Ingredientes
BerenjenasPechuga de pollo
Cebolla
Aceite de oliva
Tomate frito
Sal
Pimienta negra
Albahaca u orégano. En este caso le he puesto una mezcla de especies para musaka que compre en Atenas.
Queso rallado
Elaboración
1. Lavamos las berenjenas, cortamos por la mitad y con ayuda de un cuchillo hacemos una incisión bordeando toda la piel y luego variso cortes formando rombos.
Elaboración
1. Lavamos las berenjenas, cortamos por la mitad y con ayuda de un cuchillo hacemos una incisión bordeando toda la piel y luego variso cortes formando rombos.
2. Ponemos las berenjenas en el microondas a máxima potencia, unos 6-7 minutos.
3. Con ayuda de una cuchara retiramos la carne.
4. Con unas tijeras picamos toda la berenjena.
5. Las pieles las ponemos en la fuente.
6. Picamos la cebolla y ponemos a freír, con un par de cucharadas de aceite va bien.
7. Añadimos la pechuga de pollo cortada en trocitos y salpimientada.
8. Cuando la pechuga esté añadimos la berenjena.
9. Sofreímos todos y cuando esté añadimos el tomate y las especies que vayamos a poner.
10. Mezclamos bien.
11. Rellenamos .
12. Ponemos queso por encima
13. Y por último gratinamos.
7. Añadimos la pechuga de pollo cortada en trocitos y salpimientada.
8. Cuando la pechuga esté añadimos la berenjena.
9. Sofreímos todos y cuando esté añadimos el tomate y las especies que vayamos a poner.
10. Mezclamos bien.
11. Rellenamos .
12. Ponemos queso por encima
13. Y por último gratinamos.El día que las preparo suelo hacer varias y congelo sin el queso. Luego, sólo es sacarlas, ponerles el queso, hornear y gratinar.
– 2025 –
4 respuestas
Hace unos meses descubrì por casualidad tu pàgina y te doy la enhorabuena porque esta muy pero que muy bièn…ànimo y sigue soy un fan tuyo de Toro provincia de zamora y me encanta cocinar.Gracias un saludo mi nombre es Puri.
He hecho esta receta hace unos días y me encantó el resultado. Hoy de nuevo repito. Te felicito por el blog. Lo sigo a diario. Un saludo. Lola.
A la hora de comérsela,comemos todo o sólo el relleno y la piel hace de recipiente?Gracias
Depende de la berenjena, si son de piel final yo me como todo…pero hay quien se la deja, es cuestión de gustos.