Tarta de queso fresco y mascarpone con salsa de chocolate a la pimienta rosa. Paso a paso

Tarta de queso fresco y mascarpone con salsa de chocolate a la pimienta rosa. Paso a paso

Esta salsa nos la enseñó el otro día Javier Vilchez, nos ha encantado…es muy fácil así que espero que os animéis a prepararla porque la tarta con la salsita es una delicia. La tarta se la copie a mi tocaya Ana.
Ingredientes
Tarta:
1 tarrina de queso mascarpone
4 quesitos frescos
1 brick pequeño de nata líquida
3 huevos
1 cucharada de maizena
La ralladura de un limón
1 vasito de leche
8 cucharadas de azúcar.
Salsa de chocolate a la pimienta rosa:
100 gr de chocolate de cobertura o negro.
50 ml de leche
30 gr de margarina
Pimienta rosa
Elaboración
Se mezclan muy bien todos los ingredientes con la batidora o la Thermomix.
Se pone en un molde y metemos en el horno a 180º unos 40 minutos, o hasta que veamos que está cuajada.
Se deja enfríar y desmoldamos.
Para la salsa:
Machacamos un poco la pimienta en un mortero.
Ponemos en un cuenco el chocolate, la margarina, y la pimienta rosa.
Lo fundimos en baño maría o en el microondas.
Esta salsa se puede guardar, cuanto más tiempo pase más se acentuará el sabor a pimienta, sólo debe templarse en el momento de servir.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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5 respuestas

  1. ¡Qué delicia de tarta! La pimienta rosa supongo que es… vamos, la pimienta de cocinar??? Si así es vaya mezcla con el chocolate… Explosivo!!! Bueno, si es otro tipo de pimienta ya me dirás, que esta ricura es para probarrrr. Biquiños y gracias por tu precioso comentario.

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