Os pongo la receta paso a paso, para que podáis ver como hago yo la cebolla caramelizada.
La cebolla caramelizada, es una guarnición estupenda para muchos platos, a mi me encanta con queso de cabra o también con esta mousse de foie.
Cebolla caramelizada. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 chorreón de vinagre
Elaboración.
Pelamos y cortamos la cebolla por la mitad y a su vez estas en rodajas finas.
Ponemos en una sartén aceite de de oliva, añadimos la cebolla con una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego muy bajo…
hasta que esté muy blanda.
Añadimos entonces el azúcar y el vinagre.
Ya con el fuego más fuerte dejamos que se evapore el vinagre y se caramelice.
Por cierto si hacéis mucha cantidad se conserva bien en el frigorífico bastantes días.
– 2024 –
6 respuestas
pues ahora ya se como se carameliza!gracias!un besote
Que ricas son Ana MAria, yo las hago seguido, porque me encanta la cebolla pero no tanto el olor. Asi son deliciosas !
Que fácil de hacer, la voy a probar pronto porque me llama mucho la atención comer cebolla caramelizada. Saludos.
Gracias por la recetilla me viene genial! apuntada queda. Bsitos!
Es muy rica,tambien la hago así.Guay!!
A mi faltaba el vinagre…tendré que probarlo.