Os pongo hoy esta ensalada marroquí, que ya van apeteciendo cosas frescas ahora que estamos en primavera.
Ingredientes
4 naranjas
100 gr de garbanzos cocidos
Aceitunas negras
50 gr de Nueces
2 Cebolletas
100 gr de Pasas
Arándanos rojos deshidratados, (opcional pero es que estaban por ahí…)
Sésamo negro
Vinagreta:
Aceite de oliva
Vinagre
Comino
Azafrán
Sal
Elaboración
Picamos la cebolleta y las nueces, y mezclamos el resto de ingredientes.
Pelamos la naranja procurando que no quede la parte blanca de la piel..
Troceamos….
y mezclamos.
En el vaso de la batidora o mano mezclamos el aceite, un poco de vinagre, una pizca de azafrán, comino molido, sal y pimienta negra molida. Una vez emulsionada la vinagreta la vertemos sobre la ensalada.Espolvoreamos con semillas se sésamo negro y lista para servir.
– 2024 –
28 respuestas
Que original y que buen pinta tiene esa ensalada…. me ha encantado.
Un abrazo
Nunca he mezclado la naranja con los garbanzos, me la anoto para este verano Ana María. Un besazo.
Me gusta muchísimo esta ensalada, anoto por que pienso hacerla. Me encanta!
Besos.
Que buena!!Esta me la hago yo mañana mismo para trabajar,es ideal para el tuper…me encantan los garbanzos,hasta solo y las ensaladas con naranjas son mi perdición y con ese toque árabe…hija es La ensalada ;))Gracias
Un besote
Una ensalada superveraniega. Me imagina que vengo de la playita y no tengo muchas ganas de cocinar y preparo esta comida tan apetitosa, qué lujo.
Gran idea.
tengo una por publicar que hacemos n mi casa muy parecida pero más sencilla. Esta tuya me encanta con esos ingredientes, es más completita. Es una de mis ensaladas favoritas con naranja……gracias por la receta guaa. Besitos de los Mol
Esta combinación es originalísima, naranjas con garbanzos… nunca se me hubiera ocurrido, y sin embargo suena genial.
Sencillamente deliciosa! me encanta lo agridulce y aparte muy original, es interesante conocer gastronomia de otros países. Saludos 🙂
Nunca se me habría ocurrido mezclar garbanzos con frutas…..
Hola Ana, no se porqué desde que cambiaste la url de tu blog, no me salen las entradas que pones, asi que tengo que ponerme al dia.
Que ensalada tan rica y si es de naranja seguro que me encanta.
Un beso.
Pues sí se va a apetecer, sí, entra por los ojos. Para mañana he hecho una con patatas, naranja y bacalao. Que ya ha llegado la primavera, que se note,
Besos.
Ana María me gusta mucho el contraste de ingredientes. No me resisto, la haré este fin de semana. Ya te contaré, como siempre.
Un beso muy grande y otra vez miles de gracias.
¡Que original!
Me la anoto, porque la quiero hacer. Tiene que estar buenísimo, nada más hay que ver la fotito.
Sesamo negro no tengo pero del normal si.
Besitos.
¡Qué buena pinta que tiene esta ensalada!
Le he otorgado a tu blog un premio: http://donamasita.blogspot.com/2010/03/12-rayitos-de-sol-sunshine-blogger.html
Besos,
Doña Masita
cuando he visto la foto al llegar he pensado, Anica ha hecho remojon granaino (naranjas+aceitunas negras), pues no, mira que me equivoqué. Me gusta la combinacion la probare y te cuento. ¿ Vienes para Semana Santa???.
Aqui ya tenemos a la Prima Vera de visita.
bsss para Guille y para ti.
Me gusta la idea de mezclar legumbre con cítrico, yo suelo hacer empedrat (es una ensalada de judías y bacalao cebolla y pimiento, muy típica de Cataluña) para verano me encanta, ahora con tu receta ya tengo otra mezcla con legumbre original, nutritivo y fresco
te la cogeré con tu permiso
Un besazo guapísima!
Que mezcla tan rica y original!!! tendré que probarlo…
bss
Además de entrar por los ojos con ese colorido, la mezcla de sabores y texturas debe de ser una delicia. Muy bueno por los pasos técnicos que enseñas a los que somos amaters.
Deliciosa.me la quedo ya en la memoria y que pinta!!!
Un saludo
Huyyyy que buenaaaaa me la guardo, un saludo.
JUAN
Yo que tengo el firme propósito de no poner tantos postres y hacer cositas ricas pero ligeritas, me apunto esta ensalada tan original. Prometo hacerla y avisarte cuando la ponga en mi blog.
Un besín
Carmenpiva
Una excelente ensalada que buena, si es que todo lo que haces me gusta, además de bueno sanito.
besitosss guapaa
Ya decía yo porque no veía tus actualizaciones… ya lo cambie, espero que me entren a partir de ahora.
Una ensalada riquisima y sanisima.
Bss.
Pero que receta más chula has puesto, me gusta un montón, ya te han dicho que es muy original, pero, lo repito, jejeje
Besotes, tocaya
He estado unos días sin entrar en ek blog, muchas gracias por vuestros comentarios y bienvenidos a los nuevos, estais en vuestra casa.
que maravilla
Te agradecería que me dijeras donde puedo conseguir el sésamo negro en Granada.
Felicidades por el blog. Las recetas son muy interesantes.
Lo suelen tener en las herboristerias. Lo he visto también en el Corte Inglés. La última vez lo compré en la herboristería que hay al final de la calle San Antón, justo al lado del nuevo Aliatar. Gracias a ti.