Creía que la combinación perfecta del salmón ahumado era el aguacate y digo “era” porque lo he probado con mango…probad esta ensalada y luego me decís que os parece. Una ensalada que podéis preparar en nada de tiempo y que seguro que con ella sorprendéis a vuestros invitados.
Ingredientes
Mango
Salmón ahumado
Cebolleta
Alcaparras
Aceite de oliva virgen extra Royal
Sal en escamas
Elaboración
El mango, éste no es de los mejores que he comido, no sé de dónde sería..si tenéis oportunidad probad los de Motril, son deliciosos…me parece increíble que me resulte complicado encontrarlos en Granada y que sea más fácil comprar los que vienen de fuera.
Pelamos el mango
Lo cortamos en rodajas, lo más finas que podamos.
Las ponemos en el plato o fuente dónde vayamos a servirla.
La cebolleta, quitamos la parte superior, el tallo y desechamos la primera capa.
Cortamos unas rodajas muy finas, casi transparentes.
Las ponemos sobre el mango.
Encima unas lonchas de salmón ahumado.
Unas cuantas alcaparras y unas escamas de sal.
Y terminamos con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión uno de los mejores que he probado en mi vida, se trata de un Royal Temprano de Castillo de Canena, un lujo para todos los sentidos.
– 2023 – 
22 comentarios
Vaya ensalada……..
Me encanta la combinación del mango con el salmón… sutil y deliciosa.
Besos
Nunca se me hubiese ocurrido combinar mango con salmón, pero si lo recomiendas tú habrá que darle una oportunidad…
¡Besitos!
Me dejaste maravillada con la mezcla de salmon y mango….esto tengo que probarlo!!……Abrazotes, Marcela
Que ensalada mas bonita y rica. Me la apunto.
Llego la epoca de las ensaladitas.
Un besito
Nunca he probado el salmón ahumado con el mango, pero me parece que deben hacer buena pareja y además, muy refrescante!
Un beso 🙂
que delicia por dios un beso
Qué ensalada más curiosa, la mezcla del sabor dulce del mango y el salado del salmón debe de darle un sabor muy peculiar. Besitos
Una ensaladita muy rica para este tiempo me encanta. Dentro de nada me voy a Motril ¿qué tal el peque?
Tiene una pinta magnífica y seguro que un sabor exquisito.
Besotes
Ana y Víctor
Genial la combinación, con los mangos que tenéis por allí tela!… y el aceite, una maravilla.
Un saludo.
El salmón ahumado me encanta de todas las formas en que se presente, pero fijaté que con mango no lo he probado nunca y creo que casan estupendamente, así que quiero que sepas que lo voy a probar a tu salud, porque esta receta también me ha encantado.
Un besito guapa.
Paisana ; que buena pinta que tiene esta ensalá, la voy a hacer con aceitillo de oliva de nuestra tierra que es el mejor del mundo.
Besitos guapetona
pues si la probare me pica la curiosidad de la mezcla.divina y facil
beso
miquel
Tiene que estar buenísima
Que ensalada mas rica y fresquita, es una combinación muy buena.
Un saludo Paco
Me parece una ensalda gourmet total, la haré seguro.
Saludos
Me encantan todos los ingredientes con que has preparado la ensalada. Y la combinación de ellos me la estoy imaginando y me parece deliciosa.
Me apunto la receta porque no creo que tarde mucho en preparala.
Un abrazo,
Mariví
Al principio pensaba que eran patatas la base de la ensalada, pero con mango tiene que estar riquísima! precisamente tengo un paquete de salmón en la nevera.. Gracias por la idea 😉
Besos
Qué ensalada tan rica y refrescante para el veranito!
Adorei o passo a passo e a receita.Tenha um feliz dia. Um abraço, Marta.
que pinta que tiene esta ensalada y con mango. Pues queda anotada. Bss
Sin duda a probarle este finde sin falta me voy a por salmon al mercado y espero pillar mango en la tienda Taj de productos organicos de Brighton (UK)
http://kitchenvoyage.blogspot.com/