1

Cuajada de fresas con Thermomix

Queda como un flan de fresas, muy suave…
Ingredientes
400/500 gr de fresas
1 litro de leche (yo puse desnatada con calcio, se puede poner 1/2 litro de leche y 1/2 litro de nata)
2 sobres de cuajada
70 gr de azúcar (o fructosa)
Un poco de caramelo para el molde
Elaboración
Lavamos las fresas, quitamos los rabitos y ponemos en el vaso de la Thermomiz junto con el resto de ingredientes.
9 minutos a 90º en velocidad 4.
Cuando termine lo ponemos unos segundos en velocidad máxima para que se triture todo muy bien.
En un molde ponemos un poco de caramelo líquido y vertemos la masa.
Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje, yo lo deje una noche.
Aqui un detalle…
Y este en versión individual y sin caramelo….