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Salchichas frescas con tomate frito. Paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / domingo, 03 julio 2011 / Publicado en Recetas

DSCN4714
El otro día llegó por error una bandeja de salchichas frescas a mi casa, no sabía cómo ponerlas y buscando por la red me encontré con esta receta de Erdecai, nos gustaron mucho…incluso el peque se comió un buen plato.
Ingredientes
500 gr de salchichas frescas
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones
1 chorreón de vino blanco
250 ml de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una pizca de canela molida
Elaboración
Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra (muy poco ya que las salchichas soltarán algo de grasa) y añadimos las salchichas.
DSCN4704
Sofreímos.
DSCN4705
Reservamos.
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Pelamos las zanahorias y picamos.
DSCN4703
Hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo.
DSCN4706
Ponemos en la misma sartén y pochamos (si hiciera falta añadimos un poco más de aceite).
DSCN4707
Lavamos y cortamos los champiñones.
DSCN4709
Incorporamos los champiñones.
DSCN4710
Cuando estos estén hechos añadimos las salchichas que teníamos reservadas.
DSCN4711
Echamos el vino blanco, dejamos unos minutos que se evapore el alcohol.
Añadimos el tomate frito, una pizca de canela y otra de sal.
DSCN4712
Dejamos cocinar unos diez minutos.
DSCN4713
Servimos, esta vez acompañado de puré de patatas.

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Etiquetado con: CARNE, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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27 Comentarios en “ Salchichas frescas con tomate frito. Paso a paso.”

  1. Cocidito de mi vida - Mavi dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 9:55 pm

    Yo siempre las pongo con vino, pero ya sé cómo las voy a poner la próxima vez (aunque probablemente me ahorre el toque de canela, que ya sabes que no es lo mío). Me encanta la pinta que tienen.
    Muchos besitos.

  2. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 10:11 pm

    Es sólo una pizquita Mavi…pero como siempre en la cocina todo es opcional, espero que os gusten. Bss

  3. MALÚ dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 10:21 pm

    Un plato riquisimo!! Si lo pillara mi hijo pequeño… bufff!! seria visto y no visto ( Le encantan las salchichas ). Te ha quedado delicioso. Un abrazo!!!

  4. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 10:38 pm

    Gracias Malú, hazselas porque al mio le gustaron mucho. Un abrazo.

  5. Merchi dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 10:44 pm

    Me gusta esta forma de preparar las salchichas frescas, la proxima vez que caigan en casa las haré así.

    bicos

  6. Carolina dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 11:03 pm

    Ay que ricas esas salchichas, esas las acompañaba yo con un arroz blanco y me solucionaba una comida, por cierto, creo que tengo unas en el congelador, me voy a mirar que como tenga me las preparo mañana mismo.
    Besitos

  7. aandara dice:Responder
    3 julio, 2011 a las 11:54 pm

    Se ve riquisimo, si yo pillara un platito de estos tampoco dejaria ni rastro
    un beso
    Amalia

  8. jose manuel dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 6:00 am

    Con esto mi hija me hace la ola, me llevo la receta.

    Saludos

  9. Carlos Dube dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 6:05 am

    Me gusta mucho esta preparación Ana, aprovecho de nuevo para decirte que me encanta tu blog, tus recetas y tu paso a paso.

    Si compramos estas salchichas las haremos como Erdecai y tú.

    Un saludo.

  10. La Cocinera Mileurista dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 6:18 am

    no me extraña que se las comiera en un pis pas porque con ese acompañamiento están buenísimas.Besos.

  11. A la mesa dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 6:56 am

    Magnificamente explicado, dan ganas de hacerlo hoy mismo, que puede ser que sea para mañana.
    Besos.
    Javi.

  12. Brétema dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 8:24 am

    Me has recordado que hace un montón que no como salchichas frescas. Tomo nota de tu receta para la próxima vez!!!
    Un abrazo

  13. Rosaleda (Maria Begoña) dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 11:08 am

    Una receta estupenda y equilibrada con las verduras que incorpora…

    Besos.

  14. marisa dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 11:15 am

    la proxima cena de salchichas las pruebo asi….ya te contare.besicos

    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

  15. Xys dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 11:29 am

    Uno de mis básicos en la cocina, además las preparo casi igual. La canela que a mi marido no le va nada es lo único distinto.

  16. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 11:51 am

    A estas salchichas les añado una fuente de patatas fritas y mis hijos lloran de la emocion…Muy que muy buenas…si señor!!!
    Besos

  17. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 12:34 pm

    LÁSTIMA DE COLESTEROL QUE NO ME DEJA NI PROBARLAS, PERO TIENTAN Y MUCHO EHHHH
    BESOS

  18. ROCIO dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 1:43 pm

    Ay que ver una receta tan sencilla y con un resultado tan maravilloso. Muy original y que sepas que acabo de comer, y aún así me ha hecho la boca agua. Me parece una idea genial para una cena.
    Un besito.

  19. Rosa dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 2:58 pm

    Nunca las he probado así, deben estar riquísimas¡
    Un abrazo.

  20. Alicia dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 3:39 pm

    Espectaculares con esa salsita!!!!! me han encantado!! nunca las he probado asi. Me las apunto

    Besos

  21. Marta Benicá dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 7:06 pm

    Los ingresos son muy buenos y bien preparados, mucho. Buena semana. marta

  22. demisalero dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 9:14 pm

    pero que pinta más buena. enhorabuena por el blog. es fantástico. os presento mi nuevo y humilde blog culinario:

    http://demisalero.blogspot.com/

  23. demisalero dice:Responder
    4 julio, 2011 a las 10:24 pm

    pero que pinta más rica!!!me llamo carmen y os presento mi nuevo y reciente humilde blog culinaro:
    http://demisalero.blogspot.com/

  24. Amparo dice:Responder
    5 julio, 2011 a las 10:29 am

    Nunca las he tomado así, pero me parece una idea estupenda.
    Un abrazo.

    http://www.cocinandoencasa.net
    http://www.dulcisimosplaceres.net
    http://www.todasmisrecetasdecocina.net

  25. Trini Altea dice:Responder
    6 julio, 2011 a las 8:26 pm

    No he cenado, me voy pallaaaaaaaaaa

  26. MªJosé dice:Responder
    6 julio, 2011 a las 9:17 pm

    que ricas estas salchichas, yo también las hago pro sin tanto mejunje, te han quedado estupendasss.
    que tal como está la peque me imagino que va creciendo, al igual qeu su hermanito.
    besoss guapaaaaaaa

  27. jlop op dice:Responder
    8 marzo, 2016 a las 12:44 pm

    MUUUUUUUUUYYYY Ricas !!!!!!

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