Bizcocho de calabacín con chocolate. Paso a paso.
Si en casa nos gustó el bizcocho de calabacín no quiero contaros éste, ha sido todo un éxito, nadie adivinaba que llevaba calabacín, sólo acertaban a decir lo rico que estaba. Se trata de un bizcocho húmedo con fuerte sabor a chocolate que va a hacer las delicias de los adictos al chocolate.
Por cierto que publiqué mi primera receta el día 16 de septiembre de 2007, habrá que celebrarlo de alguna forma…¿alguna idea?
Bizcocho de calabacín con chocolate
Ingredientes
- 300 gr de calabacín
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 120 gr de leche
- 120 gr de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
Elaboración
Lavamos el calabacín, cortamos las puntas y picamos finamente.
Añadimos los huevos junto con el azúcar y mezclamos.
La leche y el aceite, mezclamos.
Por último incorporamos la harina, la levadura, el cacao y la sal. Terminamos de mezclar.
Engrasamos un molde tipo plum cake y si no es de los de silicona ponemos papel vegetal para luego facilitar el desmoldarlo.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 170ºC con calor circular, ventilador, unos 45 minutos.
Recién salido…¡cómo huele la casa!
Una vez que se haya enfriado lo desmoldamos.
Lo espolvoreamos con azúcar glas y ya sólo nos queda disfrutar de uno de los mayores placeres de la vida….
