Esta salsa nos la enseñó el otro día Javier Vilchez, nos ha encantado…es muy fácil así que espero que os animéis a prepararla porque la tarta con la salsita es una delicia. La tarta se la copie a mi tocaya Ana.
Ingredientes
Tarta:
1 tarrina de queso mascarpone
4 quesitos frescos
1 brick pequeño de nata líquida
3 huevos
1 cucharada de maizena
La ralladura de un limón
1 vasito de leche
8 cucharadas de azúcar.
Salsa de chocolate a la pimienta rosa:
100 gr de chocolate de cobertura o negro.
50 ml de leche
30 gr de margarina
Pimienta rosa
Elaboración
Se mezclan muy bien todos los ingredientes con la batidora o la Thermomix.
Se pone en un molde y metemos en el horno a 180º unos 40 minutos, o hasta que veamos que está cuajada.
Se deja enfríar y desmoldamos.
Para la salsa:
Machacamos un poco la pimienta en un mortero.
Ponemos en un cuenco el chocolate, la margarina, y la pimienta rosa.
Lo fundimos en baño maría o en el microondas.
Esta salsa se puede guardar, cuanto más tiempo pase más se acentuará el sabor a pimienta, sólo debe templarse en el momento de servir.
Gracias Ana Maria por tu visita,vaya pinta tien la tarta y como siempre explicado paso por paso.
Un saludo desde Priego de Córdoba
menuda pinta,dame una cuchara que voy para alli..saludines
¡Qué delicia de tarta! La pimienta rosa supongo que es… vamos, la pimienta de cocinar??? Si así es vaya mezcla con el chocolate… Explosivo!!! Bueno, si es otro tipo de pimienta ya me dirás, que esta ricura es para probarrrr. Biquiños y gracias por tu precioso comentario.
La pimienta rosa es más suave que la negra, no pica tanto. El sabor que le da al chocolate convierte a esta salsa en excepcional, al menos eso nos pareció a nosotros.
A ver si os animais y me contais que tal. Bss
Me alegro de que te gustara mi tarta, y con ese chocolate a la pimienta seguro que queda para chuparse hasta el codo
Besos. Ana