Ingredientes (Para 2 personas)
- Arroz de grano redondo (1 taza, si sois 4 un vaso grande)
- Agua
- 3 dientes de ajo
- Unos granos de pimienta
- Tomate frito (como siempre, os recomiendo Mata)
- 4 lonchas de bacon
- Unos trozos de longaniza o chorizo
- 2 plátanos
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Lo primero es cocer el arroz. Ponemos en una cacerola agua a hervir, añadimos el arroz con un chorrito de aceite, un poco de sal y unos granos de pimienta.
En unos 18 minutos estará listo.
Enfriamos, escurrimos y quitamos los granos de pimienta.
En una sartén freímos unos trozos de chorizo, chistorra o longaniza. Reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los ajos picados.
Añadimos el arroz y rehogamos unos minutos.
Incorporamos el chorizo sin nada de su aceite.
Incorporamos el tomate y mezclamos. Una cosa hecha.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla y hacemos los plátanos partidos por la mitad (a lo largo) hasta que se ablanden y doren.
En otra sartén hacemos el bacon, no hace falta añadir nada de aceite ya que por si sólo tiene bastante grasa. Otra opción es hacerlo en el microondas, lo ponéis en el plato y a máxima potencia hasta que se haga, queda muy crujiente.
Ya sólo nos queda freír los huevos, en aceite de oliva virgen extra.
Y ponemos todo en el plato…..
Podéis poner los ingredientes a vuestro gusto, salchichas, dos huevos…para mi es imprescindible el plátano, la mezcla me encanta. Es un plato para comer de vez en cuando, por las calorías y por el cacharrerio que se arma, pero cuando lo tienes delante merece la pena.
Y en YouTube:
Yo lo vi una vez con manzana. Éste es un plato de la infancia, un clásico casero. Aunque yo siempre lo tomo sin tomate…
Ay que bueno. Yo lo hago siempre el arroz rehogado con ajito y con el tomate. Y después le pongo su huevito frito encima. Evito la tentación del bacon y demás por aquello de cuidarse 🙂 Pero el arroz con el ajo gana un montón.
Para que luego digan que cocinar es difícil!!
¿QUE ES SIMPLE ARROZ COCIDO… ? TU LO HAS PUESTO DE LO MASS COMPLETO , VISTOSO Y GUSTOSO… SE VE SUPER ESTUPENDO… M. JOSE
Tengo un vecino cubano y me dice que la primera vez que oyó hablar de ese plato fue aquí.
Lo comí cientos de veces cuando era niño, luego volví cuando mis hijos era pequeños. Ahora ya es un plato casi olvidado.
Un besino.
A quien no le gusta??? Yo creo que es el plato más famoso de nuestra generación, de cuando no exisitían Mcdonals, ni Telepizzas…. en mi casa era una fiesta.
Por cierto, que vaya la paciencia que tienes para publicar los paso a paso.
Besos.
Me encanta el arroz a la cubana, cuando lo preparo en casa, nadie levanta la cabeza hasta acabar de comerselo jajajaja.
Lo ùnico que no puedo ponerle el plátano, eso si que no les va nadita, pero bueno por lo demás..es un plato muy muy rico.
besitos
Que cosa más rica. A mí me pasa como le pasaba a tu marido. El arroz a la cubana pensaba que era solo el arroz con el tomate al lado. Así como tú lo preparas resulta delicioso. Me ha encantado la receta.
Un abrazo
Nunca lo he probado con longaniza y chorizo pero desde luego tiene una pinta exquisita!!!!
Que arroz a la cubana mas rico, y con chorizo. , me muero. Bss.
en casa lo comíamos con plátano pero no con bacon ni chorizo, siempre va bien conocer otras preparaciones.
bs!
Mira que he comido veces arroz a la cubana, pero, está claro que, cada cociner@ le da su toque, porque de ésta manera no lo he comido, y se ve buenísimo
Besazos
En mi casa también se hacía a veces con plátano, pero nunca con chorizo. El arroz a la cubana siempre está bien!!!
Hoy nos has puesto un plato contundente total, más vale que sea de cuando en cuando, pero ha de estar muy rico. Nosotros plátano si tenemos si le echamos, pero bacon y chorizo no.
Besos.
ohhh me encanta el arroz a la cubana! pero es qe ademas tu lo has hecho de verdad! con platano y todo! me lo voy a copiar enterito de pe a pa! =o)
Divino wapa ,nunca lo he exo ni comido asi ,tomo nota pues a mi peque y a mi costy les encanta el beicon.
Seguro que este arroz a la cubana asi les encantara.
Voy a dar una vuelta para ponerme al dia.
Bicos mil.
Que buen plato de arroz a la cubana y con esa longaniza y el chorizo que pintaza
Saludos
Un plato muy contundente, completito y muy bueno. Saludos.
Pero si este arroz a la cubana es todo un lujo!
Para mi que era arroz hervido. Esta se la hago a mis niños, porque es super completo y además un excelente paso a paso.
Tiene que estar riquisisimo.
Besitos.
Dios!!!!!!! Sin duda uno de mis platos favoritos de toda la vida!!! Y con todas las cosas que le has puesto…. mmmmm, el chorito!!!! De 10!!
Besotes
vaya delicia de arrroz..me encanta..para despues del regimen
Hola, Ana María!!!
La verdad es que nunca lo comí así, pero me encanta el arroz y la combinación con el huevo y el plátano me parece buenísima, así que lo dejo en pendientes.
un besito, guapa
Qué hambre me está dando… y mira que hora es! es uno de esos clásicos que nunca falla y qué bien explicado!
Me gusta mucho el arroz a la cubana todo un clásico de lo más bueno, hace poco publiqué uno en el blog no puede faltar, aunque cada uno lo hace a su manera y gusto, el arroz con la chistorra, tiene que estar riquisimo y con el plátano me encanta.
besos guapa
Yo nunca lo he comido así con chorizo y bacon, sí con plátano. Pero seguro que estará más sabroso.
Un abrazo.
Que rico se ve, me gusta mucho la combinación de ingredientes. Un beso grande
Un plato de arroz muy completo ,me encanta con el platano muy bueno.
Un besin
La de tiempo que no lo como me lo has recordado la semana próxima sin falta lo preparo.
Saludos