Crujientes de salmón con salsa de naranja, un aperitivo de fiesta.

Crujientes de salmón con salsa de naranja, un bocado riquísimo y muy fácil de hacer.

Para prepararlos, necesitamos muy pocos ingredientes, tan sólo salmón fresco y masa filo, los acompañaros de la salsa hecha con zumo de naranja.

Un bocado para triunfar en cualquier reunión familiar o fiesta con amigos, a continuación os explico la receta de crujientes de salmón con salsa de naranja paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerlos, espero que os gusten y os animéis a prepararlos en casa.

Cómo hacer Crujientes de salmón con salsa de naranja, receta explicada paso a paso.

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Ingredientes

• 1 trozo de salmón fresco (unos 400 g)

• 4 hojas de masa filo

• Sal

• Pimienta negra

• 200 ml de zumo de naranja

• 1 cucharada de harina fina de maíz

• Sal

• Eneldo

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Elaboración

• Cortamos el trozo de salmón en trozos de bocado y le quitamos la piel. Unos 14 o 16 trozos.
• Cortamos una hoja de masa filo en cuatro trozos, encima de cada uno ponemos un trozo, una pizca de sal y de pimienta negra recién molida.
• Envolvemos
• Formando un paquete
• Los disponemos en la bandeja del horno
• Horneamos 9-10 minutos a 180º C, yo los he puesto con calor circular
• Mientras están en el horno preparamos la salsa, hacemos el zumo de naranja
• Lo ponemos en un cazo, incorporamos la harina fina de maíz o maizena, mezclamos hasta diluirla
• Un poco de pimienta negra, sal y eneldo. Ponemos al fuego y mezclamos a fuego suave hasta que espese. Servimos junto a los crujientes de salmón.

Podéis servirlos en una fuente y la salsa al lado para que cada uno moje, poner la salsa por encima, como os guste.

El salmón queda cocinado en su punto, hecho pero muy jugoso, si queréis podéis darle dos vueltas con la masa o una.

Espero que os haya gustado este aperitivo, en casa se quedan para siempre, la idea se la vi a Sonia de L,exquisit y nos han encantado.

Podéis ver la receta en vídeo de crujientes de salmón con salsa de naranja en el canal de youtube de Cocinando entre olivos.

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