Cucharitas
Me encanta servir unas tapitas así, dan mucho juego y quedan preciosas, pongo sólo algunos ejemplos…
De pulpo a la gallega, un trozo de patata asada (en el microondas con piel), un trozo de pulpo, un chorrito de aceite de oliva, pimentón picante y sal maldón. Servir tibias.
De pisto picante; queso con mermelada de naranja amarga y tomate en dados, aguacate y anchoas.
De salmorejo con medio huevo de cocdorniz
De aguacate, lo machacamos con un tenedor, le ponemos un poco de aceite de oliva, pimienta negra y cebolleta muy picada. Encima, un trozo de salmón ahumado.De queso en dados, con tomate y anchoas. Aliñado con aceite, sal, pimientay orégano.
