…
Me encantan esos ratoncitos glotones….
Besitos
besosdecanelaymenta.blogspot.com
muy ricas perono has puesto las cantidades
Me ha encantado el paso a paso, Gracias!
Pero sobre todo, el educado ratoncito catador de galletas!!! XD
Bss
Que bonitas son, hace tiempo que quiero hacerlas!!!
A ver si me animo y estos días que está una más en casa tengo tiempo!!!!
Te han quedado geniales!!!
Besotess y Feliz Navidad!!!
Buenas felices fiestas! Me ha encantado esta idea seguro que los peques disfrutan un motón. Me llevo la idea para el año que viene aunque quien sabe igual para reyes se puede hacer algo. Saludos.
Que recuerdos… no así pero parecidas, yo recuerdo haberlas comido de niña, por cierto me comia el caramelo y dejaba la galleta, te han quedado estupendas y preciosas!! Feliz Navidad!!
Gracias por el paso a paso, fabuloso como todos los tuyos, aprovecho para desearte una Felices Navidades y un año nuevo lleno de felicidad para ti y todos los tuyos, besitos de la dulce Ali
Te ha quedado perfectas, que manita tienes hija!! No sé si comerme al niño o a la galleta. Aprovecho para desearte un feliz noche, llena de cariño y paz. Feliz Navidad!!
Tenía galletas de estas guardadas como oro en paño para decorar mi arbol pero año tras año se rompía una….ahora ya se como hacerlas!!! Muchas gracias por la idea que me recuerda a mi infancia!!! Y felices fiestas para tod@s!
¡Qué bonitas te han quedado! Yo este año he adornado el árbol con galletas decoradas con glasa. Estas galletas de cristal las tengo pendientes hace tiempo, y las quiero hacer aprovechando los caramelos de la cabalgata de los Reyes Magos, que así les damos salida.
Te deseo que pases unas Navidades estupendas en compañía de todos los tuyos.
Un besazo.
Que cosas tan bonitas y ricas nos cuentas, aunque me pase poco por la sección de comentarios, agradecerte tus escritos y desarte feliz Navidad y lo mejor para el año próximo
Jesus
Preciosas:)