Arroz caldoso en olla rápida, receta explicada paso a paso.
Hoy el día está muy gris y de vez en cuando llueve algo, me apetecía un plato caliente…así que hemos comido este arroz caldoso que a mi peque le encanta, menudo plato se ha tomado.
Por cierto… ¿habéis visto el mantelito? es el regalo que los Reyes han dejado en casa de mi amiga María José para el blog.
Cómo hacer Arroz caldoso en olla rápida
Ingredientes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
Aceite de oliva virgen extra
4 calamares (eran muy pequeños)
1 filete de pez espada
2 puñados de almejas
3 dientes de ajo
Unos granos de pimienta negra
Unas hebras de azafrán
Sal
Curcuma o colorante alimentario
2 cucharadas de tomate frito
1 chorreón de vino blanco
1 vaso de arroz
4 vasos de caldo de pescado
Elaboración
Ponemos en la olla aceite de oliva virgen extra, añadimos el pimiento verde y el rojo troceados.
Cuando el pimiento está hecho añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar unos minutos.
En el mortero machacamos el ajo, los granos de pimienta negra, la sal, unas hebras de azfrán y el perejil.
Machacamos bien y añadimos a la olla.
Dejamos que se cocine el aliño.
Incorporamos el calamar y el pez espada, como podéis ver todo muy troceado ya que el peque se lo iba a comer.
Incorporamos las almejas.
El tomate frito y el vino blanco.
Dejamos cocinar hasta que se abran las almejas.
Incorporamos el arroz, removemos bien y dejamos que se haga unos minutos.
Añadimos el caldo caliente, como lo quería muy caldoso he puesto 4 veces la medida del arroz, si lo queréis algo más meloso ponedle 3, un poco de colorante o de curcuma.
Cerramos la olla, supongo que cada olla es un mundo, pero yo la he puesto en la posición y 5 minutos.
Mientras se baja la pesa, abrimos…el arroz reposa lo justo para quedar en su punto.
Servimos.
– 2024 –
56 respuestas
No paro de leer en Twitter que hoy llueve pero aquí hace sol!!! jejejej Aun así me encantan los arroces caldosos, peo nunca lo he cocinado en olla rápida! Hay que probarlo pues tiene una pinta que no veas! 🙂 Además, le has puesto almejas, verdad que le dan un gusto riquísimo al arroz? 🙂
Un besooo!
te ha quedado genail. Tiene una pnta estupenda. Bss.
Soy una enamorada de este tipo de arroces, sobretodo los dias de frio. Me apunto este a mi lista de arroces caldosos. Pronto publicare yo uno en mi blog que es de este estilo pero con atun, a mis hijos le encanta. Te invito a visitarlo. Besitos
qué rico es el arroz caldoso, porque aun tengo la tripa llena que si no, bien a gusto me lo comía 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Soy una enamorada de este tipo de platos, faciles, tradicionales y sobretodo calentitos. Yo hago uno parecido con atun, pronto lo publicare en mi blog, te invito a visitarlo. Felicidades. Por cierto el mantel es muy apropiado .
Ay Ana María aquí no es que llueva,…, diluvia!! cualquier platito de cuchara se agradece, pero además este es para quitarse el sombrero. No dudes que ya lotengo apuntado y el martes voy a la pescadería rauda y veloz a por el pescadito y lo hago.
Anniki un día muy feo porque tampoco termina de llover del todo, mandame unos rayitos. Las almejas le dan un toque estupendo, en casa no faltan y ya que no puedo ponerle gambas porque mi marido no las soporta…
Muchas gracias Luisa.
Si te animas ha sobrado un poco Paula ;)justo ahora estaba viendo tus arbolitos.
Gracias, voy a ver tu blog ahora mismo Carmen.
Me alegro que te guste Belén, ya me dirás el resultado.
Un plato ideal para esta época del año. Muy rico. Besos
Gracias Marus, la verdad es que lo hemos disfrutado.
Jopeeee que pinta que tiene este plato. Me encanta el arroz en todas sus formas. Me encanta esta receta.
