Trufas de chocolate y frutos secos. Paso a paso

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Primer lunes de septiembre….y muchos hoy os incorporáis al trabajo después de unos merecidísimos días de descanso, sólo dos cosas para animaros, la primera que tenéis que estar felices porque hoy día tener un trabajo es ser un privilegiado y la segunda…unas deliciosas trufas de chocolate con frutos secos para endulzaros el día.

Trufas de chocolate y frutos secos.
Ingredientes
200 gr de chocolate de cobertura
50 gr de mantequilla
100 gr de galletas
100 gr de frutos secos al gusto
200 ml de nata líquida para montar
50 ml de bayleys
Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Fideos de chocolate
Chocolate en polvo sin azúcar
Elaboración
Este es el chocolate que he usado, me encanta el diseño…
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Una delicia, y es que Chocolate Torras es una de las empresas chocolateras más antiguas de España, desde 1890.
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Ponemos los frutos secos en una sartén con unas gotas de aceite de aceite de oliva virgen extra y tostamos. En esta ocasión he utilizado almendras y avellanas que eran los únicos que tenía pero podéis usar los que más os gusten
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así obtendremos todo su sabor…
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Las galletas, he usado María doradas, que picamos.
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Ponemos en un cuenco el chocolate junto con la mantequilla
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Y fundimos, al baño maría o en el microondas
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Incorporamos los frutos secos y las galletas, picado.
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Añadimos la nata líquida
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Y mezclamos todo muy bien
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Guardamos en el frigorífico unas horas, yo lo hago la noche antes…
Sacamos
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Con una cucharilla cogemos porciones y con la manos le damos forma de bolita, como de bocado.
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Rebozamos por fideos de chocolate o cacao en polvo, yo he hecho la mitad de cada
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Ponemos en capsulas de trufas y guardamos en el frigorífico hasta que las vayamos a servir, aunque acordaros de sacarlas un ratito antes, sobre todo su hace frío para que podamos apreciar todo su sabor.
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No he podido resistirme a darle un bocado..
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