Cómo hacer Pollo empanado, receta paso a paso

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (2)

Hoy os enseño como hacer Pollo empanado, es una de las recetas básicas que no puede faltar en ningún recetario, el pollo queda con un interior muy jugoso y sabroso ya que dejamos macerando un par de horas con el aliño y el huevo, el exterior que freímos en aceite de oliva virgen extra queda dorado y crujiente. ¡Irresistible!

Preparo el pollo empanado exactamente igual que lo preparaba mi madre, a mi hermano y a mí nos gustaba muchísimo y ahora a mis niños les encanta y es que está riquísimo.  no sólo para los peques porque los mayores no pueden resistirse, además es perfecto para llevarlo en táper a algún sitio ya que frío queda muy bien.

A continuación os dejo la receta del mejor pollo empanado explicada paso a paso con fotografías.

Cómo hacer Pollo empanado, receta paso a paso

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Unas ramas de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 ml de leche
  • 2 o 3 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Pollo empanado

Ponemos en el mortero los dientes de ajo, la sal, el perejil y unos granos de pimienta negra o un poco de pimienta molida.

anado www.cocinandoentreolivos.com (3)

Lo majamos bien.

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com

Batimos los huevos con la leche

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (4)

Así

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (5)

Incorporamos el majado del mortero

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (6)

Agregamos la pechuga cortada en trozos, de bocado.

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (7)

Mezclamos, tapamos y guardamos en el frigorífico un par de horas mínimo.

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (8)

Pasado el tiempo, sacamos los trozos de pollo, pasamos por pan rallado, mejor si es pan rallado del tipo que es un poco más grueso, quedará más crujiente.

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (9)

Freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, mejor picual ya que es el más estable para freír, hasta que esté dorado.Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (10)

Vamos sacando sobre papel de cocina.

Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (1)

Y ya sólo queda servir este riquísimo Pollo empanado ya sea recién hecho o frío.

Como-hacer-Pollo-empanado-www.cocinandoentreolivos.com

image_printImprimir
Picture of Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

2 respuestas

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.