Si en casa nos gustó el bizcocho de calabacín no quiero contaros éste, ha sido todo un éxito, nadie adivinaba que llevaba calabacín, sólo acertaban a decir lo rico que estaba. Se trata de un bizcocho húmedo con fuerte sabor a chocolate que va a hacer las delicias de los adictos al chocolate.
Por cierto que publiqué mi primera receta el día 16 de septiembre de 2007, habrá que celebrarlo de alguna forma…¿alguna idea?
Bizcocho de calabacín con chocolate
Ingredientes
- 300 gr de calabacín
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 120 gr de leche
- 120 gr de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
Elaboración
Lavamos el calabacín, cortamos las puntas y picamos finamente.
Añadimos los huevos junto con el azúcar y mezclamos.
La leche y el aceite, mezclamos.
Por último incorporamos la harina, la levadura, el cacao y la sal. Terminamos de mezclar.
Engrasamos un molde tipo plum cake y si no es de los de silicona ponemos papel vegetal para luego facilitar el desmoldarlo.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 170ºC con calor circular, ventilador, unos 45 minutos.
Recién salido…¡cómo huele la casa!
Una vez que se haya enfriado lo desmoldamos.
Lo espolvoreamos con azúcar glas y ya sólo nos queda disfrutar de uno de los mayores placeres de la vida….
– 2024 –
54 respuestas
Que aspecto tan impresionante Ana, me encanta. Lo quiero hacer.
Muchas felicidades!!! Como pasa el tiempo verdad??… Celebrarlo? Yo me iría al mercado y compraba un caprichín y lo celebraba con los míos esta noche!!
Muy nutritivo y delicioso, qué buena pinta.
Saludos
Qué maravilla de bizcocho de momento no lo voy a hacer porque si lo hago me lo como.. ja, ja Besitos..muchas felicidades celebralo con los tuyos..puede ser original que hagas un recopilatorio de tu trayectoria de estos 5 años contandonos como los has vivido, las recetas más visitadas o los momentos más emotivos, nos serviran para conocerte un poquito más..
Mira que yo nunca he probado la repostería con calabacín….Pero este bizcocho me convence del todo, se ve humedito, como a mí me gustan…Hay queprobarlo ya!!!
Un besote
He visto tantas recetas de bizcocho con calabacín, pero por una cosa o por otra no me decido a probarla, pero después de ver el tuyo creo que esta es la definitiva, ahora sí me decido, ya te contaré.
Besiños
Nunca he probado un bizcocho con calabacín y creo que este será el primero.
Cumpleaños feliiiiiiiiiiiz, cumpleaños feliiiiiiiz, te deseamos Cocinando entre Olivos, cumpleañoooos feliiiiz!! Pues algo bien gordo tendrás que hacer, porque desde luego aguantar tantísimo tiempo es de admirar. Ese bizcocho está de muerte, yo lo hice hace un tiempo con la receta de Chocolate & Zucchini y se convirtió en mi bizcocho de chocolate preferido, tan húmedo y con un sabor tan pronunciado, está de muerte!
Un besazo y enhorabuena!
Felicidades por el aniversario!! No podías haber elegido mejor receta para celebrarlo. Exquisita.
Besos.
Esta me la apunto, es una forma fantastica de introducir el calabacin a aquellos que se niegan a probar la verdura. Muchas felicidades por tu blog, me encanta.
Para celebrar tu cumpleblog, nada mejor que una de esas recetillas tan geniales que tienes y los tuyos.
Saludos
una pinta espectacular
Este me lo apunto, que llevo mucho tiempo queriendo hacer un bizcocho con calabacín.
Felicidades
Tengo muchisimas ganas de probar el bizcocho de calabacín, pero ahora viendo la version de chocolatee es que me caigo para atrás! con tu permiso lo probareee 😀
un besito
Enhorabuena por el cumpleblog. Te sigo hace tiempo pero normalmente no comento. He hecho muchas de tus recetas y todas estupendas. Felicidades.
Saludos,
Ana Cris.
menuda combinacion me encanta
Felicidades por este blog tan interesante y bien hecho que tienes.