El bordado del mantelito es precioso.
Me encanta el arroz en todas sus variedades y formas, pero no suelo hacerlo en olla, aunque es aspecto del tuyo es estupendo.
Feliz domingo
Gracias Beatriz, me alegra mucho.
Gracias Carmen, en olla ea más rápido. Lo han bordado para el blog, ha sido todo un detallazo de una amiga y seguidora.
Que bueno se ve, no suelo hacer el arroz en la olla por miedo a que se pase, el tuyo tiene muy buena pinta. Y el mantel una preciosidad, da gusto tener amigas así. Un besito
Te ha quedado genial.En la olla rapida yo suelo hacer el arroz caldoso que es todo con verduras…Un dia de estos lo pondre..Besos
Una pinta para echarse de cabeza al plato. En que posición pones la olla, en el 1 o en el 2?
Un beso
Karmela en sólo cinco minutitos está y luego mientras baja la pesa y lo sirves se queda perfecto, animate! Si que da gusto tener amigas así y esta la compartimos 😉
Estaré atenta para verlo Asun, bss.
Gloria lo he puesto en el 1, un beso.
Por aquí hemos tenido una mañana soleada, por la tarde alguna nube, pero aún con sol se apetece este arroz y el mantelino es una monería, me gusta mucho.
Besos.
Me chiflan los arroces caldosos, con pescado y marisco, y nunca he probado a hacerlos en olla. El tuyo tiene una pintaza estupenda y la explicación es de diez. Un besote
Nunca hemos hecho el arroz caldoso en la olla express, este tuyo es sencillo y rápido de hacer.
Un saludo
Vaya un arrocito rico tiene una pinta asombriosa!!!
besis
Te ha quedado de lujo. Parece que hoy nos hemos puesto much@s de acuerdo para poner hoy recetas de pasta y arroz con pescado y marisco.
Yo he puesto uno de fideos gordos con gambas y alcachofas.
Estos platos quedan estupendos y son una maravilla como este tuyo.
Besitos Ana,
Suny
Aaaay1 leyendo los comentarios me da vergüenza decir que aquí el sol está radiante, por bueno, ya nos tocará invierno también cuando allá en el Península estén de pancita al sol. Por ahora este arroz me parece muy bueno para cualquier tiempo, yo me llevo la receta y vuelvo muy pronto por más, besitos
Que color tiene esta sopa, me imagino el sabor. Un besazo.
Anda ya me vale en lugar de ponerte arroz he puesto sopa jajaja, pero es que así de caldosito me parecía sopa jajaja. Un besazo.
Que arroz más rico. Tiene muy buena pinta. El mantelito está precioso.
Beso de Orquidea59
Me encanta el arroz caldoso! el que nos presentas tiene un aspecto super sabroso!
Muchos Besoss
Aunque acabo de cenar no me importaría nada tomarme un platito de ese magnífico arroz caldoso. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
Gracias Ana, seguro que a los Reyes le gusta leer que te ha gustado el mantelito, aqui al final ha llovido bastante.
Gracias Ido, espero que te animes con este, puedes añadirle el pescado o marisco que más te guste. Bss
Animaros a probarlo un día Rocio y Jose Manuel, es muy rápido. Un saludo.
Gracias quechuloalgodulce, además muy sencillo de preparar.
Ahora me pasare a ver esos fieos Suny,bss.
Gracias Pamela, cuando tú pongas cosas calentitas ya nos apetecera lo frío, disfruta ese sol, bsitos.
Es que parece sopa Nati jajaja, luego al reposar se ha quedado menos líquido pero por las prisas de hacer la foto…además así el peque se lo come fenomenal.Bss
Me alegro que te guste Orquidea y seguro que a M. Jose le hace ilusión leer lo del mantelito, bss.
Gracias Ingrid, lo estaba bss.
Gracias Oli, tu comentario ha entrado mientras contestaba los otros. Bss
¡Que buena pinta tiene y que sencillo y rápido de hacer! Caerá pronto, que mañana es la vuelta al cole y vienen muy bien estas ideas rápidas de hacer; siempre anda una escasilla de tiempo.
