Cucharitas

Me encanta servir unas tapitas así, dan mucho juego y quedan preciosas, pongo sólo algunos ejemplos…
De pulpo a la gallega, un trozo de patata asada (en el microondas con piel), un trozo de pulpo, un chorrito de aceite de oliva, pimentón picante y sal maldón. Servir tibias.
De pisto picante; queso con mermelada de naranja amarga y tomate en dados, aguacate y anchoas.

De salmorejo con medio huevo de cocdorniz

De aguacate, lo machacamos con un tenedor, le ponemos un poco de aceite de oliva, pimienta negra y cebolleta muy picada. Encima, un trozo de salmón ahumado.
De queso en dados, con tomate y anchoas. Aliñado con aceite, sal, pimientay orégano.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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