Hace tiempo que sigo tus recetas, ya no recuerdo donde te descubri pero desde entonces he hecho ya varias cosas, y muy bien, lo explicas tan bien que es dificil perderse.
Y bueno, queria decirte que esta mañana llegue de andar, vi tu receta y ni me lo pense, tenia calabacin en el frigorifico, y me puse a ello.
Me ha salido fantástico el bizcocho, a mis niños les a encantao. Vamos par arepetir fijo.
Sigue así…
Saludos
María
Muchas gracias María, me alegro que os haya gustado, me alegro mucho.
Esta bueniiiiiiiiisimo!
que rico me encanta este lo hago seguro el de calabacin me gusta mucho, pero este con chocolate tiene que estar uhmmmmmmmm riquisimo
!!!! un saludo !!!!
que jugoso!
http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/
Besis
Y yo que tenía pensado inagurar el "invierno de los bizcochos"…. Que fácil me lo has puesto!!!
Será uno de los primeros que pruebe.
Un besote!!!
Lau.
¡Muchas felicidades super blogera,este bizcocho tengo que probarlo
Pues tengo que probarlo! No sé si los calabacines están en época ahora…
He probado con calabaza y con zanahoria y me ha gustado mucho la textura, tengo interés en probar con calabacin. El tuyo tiene una pinta magnífica.
Ana, que bueno…!!! Tomo buena nota del bizcocho que ya van apeteciendo por la mañana tomarse un buen trozo…Nunca usamos el calabacin para este menester…y me gusta!!!
Besos
Se ve super jugoso!!!. qué ricooo…. besos
¡ Me encanta la idea! Con la de calabacines que hemos cogido en casa este verano, esta receta tengo que hacerla. Saludos!
Yo aún tengo que animarme a probar el calabacín en el bizcocho, y tu ya nos traes variantes, je,je. Bueno, alguno caerá. Ya te contaré.
Muchas felicidades por este cumpleblog, cinco años son muchos, se me ocurren tantas formas de celebrarlo…. Bueno tú ya decides y nos lo cuentas.
Besos para los cuatro.
Ayayay impresionante! Yo quiero un trozo!
Fíjate a mí me pasa una cosa. Como me gustan tanto las verduras, me gustaría que el bizcocho supiera a la verdura, y tuve una decepción grandísima cuando hice el bizcocho de calabaza. Rico a reventar, pero no sabía a calabaza. Sólo noto la verdura en el de zanahoria. De todas maneras, tengo que probar el de calabacín, que la pinta tanto del normal como el de chocolate es impresionante. Echaré más verdura a ver si lo noto jejej. Un besote!!!!!! Ah y tú comete solo un trocito muy pequeño ehhh que estás a dieta y cada vez más guapa.
Un beso enorme!
Pero que pinta tiene!!!!…..supongo que como lleva verdura nos podemos engañar un poco y pensar que es light…..jejejeje.
Besitos
Éste lo he probado y doy fe de lo delicioso que está. Es de los más jugosos que he probado, nos encantó en casa!!!
Te sale perfecto, qué maravilla!!!
Me encanta es te bizcocho y lo voy a probar seguro. La pinta es espectacular.
Buen día
madre mía, cuántos años con el blog, mil felicidades! si el bizcocho de calabacín lo tengo en pendientes, no te digo nada de este, también!
El bizcocho espectacular y los cuatr años que has cumplido tambien, felicidades.
Un beso guapa
qué pasada! no quiero perdermelo!!
Me la llevo pa casa! mmm que pinta…
Tienes razón con chocolate estará mucho más bueno!!!!!
Besets
¡Hola Ana María! Vengo del blog de MJ, y allí te he visto en acción en la cocina. Ya somos dos entre un amplio grupo que compartimos un momento cocinando con MJ, que es un encanto de mujer y con quien tengo un trato muy especial.
No conocía tu blog, y seguro que tiene mucho que ver. Pero me he parado aquí, puesto que veo que estás de celebración. ¿Desde el 2007 llevas con el blog? ¡Madre mía! A MJ le he comentado que no te conocía, pero luego me ha venido a la memoria que en Mercado Calabajio he leído alguna mención a tu blog, sí.
