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Milanesas de pollo a la napolitana

Milanesas de pollo a la napolitana

Hoy comparto con vosotros la receta de Milanesas de pollo a la napolitana. La milanesa es un filete de carne empanado y frito que se cubre con jamón cocido, tomate, mozarella y alguna especia como orégano y albahaca y se gratina.

Aunque su nombre nos haga pensar que es un plato italiano no es así, es un plato tradicional argentino cuyo origen se debe a la inmigración italiana, parece ser que se elaboró por primera vez en los años 40 en el restaurante Nápoli de la ciudad de Buenos Aires, con el nombre de “milanesa a la Nápoli”.

Os aseguro que son gran éxito ya que gusta a toda la familia, sobre todo a los pequeños.  A continuación os explico paso a paso la receta de Milanesas de pollo a la napolitana, espero que os gusten.

Cómo hacer Milanesas de pollo a la napolitana, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Milanesas de pollo a la napolitana

  • 1 pechuga de pollo cortada en filetes
  • Pan rallado
  • Huevo batido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra
  • Mozarella
  • Jamón cocido
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Albahaca

Elaboración

Salpimentamos los filetes de pollo

Milanesas de pollo a la napolitana

Los pasamos por huevo batido

Milanesas de pollo a la napolitana

Y pan rallado

Milanesas de pollo a la napolitana

Todos listos

Milanesas de pollo a la napolitana

Freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, mejor de la variedad picual para freír, hasta que estén dorados.

Milanesas de pollo a la napolitana

Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Milanesas de pollo a la napolitana

Los ponemos en una bandeja de horno, ponemos encima jamón cocido, salsa de tomate, orégano

Queso mozarella, albahaca molida

Milanesas de pollo a la napolitana

Metemos en el horno hasta que el queso se funda, podemos hacerlo en la opción grill del microondas.

Milanesas de pollo a la napolitana

Servimos con unas patatas fritas y una ensalada, espero que os hayan gustado estas Milanesas de pollo a la napolitana.

Milanesas de pollo a la napolitana