Sopa de cebolla. Paso a paso

Prefiero el invierno al verano pero qué ganas tengo de ver el sol, mientras una sopa para entrar en calor…
Ingredientes
Cebolla
Caldo de ave o agua
Huevos
Aceite de oliva
Pan
Queso
Sal
Pimienta
Elaboración
Ponemos la cebolla cortada en rodajas finas a pochar en aceite de oliva…
hasta que comiencen a estar transparentes.

Agregamos el caldo o si no tenemos, agua, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio.

Incorporamos los huevos y removemos muy bien.

Servimos en cuencos, ponemos una rodaja de pan, como no tenía use unas tostaditas.

Espolvoreamos de queso rallado y gratinamos.

Qué bien sienta!!!

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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