Prefiero el invierno al verano pero qué ganas tengo de ver el sol, mientras una sopa para entrar en calor…
Ingredientes
Cebolla
Caldo de ave o agua
Huevos
Aceite de oliva
Pan
Queso
Sal
Pimienta
Elaboración
Ponemos la cebolla cortada en rodajas finas a pochar en aceite de oliva…
hasta que comiencen a estar transparentes.
Agregamos el caldo o si no tenemos, agua, salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio.
Incorporamos los huevos y removemos muy bien.
Servimos en cuencos, ponemos una rodaja de pan, como no tenía use unas tostaditas.
Espolvoreamos de queso rallado y gratinamos.
Qué bien sienta!!!
– 2024 –
5 comentarios
Nunca he hecho la sopa de cebolla pero tiene que estar de muerte, muy francés, me gusta
Un beso
Pues animate, es una de mis favoritas…sólo que regoho la cebolla con muy poco aceite en vez mantequilla por aquello de las calorías. Bss
yo yanpoco la hice nunca pero …¡¡ya tengo la receta ¡¡
gracias guapa ….
Buenos dias.
Las cantidades para 4 personas cuales serian?
Hola Luis, acabo de publicar una nueva Sopa de cebolla, actualizada y con ingredientes para cuatro,
https://cocinandoentreolivos.com/2017/01/sopa-cebolla-thermomix.html
A ver si te ayuda. Un saludo