Este es uno de mis platos favoritos, lo importante es que las berenjenas no queden aceitosas y que la miel sea de caña, siempre utilizo de la marca Virgen del Carmen, de Frigiliana (Málaga).
Ingredientes
Berenjena
Harina para freír
Aceite de oliva virgen
Miel negra o de caña
Elaboración.
Lavamos bien la berenjena, le quitamos el tallo y cortamos, en rodajas o en medias rodajas.
Las ponemos en un escurridor con un poco de sal, para que escurran el agua que tienen.
Las enharinamos…
y freimos en abundante aceite caliente
Sacamos sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Servimos rociándolas con la miel.
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– 2024 –
4 respuestas
Qué buena pinta tienen estas berejenas, con lo que me gustan, Ana!! las probaré!
Espero que estés muy bien, voy a darme un garbeíllo por tus últimas recetas, que hace tiempo que no me paso, besicos!
Gracias Amalia, qué bien verte por aqui. Yo bien, al menos ya puedo entrar en la cocina…
A ver si nos vemos pronto. Bss
Me contó un pajarito, al que le pregunté por ti 😉
Mucha suerte en lo que te queda y qué bien que ya puedas hacer comiditas, tus fans te lo agradecemos!!!
¡Qué buenas!
Anoche vinieron unos amigos y las puse ¡un exito!
Gracias 😉