Ensalada de cous cous de marlín y atún ahumados con mango. Paso a paso.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (1)

Parece que sale el sol después de tanta lluvia, real y metafóricamente hablando…así que parece que empiezan a apetecer platos más frescos, hoy os traigo una ensalada de cous cous sencilla y con un sabor increíble porque el mango combina a la perfección con los ahumados, y en esta ocasión de probado dos nuevos productos que me han encantado, el marlín y el atún ahumados, aunque si no tenéis a mano podéis hacer este plato con salmón ahumado.

Espero que os animéis a preparar este Cous Cous de ahumados con mango porque estoy segura que os va a gustar mucho, podéis hacerlo también con salmón.

Ensalada de Cous Cous con marlín y atún ahumados con mango. Receta paso a paso.
Ingredientes

1 vaso de cous cous
1 vaso de agua
1 cebolleta
85 gr de marlín ahumado
85 gr de atún ahumado
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es preparar el Cous Cous.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (2)

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos el cous cous.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (3)

Cocinamos un minuto removiendo.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (4)

Apartamos del fuego y añadimos el vaso de agua que calentamos en el microondas con una pizca de sal.

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Ensalada de cous cous con mango y ahumados (6)

Dejamos reposar.

Ensalada de cous cous con mango y ahumados (7)

Mientras preparamos el resto.

Este es el marlín, nunca lo había probado, es un pez parecido al pez espada.Tanto el marlín como el atún ahumados, son de una empresa de Cartagena, Ricardo Fuentes e Hijos Salazones, quienes hacen unos productos realmente maravillosos, además los podéis comprar en su tienda online, recomendables al 100%.