Bizcocho de galletas y chocolate. Paso a paso

Madre mía como está este bizcocho…espero que lo hagáis este fin de semana, yo se lo he visto hoy a Canelona y no me he podido resistir a hacerlo.
Ingredientes
150 gr de chocolate postres
200 gr de galletas (1 rulo)
3 huevos
75 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
2 cucharaditas de levadura química

Elaboración
Picamos el chocolate en trocitos…

Si tenéis Thermomix 4 o 5 segundos en velocidad 5.
Sacamos y reservamos.
Ponemos las galletas y picamos también hasta hacerlas polvo.
En Thermomix unos segundos hasta llegar a velocidad máxima.
Incorporamos el resto de ingredientes, la mantequilla debe estar blandita.
Batimos unos segundos…
Añadimos el chocolate y mezclamos con una espatula.
Vertemos la masa en un molde engrasado…

Y metemos en el horno a 180º (precalentado) unos 20 minutos con calor circular, es decir con aire.
Comprobamos que está hecho.
Sacamos, desmoldamos…
espolvoreamos con azúcar glass.
Y aqui lo veis por dentro…

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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26 respuestas

  1. Me alegra que os haya gustado tanto y a ti Amalia por haberlo hecho. Debo decir que está muy bueno pero que realmente cuando es una delicia es recién hecho, aún caliente y con el chocolate derretido…

    Bss y saludos a todos. Gracias por vuestras visitas y comentarios, son lso que animan a seguir.

  2. Lo probé hoy, me quedó muy rico con el chocolate fundiéndose en la boca, ummmm!!!! pero no creció nada y más que un bizcocho parecía una oblea, jeje!!! problemillas con las cantidades…

  3. Por primera vez entro en tu blog, desde que te oimos mi marido y yo en la radio del coche te puso en mis favoritos y todas tus recetas probadas nos han encantado. Gracias, probaremos esta, tiene una piiintaaa uumm!!.

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