¿Qué cómo celebraría yo mi aniversario bloguero? Haciendo lo que al blog le vio nacer: cocinando; sin más. Y este bizcocho de calabacín y chocolate es una buena excusa. Yo lo hago alguna que otra vez y una rebanadita es siempre poco, por lo rico y por lo jugoso que está.
Saludos.!
Bienvenida a mi cocina Yolanda, espero que aquí te encuentres a gusto. Tu vídeo fue estupendo y tengo pendiente hacer las tortitas de calabacín ;).
Un beso.
Cuando vi la receta, me pareció de lo más curioso: mezclar cacao con calabacín. Pero……………..lo hice, caí en la tentación.
A mis pekes les ha encantado (tienen 2 y 4 años)y a mi marido y a mí, ni te cuento. Seguro que será de esas cosas que me pedirán que haga más a menudo. Le he propuesto al mayor llevarlo a su cole el día de su cumple. Se le ha iluminado la mirada. No ha hecho falta que me contestara.
Gracias, Ana María, por este blog tan especial
Ana María, riquiiiisimo el bizcocho, antes había hecho otros de calabacín pero ninguno de esponjoso y gustoso como este. Ruego me informes si puedo sustituir el azúcar por algún edulcorante y quede igual de rico, ya que no debo pasarme con el azúcar.
Lo dicho, éxito total!!!
Hola Ana María!
Quería hacer este bizcocho pq llevaba tiempo rondándolo y lo he preparado siguiendo tu receta y añadiéndole algún pequeño cambio. Te dejo el enlace http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com.es/2013/02/bizcocho-de-calabacin-y-chocolate.html
Bsitos
Que buenisimo, lo quiero hacer, el calabacin hay que triturarlo como si lo hicisemos en una batidora de mano?, porque robot de cocina tengo, pero no quedaria totalmente en puré, si no como la primera foto que nos enseñas, un saludo.
No hay que hacerlo puré, lo puedes rallar con un rallador, así queda perfecto.
Hola buenos días, me puedes decir las medidas del molde por favor.
Asi sabre que molde tengo que usar.
Gracias.
Lo he hecho,nos gustó mucho pero tardó una barbaridad en hacerse.He hecho el de zanahoria al micro y me encantó, he buscado alguna receta de este bizcocho al micro y no doy con ella¿no se puede hacer al micro?
El calabacón a veces tiene mucha agua y tarda más. Nunca lo he hecho al microondas, pero lo apunto en pendientes y voy a probar a ver que tal sale, ya os contaré.
Y sale así de esponjoso sin montar las claras de huevo?? Cómo lo haces??
Ya no lo hago en la themomix, pero quedaba así, ahora lo hago en la K.A, y bato primero los huevos con el azúcar y luego añado todo lo demás y queda así de esponjoso. Un saludo
buenísimo , , nos lo hemos comido en 1 día
Hola Sra. Ana, la felicito por su blog, buscando recetas de torta con calabacin, me tope con su receta, fue la que mas me gusto, como tenia todos los ingrediente, la realice, pues, bueno! que le cuento!, la torta quedo espectacular, riquísima, es mas, parece una torta de brownie, a mi familia les fascino. lo único que no le coloque aceite oliva virgen extra, sino aceite vegetal. Dios la bendiga.
Muchísimas gracias por tus palabras Elia, me alegro mucho.
Aprovechando que la tarde era lluviosa he preparado este bizcocho que llevaba tiempo queriendo hacer. El resultado es espectacular! He reducido un poco la cantidad de azúcar y aún se nota más el cacao. Delicioso!!!
Muy buenas! Mañana me gustaria hacer este delicioso bizcocho, pero no tengo muy claro cuantas porciones salen con las cantidades indicadas. Me gustaria usar el molde Heritage Bundt Pan de Nordic Ware pero el de 6 porciones. Muchas gracias de antemano! 😀
Hola Carmen, este bizcocho está hecho en un molde alargado tipo plum cake normal, así que salen unas 12 porciones. En el molde que comentas no tengo ni idea, ya que no lo tengo 🙁 , si ves que el molde se llena al verter la mezcla y te sobra mucho, haz con la mezcla que te sobre individuales en moldes de magdalenas. Un saludo y gracias a ti