Cuajada de fresas con Thermomix

Queda como un flan de fresas, muy suave…
Ingredientes
400/500 gr de fresas
1 litro de leche (yo puse desnatada con calcio, se puede poner 1/2 litro de leche y 1/2 litro de nata)
2 sobres de cuajada
70 gr de azúcar (o fructosa)
Un poco de caramelo para el molde
Elaboración
Lavamos las fresas, quitamos los rabitos y ponemos en el vaso de la Thermomiz junto con el resto de ingredientes.
9 minutos a 90º en velocidad 4.
Cuando termine lo ponemos unos segundos en velocidad máxima para que se triture todo muy bien.
En un molde ponemos un poco de caramelo líquido y vertemos la masa.
Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje, yo lo deje una noche.
Aqui un detalle…
Y este en versión individual y sin caramelo….

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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2 respuestas

  1. ¡Buenas! Me encantó la receta y me decidí a hacerla… pero en lugar de cuajada me salió un puré terrible (y la dejé toda la noche en la nevera)… ¿Seguro que son 2 sobres y no 4 de cuajada? Todavía no entiendo qué pasó… 🙁

    Y por cierto, enhorabuena por el blog, me gusta mucho…

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