Tarta salada crujiente de queso y peras con miel y masa filo ¡Espectacular!

Tarta salada crujiente de queso y peras con miel y masa filo ¡Espectacular!

Tarta salada de queso y peras con masa filo

Tarta salada crujiente de queso de cabra y peras con miel.

Se trata de una tarta salada hecha con masa filo por lo que queda muy crujiente, como la Tarta rizada de leche , con un interior muy jugoso, con una crema de huevo y nata, y mucho sabor gracias a la combinación de queso de cabra y peras, se termina con unos hilos de miel que se ponen al sacarla del horno.

Podéis ver la receta en vídeo de Tarta crujiente de masa filo con queso y peras.

Y a continuación la Receta de Tarta salada de queso y peras con miel explicada paso a paso, espero que os guste y sobre todo, que os animéis a hacerla.

Cómo hacer Tarta salada crujiente de queso y peras con miel y masa filo, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa filo (10 hojas)

  • 2 peras

  • Queso

  • 3 huevos

  • 200 ml de nata líquida o leche evaporada

  • Sal

  • Pimienta negra molida

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Miel

Tarta salada de queso y peras con masa filo

Elaboración

  • Extendemos las hojas de masa filo y pincelamos ligeramente con aceite.Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Las doblamos, una a una, plegándolas como un abanicoTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Las disponemos una al lado de otra, en una bandeja de hornoTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Lavamos las peras y cortamos en rodajas finasTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Las ponemos repartidas entre las hojasTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Cortamos el queso, he utilizado Queso Lingote, un queso de pasta blanda de coagulación enzimática elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos, cuajo y sal, y la corteza enmohecida con Penicillium.
    Podéis usar el queso que más os guste. Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Lo repartimos entre las hojas, alternando con la peraTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Ponemos los huevos en un cuenco y batimos Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Añadimos la nata o leche evaporada, un poco de sal y de pimienta negra. Podéis añadir alguna hierba como romero. Mezclamos. Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Vertemos por encima, repartiendo por toda la superficieTarta salada de queso y peras con masa filo
  • Tenemos el horno precalentado, calor circular a 180º C, o también con calor arriba y abajo a 200º C. Tardará unos 40 minutos, que el interior esté cuajado y dorada por fuera. Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Sacamos del horno y terminamos, en caliente, con unos hilos de miel por encima. Yo he utilizado miel de miel flores natural y ecológica de Sierra Morena, Guarromán, pero utilizad la que tengáis por casa, eso sí, siempre comprad miel natural y no industrial. Tarta salada de queso y peras con masa filo
  • Ya sólo nos faltar cortar y disfrutar. Tarta salada de queso y peras con masa filo

Esta tarta salada queda riquísima, animaros a hacerla porque vais a disfrutar.

Tarta salada de queso y peras con masa filo

Perfecta para servir como aperitivo o acompañada de una ensalada verde como segundo plato.

Tarta salada de queso y peras con masa filo
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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