Gulas con patatas y huevo. Paso a paso

Gulas con patatas y huevo. Paso a paso

Muy rápido y con pocas calorías…
Ingredientes

  • Gulas
  • Patatas
  • Huevos
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Guindilla

Elaboración
Cocemos la patata en el microondas, pinchamos por toda la superficie de la patata y hacemos a máxima potencia unos minutos.
Pelamos y ponemos en la base.
En una sartén con aceite de oliva freímos unos ajos cortados en láminas junto con una guindilla, agregamos las gulas y salteamos, ponemos encima de las patatas.
Hacemos el huevo en el microondas, lo ponemos en una taza, pinchamos con un tenedor un poco la yema con cuidado de no romperla y hacemos a miníma potencia un minuto, debe quedar la clara hecha pero la yema líquida, así se mezclará con las patatas y las gulas aportándoles jugosidad.
Por encima unas escamas de sal y también puse un poco de pimentón en el plato.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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4 comentarios

  1. Sano y sabroso, que plato más apetecible!. Las gulas dan a cualquier plato el toque maestro, y además es un ingrediente muy saludable.

    Si os gusta cocinar con gulas, en la web de La Gula del Norte (www.angulas-aguinaga.es es esta) que es la que yo utilizo (deliciosa por cierto), puedes rellenar un formulario y te envían a casa de manera gratuita un libro de recetas para cocinar con gulas. De esa web he sacado un montón de ideas y el libro me va a venir muy bien para sorprender en la mesa a mis invitados (es que en mi casa no faltan nunca las gulas y menos en ocasiones especiales).

    Gracias por la receta. Un saludo!.

  2. Gracias a ti Ana María, me gusta mucho el blog!.

    Espero que como me ha pasado a mí encuentres recetas interesantes (a mi particularmente me ha encantado la Lubina al horno con La Gula del Norte, la prepararé el otro día que tuve invitados y gustó muchísimo… y eso que no es que sea yo una manitas en la cocina precisamente, pero es que son tan fáciles de hacer, je, je)

    Un abrazo!.

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