No sabía como llamarlo…es de esas veces que empiezas a coger cosas y resulta que te sale un plato delicioso.
Ingredientes
4 lomos de bacalao en su punto de sal (he usado de los congelados)
1 lata de tomate natural triturado (830 gr)
2 cebollas
3 dientes de ajo
Azúcar
Sal
1 cucharadita de canela molida
Aceite de oliva
Un puñado de pasas
Unos piñones
Elaboración
Pochamos a fuego bajo la cebolla y los ajos en el aceite de oliva.
Incorporamos el tomate y freímos (os recomiendo usar una tapadera si no queréis limpiar luego toda la cocina de tomate ;)) con un poco de azúcar para que no resulte ácida la salsa.
Al final añadimos la canela, las pasas y los piñones y dejamos cocinar unos minutos.
Incorporamos los lomos de bacalao, se harán muy rápido.
Ponemos una cama de la salsa en el plato y sobre ésta el lomo de bacalao.
Espero que os guste.
– 2024 –
10 respuestas
Las 10 de la mañana y ya tienes la comida hecha y yo aquí pensando qué hacer. Qué facilidad de sacar platos, qué pinta más buena con sus piñones y pasas.
Por cierto Ana, de dónde eres.
Saludos
Ana guapa ..menudo plato rico ..rico a nosotros en casa el bacalao nos encanta …quizás el pescado que mas se coma ….
besos
A mi me gusta mucho el bacalao y tu receta es una buena opcion me la apunto!saludos
Rafa…Giennense en Granada.
Marian, a nosotros tamboién nos gusta mucho este pescado.
Espero que lo hagas y que te guste Lola.
Bss
El bacalao me gusta de casi todas las maneras, y esta receta improvisada tuya tiene que estar para chuparse los dedos.
Besitos
Gracias Reme. Bss
QUé ricoooo! he salido a comprar los ingredientes que esta cae est finde, una cosita: he comprado el bacalao congelado, tú lo echaste directamente o lo desconjelaste primero???
Ana María, guapa, echo el bacalao congelado o lo descongelo primero???
Vero perdona que no había visto tu pregunta. Primero los descongelas y les escurres el agua que soltarán, después ya puedes utilizarlos. Espero que te gusten. Un beso.
OK!!! gracias, pues mañana mismo lo hago y te cuento!
Un besínnnnn!