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Ensalada de cous cous de marlín y atún ahumados con mango. Paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 16 abril 2012 / Publicado en Ensaladas y Verduras, Recetas
Ensalada de cous cous con mango y ahumados (1)

Parece que sale el sol después de tanta lluvia, real y metafóricamente hablando…así que parece que empiezan a apetecer platos más frescos, hoy os traigo una ensalada de cous cous sencilla y con un sabor increíble porque el mango combina a la perfección con los ahumados, y en esta ocasión de probado dos nuevos productos que me han encantado, el marlín y el atún ahumados, aunque si no tenéis a mano podéis hacer este plato con salmón ahumado.
Espero que os animéis a preparar este Cous Cous de ahumados con mango porque estoy segura que os va a gustar mucho, podéis hacerlo también con salmón.

Ensalada de Cous Cous con marlín y atún ahumados con mango. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 1 vaso de cous cous
  • 1 vaso de agua
  • 1 cebolleta
  • 85 gr de marlín ahumado
  • 85 gr de atún ahumado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es preparar el Cous Cous.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (2)

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos el cous cous.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (3)

Cocinamos un minuto removiendo.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (4)

Apartamos del fuego y añadimos el vaso de agua que calentamos en el microondas con una pizca de sal.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (5) 
Ensalada de cous cous con mango y ahumados (6)

Dejamos reposar.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (7)

Mientras preparamos el resto.

Este es el marlín, nunca lo había probado, es un pez parecido al pez espada.Tanto el marlín como el atún ahumados, son de una empresa de Cartagena, Ricardo Fuentes e Hijos Salazones, quienes hacen unos productos realmente maravillosos, además los podéis comprar en su tienda online, recomendables al 100%.
Ensalada de cous cous con mango y ahumados (9) 
Ensalada de cous cous con mango y ahumados (11)

Lo cortamos en daditos

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (12)

Y el atún que también cortamos en daditos

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (8) 
Ensalada de cous cous con mango y ahumados (13)

Pelamos el mango

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (15)

y lo cortamos en daditos

Picamos la cebolleta finamente

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (10)

Ponemos todo en un cuenco grande

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (16)

El cous cous que ya ha reposado lo mezclamos con un tenedor para soltar los granos.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (17)

Lo incorporamos al resto

Añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen extra

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (18)

Mezclamos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (19)

En esta ocasión lo he presentado con la ayuda de un aro.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (20)

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Etiquetado con: ENSALADAS, ENTRADAS, Frutas

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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16 Comentarios en “ Ensalada de cous cous de marlín y atún ahumados con mango. Paso a paso.”

  1. Conchi dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 7:36 am

    cous cous, un plato rápido de hacer y con infinidad de ingredientes para combinar.

  2. Chiara B.O dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 8:41 am

    Un 10! te linkeo en mi sección "Otras receptas para tuper"

  3. Rous dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 9:44 am

    ¡Te ha quedado genial, con una combinación riquísima! Besos y feliz semana.

  4. Walkiria dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 12:55 pm

    Dios santo, eso tiene que estar de muerte lenta y apellizcos, que delicia. no soy mucha de comer cuscus, pero con ese platito tuyo estoy segura de que me quedaria feliz y contenta.
    Un fuerte abrazo y muchas bendiciones

  5. Food And Travel By Mer dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 2:09 pm

    Uff que rico…Buenisimo el paso a paso!!

  6. Anna dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 3:49 pm

    Eso aparenta delicioso!!!. me encanta la mezcla. Un beso.

  7. Carlos Dube dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 5:26 pm

    Qué combinación tan interesante, me encanta!!. Has elegido para nuestro gusto uno de los mejores cuscús comerciales del mercado. Un saludo.

  8. Dolores - Mi Gran Diversion dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 6:29 pm

    Que rica presentacion…Besitos

  9. Rosa dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 6:45 pm

    Tengo pendiente probar el cus-cus, con esta receta creo que ha llegado el momento. Besos

  10. Vero dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 8:59 pm

    Me gusta un montón el cus-cus…yo lo hago casi siempre acompañando a carne en salsa y cosas así, pero este te ha quedado estupendo!

  11. Maria Jose dice:Responder
    16 abril, 2012 a las 10:51 pm

    Deliciosa para mi,esta ensalada de cus cus . Me encanta de todas las maneras, pero en ensalada buenisimo, buenisimo¡¡¡¡¡

  12. Los blogs de María dice:Responder
    17 abril, 2012 a las 7:54 am

    Que rico se ve

  13. Raquel dice:Responder
    17 abril, 2012 a las 11:49 am

    Mi paquete de cus cus me llama… upsss cuanto tiempo llevará en la despensa tendré que mirar antes la fecha de caducida ay si es que no hay tiempo para todo.
    Este se ve estupendo
    Besicos sorianos:)

  14. Silvia dice:Responder
    17 abril, 2012 a las 1:04 pm

    Al ver tu receta me ha dado ganas de hacerla, nunca he probado el cus cus y el marlín tampoco. Me la anoto para probarla, enhorabuena por la receta, bs.

  15. Karmela dice:Responder
    17 abril, 2012 a las 7:10 pm

    Eso tiene que estar de vicio, gracias por que me encanta el cous cous, esta receta cae ja ja Besitos

  16. Anónimo dice:Responder
    8 octubre, 2012 a las 6:53 pm

    Gracias por la receta! no sabía el paso de poner el aceite de oliva antes con el couscous y calentarlo, supongo que asi absorbe el aceite de oliva y le queda más sabor.

    Yo lo probaré con pimienta negra tambien.

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