Salchichas frescas con tomate frito. Paso a paso.

Salchichas frescas con tomate frito. Paso a paso.

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El otro día llegó por error una bandeja de salchichas frescas a mi casa, no sabía cómo ponerlas y buscando por la red me encontré con esta receta de Erdecai, nos gustaron mucho…incluso el peque se comió un buen plato.
Ingredientes
500 gr de salchichas frescas
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones
1 chorreón de vino blanco
250 ml de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una pizca de canela molida
Elaboración
Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra (muy poco ya que las salchichas soltarán algo de grasa) y añadimos las salchichas.
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Sofreímos.
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Reservamos.
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Pelamos las zanahorias y picamos.
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Hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo.
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Ponemos en la misma sartén y pochamos (si hiciera falta añadimos un poco más de aceite).
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Lavamos y cortamos los champiñones.
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Incorporamos los champiñones.
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Cuando estos estén hechos añadimos las salchichas que teníamos reservadas.
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Echamos el vino blanco, dejamos unos minutos que se evapore el alcohol.
Añadimos el tomate frito, una pizca de canela y otra de sal.
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Dejamos cocinar unos diez minutos.
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Servimos, esta vez acompañado de puré de patatas.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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27 comentarios

  1. Ay que ricas esas salchichas, esas las acompañaba yo con un arroz blanco y me solucionaba una comida, por cierto, creo que tengo unas en el congelador, me voy a mirar que como tenga me las preparo mañana mismo.
    Besitos

  2. Me gusta mucho esta preparación Ana, aprovecho de nuevo para decirte que me encanta tu blog, tus recetas y tu paso a paso.

    Si compramos estas salchichas las haremos como Erdecai y tú.

    Un saludo.

  3. Ay que ver una receta tan sencilla y con un resultado tan maravilloso. Muy original y que sepas que acabo de comer, y aún así me ha hecho la boca agua. Me parece una idea genial para una cena.
    Un besito.

  4. que ricas estas salchichas, yo también las hago pro sin tanto mejunje, te han quedado estupendasss.
    que tal como está la peque me imagino que va creciendo, al igual qeu su hermanito.
    besoss guapaaaaaaa

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