Antes de leer tus comentarios sobre el mantel ya me había llamado la atención en la foto del facebook. ¿quién iba a ser sino Mª Jose? ¡vaya detallazo!
Muchos besos.
La receta ideal para ahora…con esta tiempecillo!!
Pero el mantelito … un detallazo!
Bs
Sarai
La receta ideal para ahora…con esta tiempecillo!!
Pero el mantelito … un detallazo!
Bs
Sarai
Pues te ha quedado fenomenal. Yo nunca me hubiese atrevido a hacer un arroz en la olla suerrapida, peo a ti te ha salido muy bien, se ve el arroz en su punto.
Un beso
Cuanto daría por un poco de ese caldo tan sabroso en estos momento. Nathalie(mundo bizcocho)
Cocidito, en parte se agradece la vuelta a la rutina, me alegro que te sirva la receta. La ilusión que me hizo cuando vi la rama de olivo bordada ufff…
A que si Sarai? A mi me ha emocionado mucho. Bss
Ori el truco está en no hacerlo mucho, que mientras baja la pesa y se abre y servimos ha reposado lo justo para quedar en su punto. Yo lo he aprendido de mi madre.
Si pudiera te mandaba un tuppercito Nathalie…
Nunca he hecho arroz caldoso en la olla rápida, el caso es que soy una entusiasta de la olla rápida (tengo 3!) pero debería sacarle más partido. Me tomo nota de esta receta para tunearla, me quedo sobre todo con los tiempos, los pesos y medidas y el procedimiento. Un beso y gracias por compartirla.
Gracias a ti Fabi, fijate que yo no la uso mucho…mi madre si que le ha dado muchisimo uso siempre, ya me iras diciendo cosas. Bss
Riquísimo Ana Maria! Nunca he hecho el arroz caldoso en la olla rápida, peroviendo como te sale me lo voy a plantear! UN besote!
a mi me encanta el arroz,pero caldoso no lo hago nunca,la verdad.ainsss
Qué plato tan delicioso !!!!!!!
Me he traido el tuper y me llevo un poquito jaja que me ha encantado.
Muasssss.
Animate Laurita, es muy sencillo y rápido, si lo haces ya me cuentas. Bss
A mi me encanta en paella Espe y quemadito por debajo, pero al peque le gusta así…
Bego, llevate lo que quieras…que si se acaba hacemos más 😉
Delicioso, y además rapidito… me la copio 🙂
Un beso
pufffff Qué rico!!!!
Espérame que me apunto a comer ahora mismito voy pallaaaaaaaaa
Un arroz caldoso pero con fundamento, y muy rico, ahora me comería una ración.
Saludos.
A mí me gusta mucho el arroz caldoso (aunque no soporto la sopa de arroz, jeje). Este tuyo me apetece muy mucho, la verdad! me llevo un platillo, si te queda!!! Un besazo, y muchas gracias por celebrar mi cumpleaños virtualmente conmigo! te ha gustado el chupito de piruleta?
Antes de nada Feliz año wapa.
Este arroz se ve delicioso ,seguro que nos encantaria asi caldosito ummmmmm que ganas de comer un platin.
Bicos mil.
Hola Ana María. Antes de nada desearte que hayas pasado unas estupendas fiestas y que este año recién estrenado te traiga todo lo mejor.
El arroz me encanta, todas las semanas preparo uno pero nunca lo he hecho en olla rápida.
Con todo lo que le has puesto, este arroz es un lujo. Para la siguiente vez me avisas jj.
Saludos
Hola Ana Maria,receta casera,rapida,resultona y con fundamento.
Me gusta el arroz en toda sus formas
y el tuyo genial hoy.
besos
miquel
Hola muy buenas! Soy una superseguidora tuya. Me encanta tu blog. Viendo esta receta he visto que tienes una olla igual que la mia. Me puedes decir para que alimentos usas la posición 1 y la 2? Es que estoy aprendiendo y me hago un lio……