El domingo vinieron unos amigos a merendar o fue a cenar 😉 y prepare esta tarta, nos gustó mucho a todos, espero que a vosotros también.
Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
700-800 gr de calabaza pelada y sin pepitas
3 huevos
100 gr de azúcar moreno
1 sobre de azúcar avainillada
1 brick pequeño (200ml) de nata líquida ligera
zumo y ralladura de una naranja
3 cucharadas de pasas
1 pizca de nuez moscada
4 clavos
una rama de canela
canela molida
azúcar glass
Elaboración
Cortamos la calabaza en trozos y la ponemos en una cacerola con una rama de canela, los clavos, la nuez moscada y la ralladura de la naranja.
Dejamos cocer a fuego lento y tapada unos 30 minutos.
Esperamos que se enfríe, quitamos la canela y los clavos y escurrimos muy bien.
Calentamos el zumo de naranja en el microondas y ponemos las pasas a remojo.
En un bol batimos los huevos con la nata, agregamos la calabaza, las pasas, la canela y los dos tipos de azúcar. Trabajamos con un tenedor para que quede todo bien mezclado.
En un molde engrasado extendemos la lámina de masa quebrada y lo forramos.
Lo metemos en el horno a 200º unos 10 minutos.
Sacamos y lo rellenamos con la crema de calabaza.
Introducimos en el horno, unos 40 minutos a 180º. Hasta que cuaje la crema.
Dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glass.
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– 2024 –
9 respuestas
UUUYYY PUES YO HICE UNA PERO NO ME QUEDO MUY BIEN QUE DIGAMOS!!!pROBARÉ ESTA VERSION!GRACIAS POR COMPARTIR!
Espero que esta si te guste, lo mejor el olor por la casa cuando se cocia la calabaza….
Uffff, esto tiene que estar de muerte lenta… Ya me estoy imaginand oese olorcita en la cocina…
Un beso.
Hola, pues yo doy fe que la de Anamaria estaba riquisima, estuvimos allí y nos la devoramos, está riquisima.
besos
¡¡¡¡haz una pronto, para la casa rural por favor !!!
Que buena debe estar la tarta, además de sana super fácil,me encanta, gracias por la receta.
Besitos
Me alegra que te guste Reme, espero que si la haces te acuerdes de mi. Bss
Que buena pinta tiene esta tarta !!! Anotada esta al igual que el bizcocho que te quedo esponjoso !!
A mi me gusta mucho la calabaza probé con un bizcocho cocido de Eva Arguiñano y no me quedo bien .
Un beso , cuidate .
Hola como te decia la he probado a hacer y me ha salido estupenda, lo unico que no controlo muy bien es lo de la pasta, no se me acaba de quedar bonita, pero bueno, y ademas como no tenia pasas le puse frutas rojas deshidratadas y esta riquisima tambien, besos
La hice este fin de semana y quedó super suprema. Mi hijo es pastelero en un restaurante y me ha pedido la receta.
Felicidades!