Postre rápido de cerezas y requesón

Postre rápido de cerezas y requesón o una tarta exprés en vaso de cerezas, requesón y galleta, una delicia dulce que he preparado con unos estupendos productos que me traje de mi última visita a Valdepeñas de Jaén.

A continuación os explico cómo hacer esta receta tan fácil y rápida, aprovechando la temporada de cerezas, espero que os guste y que os animéis a probarla.

Cómo hacer Postre rápido de cerezas y requesón, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• Cerezas
• Azúcar
• Limón
• Requesón de cabra
• Roscos de galleta o galletas

Elaboración

Lavamos las cerezas, deshuesamos.

Las ponemos en una sartén con un poco de azúcar y unas gotas de zumo de zumo de limón.

Cocinamos, sólo unos minutos. Dejamos enfriar.

Trituramos las galletas groseramente, podéis poner las galletas que os gusten, yo he utilizado Roscos de galleta de Molino de Santa Ana.

Encima ponemos el requesón, este es de cabra de Cortijo Carbonerillos , me gusta tanto que me lo como sólo, sin nada, pero mezclado con las cerezas y la galleta he de reconocer que está delicioso.

Por último ponemos las cerezas junto con el jugo que han soltado.

También podemos montarlo al revés, ponemos cerezas, requesón, galleta y de nuevo cerezas.

Podemos tenerlo preparado con antelación y no se tarda nada en hacerlo, es rapidísimo de hacer.

Un postre muy fresco ideal para rematar una comida o para disfrutar a media tarde.

Como os decía al principio todos los productos que he utilizado son de Valdepeñas de Jaén, un pueblo que debéis visitar, ubicado en pleno corazón de la Sierra Sur de Jaén. Estuvimos visitando el Paraje de Las Chorreras, un paseo que parte desde el centro del pueblo muy accesible, se hace caminando, por el que discurre el río Vadillo con saltos y cascadas.

Después visitamos el Molino Museo de Santa, un molino que aún funciona con el agua que va desde el río y atraviesa el pueblo y después disfrutamos de una comida tradicional preparada por la Cofradía del Dornillo, pipirrana, gazpacho, choto, leche vieja y por supuesto cerezas. Además nos regalaron un botijo personalizado y productos tan fantásticos como los protagonistas de este postre. Mil gracias a nuestros anfitriones Juan Infante, Serafín Parra y a la alcaldesa Laura Nieto, fue una jornada inolvidable.

Espero que os haya gustado este Postre rápido de cerezas y requesón, os aseguro que está delicioso.

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