Bizocho de canela y avellanas.Paso a paso

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Hoy para endulzarnos el día, que falta hace a veces, os pongo un delicioso bizcocho aunque a los que la canela no os haga mucha gracia esta vez pasad de largo…
Como siempre, daros las gracias por seguirme y gracias a todos los que me habéis avisado del plagio que estamos sufriendo muchos blogs, algo que pasa demasiadas veces, no me molesta que me copien, es más…os abro mi cocina para que copiéis y hagáis las recetas que os pongo, pero que se lucren  gracias a nuestro esfuerzo, eso ya es otra cosa, sobre todo cuando últimamente no tengo apenas tiempo y me cuesta mucho trabajo poner una entrada….
Ingredientes
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3 huevos
150 gr de azúcar
250 gr de harina
15 gr de levadura química
1 yogur griego azucarado
La mitad del recipiente del yogur de aceite de oliva virgen extra
Cobertura:
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de canela molida

80 gr de avellanas tostadas
Elaboración
Picamos las avellanas. Yo lo he hecho con mi nueva picadora 1,2,3 de Moulinex.
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Picadas, he dejado algunos trocitos menos picados para que luego se noten.
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Mezclamos con la canela.
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Reservamos.
Ponemos los huevos con el azúcar en la batidora
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y batimos unos minutos.
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Añadimos el yogur y el aceite.
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Y mezclamos
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Incorporamos la harina junto con la levadura.
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Y mezclamos.
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Ponemos en el molde la mitad de la masa. Si utilizáis un molde que no sea de silicona antes engrasarlo con un poco de mantequilla.
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Espolvoreamos con la mitad de la mezcla de avellanas y canela.
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Ponemos por toda la superficie unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
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Vertemos encima el resto de la masa, ayudaros de una cuchara para hacerlo de forma más suave y que no se mezcle con las avellanas, canela y aceite.
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Cubrimos toda la superficie con el resto de la mezcla de avellanas y canela y añadimos también aceite de oliva virgen extra.
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Introducimos en el horno precalentado, 180º calor circular unos 35-40 minutos.
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Esperamos que se enfríe un poco y desmoldamos.
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Y listo para tomar.
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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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37 respuestas

  1. Por favor que bizcocho tan bueno Ana, me dejas babeando. No trabajamos apenas con las avellanas, y esto tiene que cambiar.

    Paso a paso exquisito.

    Gracias por tu explicación sobre cñomo llegar a la bodega, lo haremos, y espero que sea esta próxima Navidad que bajaremos a un nacimiento.

    Un saludo.

  2. Esa linea en tu bizcocho me vuelve loca!! Y tu paso a paso me ha encantado, me gustaría tener una thermomix, pero de momento… no puedo, a ver si más adelante me compro una y hago esta maravilla de bizcocho, aunque creo que puedo hacer sin la thermomix! Pero esa maquina me sorprende bastante…

    Bueno, dejo ya mis pensamientos jaja

    Muchos besos!!

  3. Ummmmmmmm me encanta la canela y las avellanas que pena no poder catar un caxo seguro esta de viciioooooo.
    La semana pasada estuvimos unos dias en granada ,fue una pena que no nos fuese bien internet en el telefono me hubiera encantado conocerte.
    Bicos mil wapa.

  4. Hola: me gusta el sabor de la canela asi que ten por seguro que lo haré.
    No sabia nada del plagio pero vaya …con el trabajo que cuesta colgar las recetas….sobre todo paso a paso como hacemos nosotras.
    Hacer las fotos mientras haces la receta ya es una odisea si estas sola. Luego colgarlas y redactar la recetaa,,,,.¡bueno! que es un trabajito.
    Espero que se den cuenta que eso es un robo.
    Un abrazo

  5. Hola: me gusta el sabor de la canela asi que ten por seguro que lo haré.
    No sabia nada del plagio pero vaya …con el trabajo que cuesta colgar las recetas….sobre todo paso a paso como hacemos nosotras.
    Hacer las fotos mientras haces la receta ya es una odisea si estas sola. Luego colgarlas y redactar la recetaa,,,,.¡bueno! que es un trabajito.
    Espero que se den cuenta que eso es un robo.
    Un abrazo

  6. Hola,

    Soy novata tanto en la cocina como en los blogs… así que no te lo tomes mal, pero ¿qué es el aire circular?, ¿aire arriba y abajo?, ¿aire arriba y abajo con turbo?… no controlo nada mi horno, así que necesito ayuda, porque me encanta la repostería y las avellanas, así que esta receta tengo que hacerla!jaja

    Un blog estupendo por cierto.

    Gracias. Cupi.

  7. Cupi, para eso estamos, cómo me lo voy a tomar a mal?…cuando he dicho aire circular me refiero a la opción que tienen algunos hornos de poner sólo aire, de este modo el calor circula por todo el horno. Si no tienes esta opción ponlo arriba y abajo.

    Gracias a todos por vuestra visita y por vuestro comentario. Lo mejor cmo dice Espe es el olor que inunda toda la casa a canela ummm

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