Milanesas de pollo a la napolitana

Hoy comparto con vosotros la receta de Milanesas de pollo a la napolitana. La milanesa es un filete de carne empanado y frito que se cubre con jamón cocido, tomate, mozarella y alguna especia como orégano y albahaca y se gratina.

Aunque su nombre nos haga pensar que es un plato italiano no es así, es un plato tradicional argentino cuyo origen se debe a la inmigración italiana, parece ser que se elaboró por primera vez en los años 40 en el restaurante Nápoli de la ciudad de Buenos Aires, con el nombre de “milanesa a la Nápoli”.

Os aseguro que son gran éxito ya que gusta a toda la familia, sobre todo a los pequeños.  A continuación os explico paso a paso la receta de Milanesas de pollo a la napolitana, espero que os gusten.

Cómo hacer Milanesas de pollo a la napolitana, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en filetes
• Pan rallado
• Huevo batido
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen o virgen extra
• Mozarella
• Jamón cocido
• Tomate frito
• Orégano
• Albahaca

Elaboración

Salpimentamos los filetes de pollo

Los pasamos por huevo batido

Y pan rallado

Todos listos

Freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, mejor de la variedad picual para freír, hasta que estén dorados.

Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Los ponemos en una bandeja de horno, ponemos encima jamón cocido, salsa de tomate, orégano

Queso mozarella, albahaca molida

Metemos en el horno hasta que el queso se funda, podemos hacerlo en la opción grill del microondas.

Servimos con unas patatas fritas y una ensalada, espero que os hayan gustado estas Milanesas de pollo a la napolitana.

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