El otro día llegó por error una bandeja de salchichas frescas a mi casa, no sabía cómo ponerlas y buscando por la red me encontré con esta receta de Erdecai, nos gustaron mucho…incluso el peque se comió un buen plato.
Ingredientes
500 gr de salchichas frescas
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr de champiñones
1 chorreón de vino blanco
250 ml de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una pizca de canela molida
Elaboración
Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra (muy poco ya que las salchichas soltarán algo de grasa) y añadimos las salchichas.
Sofreímos.
Reservamos.
Pelamos las zanahorias y picamos.
Hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo.
Ponemos en la misma sartén y pochamos (si hiciera falta añadimos un poco más de aceite).
Lavamos y cortamos los champiñones.
Incorporamos los champiñones.
Cuando estos estén hechos añadimos las salchichas que teníamos reservadas.
Echamos el vino blanco, dejamos unos minutos que se evapore el alcohol.
Añadimos el tomate frito, una pizca de canela y otra de sal.
Dejamos cocinar unos diez minutos.
Servimos, esta vez acompañado de puré de patatas.
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– 2024 –
27 respuestas
Yo siempre las pongo con vino, pero ya sé cómo las voy a poner la próxima vez (aunque probablemente me ahorre el toque de canela, que ya sabes que no es lo mío). Me encanta la pinta que tienen.
Muchos besitos.
Es sólo una pizquita Mavi…pero como siempre en la cocina todo es opcional, espero que os gusten. Bss
Un plato riquisimo!! Si lo pillara mi hijo pequeño… bufff!! seria visto y no visto ( Le encantan las salchichas ). Te ha quedado delicioso. Un abrazo!!!
Gracias Malú, hazselas porque al mio le gustaron mucho. Un abrazo.
Me gusta esta forma de preparar las salchichas frescas, la proxima vez que caigan en casa las haré así.
bicos
Ay que ricas esas salchichas, esas las acompañaba yo con un arroz blanco y me solucionaba una comida, por cierto, creo que tengo unas en el congelador, me voy a mirar que como tenga me las preparo mañana mismo.
Besitos
Se ve riquisimo, si yo pillara un platito de estos tampoco dejaria ni rastro
un beso
Amalia
Con esto mi hija me hace la ola, me llevo la receta.
Saludos
Me gusta mucho esta preparación Ana, aprovecho de nuevo para decirte que me encanta tu blog, tus recetas y tu paso a paso.
Si compramos estas salchichas las haremos como Erdecai y tú.
Un saludo.
no me extraña que se las comiera en un pis pas porque con ese acompañamiento están buenísimas.Besos.
Magnificamente explicado, dan ganas de hacerlo hoy mismo, que puede ser que sea para mañana.
Besos.
Javi.
Me has recordado que hace un montón que no como salchichas frescas. Tomo nota de tu receta para la próxima vez!!!
Un abrazo
Una receta estupenda y equilibrada con las verduras que incorpora…
Besos.
la proxima cena de salchichas las pruebo asi….ya te contare.besicos
http://cocinandoenmislares.blogspot.com/
Uno de mis básicos en la cocina, además las preparo casi igual. La canela que a mi marido no le va nada es lo único distinto.
A estas salchichas les añado una fuente de patatas fritas y mis hijos lloran de la emocion…Muy que muy buenas…si señor!!!
Besos
LÁSTIMA DE COLESTEROL QUE NO ME DEJA NI PROBARLAS, PERO TIENTAN Y MUCHO EHHHH
BESOS
Ay que ver una receta tan sencilla y con un resultado tan maravilloso. Muy original y que sepas que acabo de comer, y aún así me ha hecho la boca agua. Me parece una idea genial para una cena.
Un besito.
Nunca las he probado así, deben estar riquísimas¡
Un abrazo.
Espectaculares con esa salsita!!!!! me han encantado!! nunca las he probado asi. Me las apunto
Besos
Los ingresos son muy buenos y bien preparados, mucho. Buena semana. marta
pero que pinta más buena. enhorabuena por el blog. es fantástico. os presento mi nuevo y humilde blog culinario:
http://demisalero.blogspot.com/
pero que pinta más rica!!!me llamo carmen y os presento mi nuevo y reciente humilde blog culinaro:
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Nunca las he tomado así, pero me parece una idea estupenda.
Un abrazo.
http://www.cocinandoencasa.net
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No he cenado, me voy pallaaaaaaaaaa
que ricas estas salchichas, yo también las hago pro sin tanto mejunje, te han quedado estupendasss.
que tal como está la peque me imagino que va creciendo, al igual qeu su hermanito.
besoss guapaaaaaaa
MUUUUUUUUUYYYY Ricas !!!!!!