Ingredientes
2 berenjenas
400 gr de carne picada(mezcla de pollo y pavo)
300 gr de calabaza ya limpia
1 cebolla
400 gr de champiñones
Vino blanco
Tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Especias
Queso rallado
Salsa bechamel
Elaboración
Lavamos y troceamos las verduras.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y sofreimos la cebolla y la calabaza. Después incorporamos los champiñones…
y dejamos que se hagan.
Añadimos la carne picada…
y las especias al gusto, esta vez he puesto esta mezcla para mousaka que me traje de Atenas, una pizca de canela y una de sal.
Añadimos el vino blanco dejando que se evapore el alcohol
Incorporamos el tomate frito..
y dejamos cocinar unos minutos. Reservamos.
Lavamos las berenjenas, despuntamos y cortamos en rodajas. Podéis hacerlas a la plancha o en el microondas. Yo empece en la plancha pero tenía mucha prisa así que metí todas en el micro y en 8 minutos a máxima potencia estaban listas.
Ponemos en la fuente que vayamos a usar un poco de tomate frito y una capa de berenjenas…
luego una capa de carne, y así sucesivamente hasta terminar con las berenjenas.
Preparamos la bechamel, en este enlace está el paso a paso. Si queréis que el plato sea aún más ligero se puede poner la bechamel de calabacín como en esta otra lasaña.
Cubrimos con la bechamel y ponemos queso rallado por encima.
Metemos en el horno precalentado unos 25 minutos a 180º-200º.
Como siempre sobra un poco de relleno, lo podéis congelar o guardar y con unos macarrones cocidos tenéis un estupendo plato de pasta con verduras y carne.
– 2024 –
11 respuestas
Buenos días por favor me pone un trozo de esta lasagna para comer hoy en la oficina ???? espectacular que rica debe estar !!!!!!!!! a parte con la calabaza hace otoño !!!
besitos
Me gustan mucho las berenjenas, pero así no hay quién se resista.
Un beso.
qué rica, me encanta la moussaka y esta lasaña de berenjenas se ve deliciosa!
bs
Que rica, me encanta este tipo de recetas que aunque llevan su tiempo el resultado es genial, un beso.
que rica,aqui en casa son mas tradicionales,ésta me la tendré que hacer para mi,asi que tomo nota
Que buena receta chica es de mis favoritas.
Saludos
Estupendo el relleno,me encanto,besos
¡Qué rica! Me encanta.
Bss
LA HICE AYER CON LA BECHAMEL DE CALABACÍN Y ME HA SALIDO ESPECTACULARRRRRRRRRRRRR!!!!
LA MEZCLA SE SABORES LO MÁS!!!
GRACIASSSSS, esta la guardo para la posteridad!!!
besos
No sabes como me alegro Vero…si comparto una receta es para que alguien la haga y que le guste como a mi. Bss
Buenisima , tiene muy buena pinta.