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Sopa de cebolla en Thermomix

por Ana María Gutiérrez García / miércoles, 11 enero 2017 / Publicado en Platos de Cuchara, Recetas con AOVE
Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (1)

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (1)

Hoy os traigo una Sopa de cebolla en Thermomix, y es que con este frío me apetecía muchísimo Sopa de cebolla, una de mis favoritas, pero esta vez quería probar a cocinarla en Thermomix, y como me ha gustado mucho el resultado comparto cómo hacerla con vosotros. Si no tenéis Thermomix, no hay problema, podéis hacerla exactamente igual en una cazuela.

Además no he hecho la tradicional Sopa de cebolla francesa, exquisita por cierto, si no que la he hecho mucho más ligera, utilizando aceite de oliva virgen extra y un queso de cabra curado con romero que le ha dado un toque a romero delicioso.

Os dejo con la receta de la Sopa de cebolla hecha en Thermomix explicada paso a paso, para que os animéis a hacerla vosotros también, veréis que rica está.

Sopa de cebolla en Thermomix

Ingredientes (4 personas)

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (2)

  • 4 cebollas
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra, picual
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 30 ml de brandy
  • Rebanadas de pan del día anterior
  • Queso de cabra al romero
  • Agua

Cómo hacer Sopa de cebolla en Thermomix

Pelamos las cebollas, las cortamos en trozos grandes y las ponemos en la Thermomix.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (3)

Las picamos, 6 segundos en velocidad 4.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra, cerramos y programamos 18 minutos, 100º C y velocidad cuchara.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (5)

Incorporamos el brandy, la sal y la pimienta negra.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (6)

Añadimos el agua, he puesto 3 vasos grandes, unos 800 ml.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (7)

Programamos otros 18 minutos,  temperatura Varoma  y velocidad cuchara. Así queda.

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Repartimos en los cuencos

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Cortamos unas rebanadas de pan

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Y un poco de queso, es un queso de cabra artesano que se hace en Jaén, en Noalejo y que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, riquísimo.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (9)

Ponemos el pan, encima el queso, normalmente se ralla, pero nosotros hemos puesto unas láminas finas y con la corteza natural de romero

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Gratinamos unos minutos hasta que el queso se funda

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (13)

Y ya sólo queda meter la cuchara

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (15)

Mezclar y disfrutar de esta deliciosa y reconfortante Sopa de cebolla.

Sopa de cebolla Thermomix www.cocinandoentreolivos.com (16)

 

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Etiquetado con: Cebolla, Queso, Sopa

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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4 Comentarios en “ Sopa de cebolla en Thermomix”

  1. Sergio dice:Responder
    12 enero, 2017 a las 9:46 am

    Qué gozada de sopa, sin duda toda una delicia, y claro con el toque de ese quesito tan bueno, mucho mejor. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: platos reconfortantes para entrar en calor | CONSEJOS DE SALUD dice:Responder
    17 enero, 2017 a las 11:20 am

    […] es también la sopa de cebolla francesa, de la que podemos probar dos versiones. Por un lado, la versión con Thermomix de Cocinando entre Olivos, y por otro, la sopa de cebolla a la francesa de Pepi, autora del Sopa de […]

  3. platos reconfortantes para hacer frente al frío - Para Entretener Punto Com dice:Responder
    18 enero, 2017 a las 4:34 am

    […] es también la sopa de cebolla francesa, de la que podemos probar dos versiones. Por un lado, la versión con Thermomix de Cocinando entre Olivos, y por otro, la sopa de cebolla a la francesa de Pepi, autora del Sopa de […]

  4. Paseo por la Gastronomía de la Red: platos reconfortantes para entrar en calor | Te Apetece dice:Responder
    9 mayo, 2017 a las 5:06 am

    […] también la sopa de cebolla francesa, de la que podemos probar dos versiones. Por un lado, la versión con Thermomix de Cocinando entre Olivos, y por otro, la sopa de cebolla a la francesa de Pepi, autora del Sopa de […]

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